Protein là vật liệu xây dựng quan trọng nhất của cơ thể. Nó là một chất dinh dưỡng đa lượng có khả năng xây dựng và sửa chữa mọi thứ từ xương, cơ đến da. Nó cũng hữu ích cho những người theo dõi cân nặng, vì nó mang lại cảm giác no, hạn chế việc ăn quá nhiều. Các nguồn protein phổ biến nhất cho người ăn chay là đậu phụ, sữa chua và đậu. Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn 5 lựa chọn thay thế cho đậu phụ thông thường. đậu lăng đen Loại này ít phổ biến hơn so với đậu lăng xanh hoặc nâu. Khám phá nhiều loại đậu mới có chứa tới 12 gam protein thực vật trên mỗi 20/XNUMX cốc. Đậu lăng đen cũng chứa sắt và chất xơ. Và các nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng lượng chất xơ có thể bảo vệ chống lại bệnh cao huyết áp và bệnh tiểu đường. Một ưu điểm khác: nó trở nên mềm sau XNUMX phút trong nước sôi. Vì đậu lăng đen giữ nguyên hình dạng ngay cả khi đã nấu chín và có khả năng hấp thụ mùi rất tốt nên chúng là một món ăn bổ sung tuyệt vời cho món salad và súp. Trộn đậu lăng đã nấu chín với rau cắt nhỏ, rau thơm và nước sốt chanh. Lúa mì Einkorn Còn được gọi là Zanduri, nó được coi là một dạng lúa mì cổ đại. Con người đã ăn nó từ rất lâu trước khi khoa học phát triển loại lúa mì hiện đại thông thường. Người ta tin rằng hạt lúa mì cổ đại bổ dưỡng hơn và dễ tiêu hóa hơn lúa mì lai. Mỗi phần tư cốc chứa 9 gam protein. Nó cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin B, kẽm, sắt và magiê. Nhiều người sành ăn yêu thích Zanduri vì hương vị hấp dẫn của nó. Nấu lúa mì này theo cách bạn nấu cơm, sau đó sử dụng nó trong món risottos, salad và thậm chí là burritos. Bột mì có thể cải thiện một chồng bánh kếp hoặc một loạt bánh nướng xốp. hội trường Bạn có muốn một miếng thịt bò phô mai không? Khám phá halloumi. Loại pho mát nửa cứng, nhiều thịt này, theo truyền thống được làm từ hỗn hợp sữa bò, dê và cừu, có vị mặn đậm đà, cũng như khoảng 7 gam protein chất lượng cao trên 30 gam sản phẩm. Không giống như các loại pho mát khác, halloumi có thể được nướng hoặc áp chảo mà không bị chảy. Bên ngoài, nó trở nên giòn, và bên trong - mịn như nhung. chiên các lát dày của halloumi trong chảo dầu trong khoảng 2 phút mỗi mặt và dùng với sốt chimichurri. Thêm các viên đã nấu chín vào món salad và bánh tét, hoặc phục vụ chúng trên bún với hành tây và rau thơm. đậu gà rán Khi bạn cần nhiều đồ ăn nhẹ nhưng không còn muốn ăn khoai tây chiên, hãy thử món đậu gà rán. Bữa ăn nhẹ này sẽ cung cấp khoảng 6 gam protein thực vật, chất xơ và một món ăn giòn. Bạn có thể tự nấu hoặc mua gói để hâm nóng trong lò. Nó có thể được làm cả mặn và ngọt. Bên cạnh việc là một món ăn nhẹ tuyệt vời, đậu gà rang còn làm lớp phủ tuyệt vời cho súp hoặc một thành phần trong hỗn hợp đồ ăn nhẹ yêu thích của bạn. dán hướng dương Bột hạt hướng dương nhẹ nhàng này cung cấp 7 gam protein cho mỗi 2 muỗng canh sản phẩm. Một phần thưởng dinh dưỡng khác là magiê, một khoáng chất có lợi mà các nhà nghiên cứu Harvard cho biết có thể giúp chống lại bệnh tim. Sử dụng giống như cách bạn làm với bơ đậu phộng. Trải các lát táo với hỗn hợp này. Bạn có thể dừng lại ở đó hoặc đánh chúng bằng máy xay sinh tố cho đến khi được hỗn hợp nhuyễn. Thêm nó vào món lắc, sinh tố, thanh protein hoặc nước xốt salad.
2022-11-11