Nội dung
Thế giới hiện tại của chúng ta đang phải đối mặt với y học hiện đại, trong hầu hết các trường hợp, chúng ta cung cấp các phương pháp điều trị bằng hóa chất.
Những phương pháp điều trị này có hiệu quả trong nhiều trường hợp, nhưng chúng có đầy tác dụng phụ mà đôi khi dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác.
Do đó, việc tìm kiếm các giải pháp thay thế toàn diện và tự nhiên cho các mối quan tâm sức khỏe hàng ngày của chúng ta là điều hoàn toàn bình thường.
Trong số những lựa chọn thay thế này, chúng tôi có cỏ xạ hương. Thường được sử dụng như một loại gia vị cho các công thức nấu ăn khác nhau, hoặc được truyền dưới dạng trà, hôm nay chúng ta hãy nói vềes nhiều lợi ích của việc truyền cỏ xạ hương.
Cỏ xạ hương là gì?
Lịch sử của cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương là một loại thảo mộc có mùi thơm, lá nhỏ, thân gỗ, thường được sử dụng trong các món ăn Pháp, Địa Trung Hải, Ý và Provence (1).
Nó kết hợp tốt với thịt cừu, thịt gia cầm và cà chua, và thường được sử dụng trong súp, món hầm, nước dùng và nước sốt.
Các loại thảo mộc khác như hương thảo, kinh giới, mùi tây, rau kinh giới và lá nguyệt quế có thể được kết hợp với cỏ xạ hương để có thêm hương vị.
Người Ai Cập cổ đại sử dụng cỏ xạ hương để ướp xác. Ở Hy Lạp cổ đại, người Hy Lạp sử dụng nó trong phòng tắm của họ và đốt nó như hương trong đền thờ của họ, tin rằng nó là một nguồn can đảm.
Sự phổ biến của cỏ xạ hương trên khắp châu Âu được thực hiện nhờ người La Mã, họ đã sử dụng nó để làm sạch phòng của họ; mà còn để tạo hương vị thơm cho pho mát và rượu mùi.
Vào thời Trung cổ ở châu Âu, cỏ được đặt dưới gối để tạo điều kiện cho giấc ngủ và ngăn chặn những cơn ác mộng.
Công dụng của cỏ xạ hương
Mặc dù có rất nhiều loại cỏ xạ hương, nhưng hai loại chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn là cỏ xạ hương thông thường và cỏ xạ hương chanh. Cả hai đều có vị ngọt, hơi hăng và rất thơm. Húng tây chanh có hương cam quýt nhẹ.
Cỏ xạ hương là một trong những thành phần chính của Herbes de Provence, một sự pha trộn cũng bao gồm kinh giới, hương thảo, rau thơm mùa hè, hoa oải hương và các loại thảo mộc khô khác.
Cỏ xạ hương cũng được bao gồm trong bó hoa garni truyền thống: một bó các loại thảo mộc và chất thơm được sử dụng trong nước dùng và nước sốt.
Ở dạng khô, cỏ xạ hương cũng là một thành phần của gói gia vị cơ bản, cũng được sử dụng để thêm hương vị và mùi thơm cho nước dùng.
Thành phần dinh dưỡng của cỏ xạ hương
Các chất dinh dưỡng
Cỏ xạ hương chứa nhiều chất dinh dưỡng thực vật tăng cường sức khỏe (các hợp chất có nguồn gốc từ thực vật), khoáng chất và vitamin cần thiết cho sức khỏe tổng thể.
Về mặt thực vật, cỏ xạ hương thuộc họ Lamiaceae, trong chi Thymus.
Như đã đề cập ở trên, lá cỏ xạ hương cung cấp hàm lượng đáng kể các chất dinh dưỡng thực vật chất lượng; 100 gam lá tươi cung cấp những đóng góp sau đây, so với những gì cơ thể chúng ta cần hàng ngày:
- 38% chất xơ;
- 27% vitamin B-6 (pyridoxin);
- 266% vitamin C;
- 158% vitamin A;
- 218% sắt;
- 40% canxi;
- 40% magiê;
- 75% mangan;
- 0%cholesterol.
Các thành phần hoạt tính của cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương có chứa nhiều thành phần hoạt tính được biết là có đặc tính ngăn ngừa bệnh tật (2).
Cỏ xạ hương có chứa thymol, một loại tinh dầu rất quan trọng. Thymol có đặc tính khử trùng và kháng nấm. Các loại dầu dễ bay hơi khác trong cỏ xạ hương bao gồm carvacrol, borneol và geraniol.
Cỏ xạ hương chứa nhiều chất chống oxy hóa phenolic flavonoid như zeaxanthin, lutein, apigenin, naringenin, luteolin và thymonin.
Thảo mộc cỏ xạ hương tươi có một trong những mức chất chống oxy hóa cao nhất trong số các loại thảo mộc thơm, với khả năng hấp thụ oxy triệt để là 27— µmol TE / 426 g.
Cỏ xạ hương chứa nhiều khoáng chất và vitamin cần thiết cho sức khỏe tối ưu.
Lá của nó là một trong những nguồn giàu kali, sắt, canxi, mangan, magiê và selen.
Kali là một thành phần quan trọng của tế bào và dịch cơ thể giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp.
Mangan được cơ thể sử dụng như một đồng yếu tố chống oxy hóa enzym. Sắt cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu.
Loại thảo mộc này cũng là một nguồn phong phú của một số loại vitamin như vitamin B phức hợp, vitamin A, vitamin K, vitamin E, vitamin C và axit folic.
Cỏ xạ hương cung cấp 0,35 mg vitamin B-6 hoặc pyridoxine; cung cấp khoảng 27% mức trợ cấp hàng ngày được đề nghị.
Pyridoxine duy trì mức chất dẫn truyền thần kinh có lợi trong não ở mức tối ưu, và cũng đóng vai trò chống căng thẳng.
Để đọc: Những lợi ích của việc truyền gừng
12 lợi ích của trà cỏ xạ hương đối với cơ thể con người
Chống ho và viêm phế quản
Cỏ xạ hương chứa một loại tinh dầu giàu thymol. Thymol có đặc tính long đờm tự nhiên, có hiệu quả trong việc giảm ho, giảm nghẹt ngực và ngăn ngừa cảm lạnh.
Ngoài đặc tính long đờm, tinh dầu thymol có đặc tính chống co thắt và thông phế quản.
Đây là lý do tại sao cỏ xạ hương rất hữu ích để điều trị viêm phế quản nhẹ và mãn tính, viêm họng, ho gà, hen suyễn, viêm thanh quản và viêm đường hô hấp.
Trà thảo mộc kháng khuẩn
Truyền thymol cũng hoạt động như một chất khử trùng, kháng khuẩn và chống oxy hóa mạnh mẽ.
Nó có thể được sử dụng trong nước súc miệng để điều trị viêm miệng và nhiễm trùng cổ họng.
Đặc tính kháng khuẩn của cỏ xạ hương làm cho nó trở thành một phương thuốc tuyệt vời cho nhiều loại nhiễm trùng nấm men, nấm và vi khuẩn.
Thuốc mỡ có chứa thymol cũng được bôi lên da để làm dịu vết côn trùng cắn và các vết lở loét trên lông khác.
Đối với sự cân bằng của đường tiêu hóa
Trà cỏ xạ hương giúp điều trị các vấn đề về đường tiêu hóa như đau bụng, viêm dạ dày mãn tính, chán ăn, khó tiêu, co thắt dạ dày, hội chứng ruột kích thích và đau bụng.
Loại thảo mộc tuyệt vời này rất hiệu quả trong việc thư giãn các cơ dạ dày. Đồng thời, nó giúp làm tan và loại bỏ chất nhầy trong đường ruột.
Vì sức khỏe của hệ thống tim mạch
Đặc tính chống co thắt của cỏ xạ hương rất hữu ích trong việc điều trị bệnh tim. Đặc biệt, dầu cỏ xạ hương có tác dụng kỳ diệu trong việc làm dịu các động mạch và tĩnh mạch bị căng thẳng do căng thẳng; do đó làm giảm huyết áp và thúc đẩy sức khỏe tim mạch tốt.
Cỏ xạ hương cũng chứa terpenoit, axit rosmarinic và ursolic, được biết đến với đặc tính ngăn ngừa ung thư.
Tiêu thụ cỏ xạ hương thường xuyên cũng làm tăng lượng axit docosahexaenoic trong màng tế bào não, thận và tế bào tim (3).
Đại lý thuốc bổ
Cỏ xạ hương hoạt động như một chất bổ giúp kích thích hệ thần kinh và làm giảm các rối loạn thần kinh, chẳng hạn như trầm cảm, ác mộng, suy kiệt thần kinh, căng thẳng, mất ngủ và u sầu.
Để bảo vệ làn da của bạn
Khi thoa bên ngoài, cỏ xạ hương giúp chữa lành vết thương và vết bầm tím.
Các ký sinh trùng trên da như ghẻ, ve và rận được loại bỏ thành công bằng các loại thuốc cỏ xạ hương tự nhiên.
Chiết xuất cỏ xạ hương cũng được áp dụng bên ngoài để điều trị nhiều bệnh nhiễm trùng da và nhiễm trùng móng.
Cỏ xạ hương có thể được sử dụng cho hầu hết các bộ phận của cơ thể. Loại thảo mộc này cũng giúp điều trị viêm kết mạc khi đặt vào mắt.
Ngoài ra, dịch truyền cỏ xạ hương là phương thuốc hiệu quả cho các khối u, viêm amidan, chứng hôi miệng, vết thương sâu và các tình trạng da khác.
Trà thảo mộc cỏ xạ hương: Người chữa bệnh hàng ngày
Cỏ xạ hương cũng giúp giảm bớt nhiều bệnh khác có tầm quan trọng nhỏ hoặc trung bình, chẳng hạn như đau họng nhẹ, sổ mũi, đau thần kinh tọa.
Nó cũng giúp giảm đau đầu, đau thấp khớp, kích thích thần kinh, thoái hóa điểm vàng
Đối với những cơn đau bụng kinh, tiêu chảy, PMS, các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh, động kinh và co giật, hãy nghĩ đến cỏ xạ hương.
Cỏ xạ hương ở các dạng khác nhau
Cỏ xạ hương có rất nhiều công dụng trong cuộc sống hàng ngày ngoài các loại trà thảo mộc. Nó được bán dưới dạng thân, lá khô của cỏ xạ hương, chất lỏng chiết xuất, cồn thuốc hoặc thậm chí ở dạng túi cho các loại trà thảo mộc.
Bạn cũng có tinh dầu cỏ xạ hương được sử dụng để mát-xa. Dầu này rất có lợi chống lại các chứng viêm như viêm xương khớp.
Nó cũng được sử dụng trong trường hợp đau và chấn thương thể thao. Tinh dầu cỏ xạ hương còn được thoa lên cơ thể để xua đuổi muỗi và các loại côn trùng khác.
Đối với các vấn đề về đường hô hấp, tinh dầu cỏ xạ hương được sử dụng trong nước xông hơi để chữa bệnh cho bệnh nhân.
Nếu bạn khó thở do cảm lạnh và những thứ tương tự, hãy xông hơi với tinh dầu cỏ xạ hương. Điều này sẽ giúp bạn thở tốt hơn và ngủ ngon.
Một số người sử dụng truyền cỏ xạ hương để giảm sự kích động của những người bị mất trí (rối loạn nhẹ).
Nấu ăn với cỏ xạ hương
Toàn bộ cành của cỏ xạ hương tươi có thể được sử dụng để nướng thịt, gia cầm hoặc rau. Nhưng vì thân cây cứng cáp và thân gỗ, nên loại bỏ các sợi trước khi dùng.
Những chiếc lá nhỏ dễ dàng loại bỏ khỏi thân và thường được sử dụng để làm gia vị cho các loại thịt rán hoặc nướng.
Lá cũng có thể được nghiền nhẹ trước khi sử dụng, giải phóng các loại dầu dễ bay hơi và có hương vị trong cỏ xạ hương (4).
Bảo quản cỏ xạ hương
Cỏ xạ hương tươi nên được bảo quản trong tủ lạnh, nơi nó sẽ giữ được khoảng một tuần. Nó cũng có thể được đông lạnh trên khay nướng và sau đó được bảo quản trong túi có dây kéo trong tủ đông trong sáu tháng.
Ở dạng khô, cỏ xạ hương sẽ giữ được khoảng sáu tháng trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cỏ xạ hương vẫn giữ được nhiều hương vị khi sấy khô.
Khi thay thế khô bằng tươi, sử dụng một phần ba cỏ xạ hương khô so với cỏ xạ hương tươi.
Vì vậy, nếu một công thức yêu cầu 1 muỗng canh lá cỏ xạ hương tươi, bạn sẽ sử dụng 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô.
Công thức nấu ăn
Mật ong cỏ xạ hương truyền
Bạn sẽ cần:
- 10-12 nhánh cỏ xạ hương
- 1 ½ lít nước khoáng
- 2 muỗng canh mật ong
Chuẩn bị
Đun sôi nước khoáng trong 10-15 phút. Hạ nồi xuống khỏi lửa ngay khi những bọt đầu tiên xuất hiện.
Trong dụng cụ, rửa sạch thân cỏ xạ hương.
Trong lọ (thủy tinh), đặt các nhánh cỏ xạ hương. Đổ nước sôi và thêm mật ong vào. Trộn đều và đậy kín lọ.
Hãy để dịch truyền này ở nơi có tia nắng xuyên qua, trong vườn, ngoài ban công hoặc ở cửa sổ để tia nắng xuyên qua bình và kích hoạt quá trình truyền cỏ xạ hương.
Giữ dịch truyền trong lọ đậy kín trong 10-14 ngày.
Mở bình của bạn vào cuối giai đoạn này. Về cơ bản, dịch truyền của bạn phải có mùi giống như cỏ xạ hương. Bạn có thể uống dịch truyền trong vài ngày.
Khi kết thúc quá trình truyền, bạn có thể loại bỏ các nhánh cỏ xạ hương. Tôi muốn giữ chúng cho riêng mình. Đối với một số người, hãy pha một lượng trà cỏ xạ hương lớn hơn.
Giá trị dinh dưỡng
Cách truyền cỏ xạ hương này rất dễ thực hiện. Nó có hiệu quả chống lại cảm lạnh, viêm phế quản và cảm lạnh.
Trà thảo mộc cỏ xạ hương nghệ
Bạn sẽ cần:
- 3 muỗng canh lá cỏ xạ hương khô
- 3 thìa trà xanh khô hoặc tươi
- 1 ngón tay gừng
- 4 cốc nước khoáng
- 4 thìa cà phê tinh bột nghệ. Vỏ nghệ sẽ rất hoàn hảo
- 2 thìa cà phê mật ong hoặc bất kỳ thành phần nào khác để làm ngọt dịch truyền của bạn
Chuẩn bị
Cho nước khoáng của bạn vào thùng chống cháy. Đun sôi nước và tắt lửa
Thêm những thìa cỏ xạ hương, quế và trà xanh. Để yên trong 15 phút.
Lọc và thêm mật ong của bạn vào nó.
Thức uống này có thể được giữ trong một tuần trong tủ lạnh.
Giá trị dinh dưỡng
- Nghệ trong trà cỏ xạ hương của bạn có đặc tính kháng khuẩn và chống vi trùng.
Loại gia vị này được biết đến với các hoạt động phòng ngừa trên hệ thống miễn dịch.
Nghệ và curcumin cũng chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư. Nó chống lại bệnh Alzheimer và các bệnh thoái hóa khác.
Kết hợp nghệ của bạn với gừng, hạt tiêu (với piperine) để tạo điều kiện hấp thụ vào cơ thể.
- Gừng là một loại gia vị khá phổ biến. Nó được biết đến và tiêu thụ ở tất cả các nơi trên hành tinh.
Công dụng của nó không chỉ là ẩm thực, gừng còn có nhiều đặc tính y học. Gừng là một loại gia vị cần thiết trong mùa đông. Nó cũng giúp tiêu hóa thuận lợi.
Rất quan trọng trong việc điều trị các bệnh nhẹ, gừng bổ sung thêm sức mạnh y học cho việc truyền cỏ xạ hương của bạn.
- Trà xanh là một chất chống oxy hóa mạnh. Nó giúp đốt cháy chất béo đặc biệt là chất béo vùng bụng.
Trà xanh của bạn là một chất chống viêm, một chất giải độc. Nó làm tăng độ nhạy insulin trong cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Trà xanh chống lại cholesterol trong máu, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và cải thiện sức sống và hiệu suất thể thao.
Trà xanh ức chế cung cấp oxy cho các khối u, thúc đẩy quá trình tiêu diệt các khối u và ung thư.
Sự kết hợp của trà xanh với cỏ xạ hương có một sức mạnh mạnh mẽ trong việc bảo vệ hệ thống miễn dịch nói chung.
Việc truyền cỏ xạ hương này rất được khuyến khích cho những người bị huyết áp cao, bệnh tiểu đường loại 2.
Trà thảo mộc cỏ xạ hương chanh
Bạn sẽ cần:
- túi trà 2
- 1 quả chanh
- 6 nhánh cỏ xạ hương
- 3 cốc nước khoáng
- Mật ong khi cần thiết
Chuẩn bị
Đun sôi cốc nước khoáng của bạn.
Tắt bếp và thêm túi trà vào. Sau đó, thêm các nhánh cỏ xạ hương của bạn và che phủ. Để ngấm trong khoảng 20 phút. Thêm nước chanh và mật ong của bạn.
Uống trà cỏ xạ hương chanh của bạn nóng.
Một thay thế khác cho loại trà này là uống trà lạnh. Trong trường hợp thứ hai này, hãy để dịch truyền nguội. Sau đó cho vào tủ lạnh, hoặc thêm đá vào là có thể uống được ngay.
Giá trị dinh dưỡng
Thức uống nóng hổi này sẽ giúp bạn vào những buổi tối mùa đông chống lại những cơn cảm lạnh, cảm lạnh và đặc biệt là sự u uất đôi khi đeo bám chúng ta trong mùa đông.
Chanh là một chất chống oxy hóa, chống lại các bệnh nhẹ rất hiệu quả. Nó cũng được khuyên dùng trong việc ngăn ngừa ung thư và khối u vì các chất dinh dưỡng của nó ức chế hoạt động của các khối u và tế bào ung thư trong cơ thể.
Nếu chanh đang khiến bạn lo lắng về chứng mất ngủ, thì hãy bỏ qua công thức này và ưu tiên những công thức trên. Mặt khác, tôi ngủ ngon sau khi truyền nước chanh hoặc trà thảo mộc.
Thận trọng khi sử dụng
Đôi khi chúng ta đọc trên mạng về trà thảo mộc làm từ tinh dầu cỏ xạ hương. Điều này rất nguy hiểm vì tinh dầu cỏ xạ hương có thể gây độc nếu tiêu thụ qua đường miệng.
- Tránh tiêu thụ lá cỏ xạ hương trực tiếp vì có thể dẫn đến chứng đau nửa đầu, đánh trống ngực, buồn nôn và chóng mặt.
- Cỏ xạ hương làm giảm huyết áp. Sẽ tốt nếu bạn bị cao huyết áp và không dùng thuốc.
Tuy nhiên, nếu bạn đang được kê đơn y tế, hãy tìm lời khuyên của bác sĩ trước khi tiêu thụ cỏ xạ hương kéo dài.
- Cỏ xạ hương cũng làm giảm lượng đường trong máu. Trước khi sử dụng nó thường xuyên, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn nếu bạn đã mắc bệnh tiểu đường hoặc lượng đường trong máu thấp.
Hạn chế truyền cỏ xạ hương nếu bạn đang dùng thuốc điều trị đường huyết.
Điều này là để tránh bất kỳ sự can thiệp nào có thể có giữa các đặc tính của cỏ xạ hương và các loại thuốc của bạn.
- Nếu bạn gặp khó khăn trong quá trình đông máu hoặc đang dùng thuốc đông máu, hãy tránh tiêu thụ cỏ xạ hương trong thời gian dài.
Trên thực tế, cỏ xạ hương làm loãng máu và do đó có thể gây trở ngại cho các loại thuốc chống đông máu hoặc thuốc đông máu.
- Nếu bạn đang dùng thuốc cho gan, hãy nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng cỏ xạ hương trong một thời gian dài.
- Cỏ xạ hương có thể ảnh hưởng đến thai kỳ hoặc khả năng sinh sản của bạn, hãy tránh tiêu thụ nó trong thời kỳ mang thai để hạn chế nguy cơ phá thai.
- Nếu bạn bị dị ứng với bạc hà hoặc hương thảo, hãy tránh cỏ xạ hương (5).
Kết luận
Làm thế nào về một trà cỏ xạ hương tốt cho buổi tối mùa đông? Bổ sung chất dinh dưỡng bằng cách truyền cỏ xạ hương kết hợp với các loại rau và trái cây khác. Nhờ đặc tính kháng khuẩn và chống vi trùng, bảo vệ bạn khỏi các bệnh cảm lạnh.
Hãy thử công thức nấu ăn của chúng tôi và chia sẻ bài viết này với những người thân yêu của bạn.