Gan ngỗng được cả các nhà hoạt động vì quyền động vật và những người sành ăn quan tâm. Gan của một con ngỗng được cho ăn theo cách đặc biệt được coi là một món ngon, nhưng các phương pháp sản xuất gan của nó giải phẫu tính đoan trang của một người trong mối quan hệ với các sinh vật sống khác.
Lợi ích nhất của bạn là không nên ăn gan ngỗng trong mọi trường hợp, và có 6 lý do cho điều này.
Bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, điều này càng phải ghi nhớ nếu có ham muốn ăn gan nhiễm mỡ. Bất kỳ thực phẩm nào có lượng calo hơn 80% là chất béo đều không tốt cho cơ thể. Và, nếu bạn nghe nói rằng chất béo trong gan ngỗng tương tự như quả bơ hoặc dầu ô liu, đừng tin vào điều đó. Mỡ động vật là chất độc.
Những chiếc bút chứa đầy chất thải của vịt và ngan đang làm thoái hóa đất, và không khí bị hư hỏng bởi khí mê-tan do giết chết các loài chim và sự phân hủy phân của chúng. Không thể chăn nuôi gia cầm mà không làm hỏng đất và nguồn nước.
Để sản xuất gan ngỗng, chim được cho ăn nhân tạo thông qua một cái ống. Thật là vô nhân đạo khi cưỡng bức một sinh linh! Gan của con ngỗng phát triển đến kích thước bất thường, anh ta thậm chí không thể đi lại. Để có được nguyên liệu thô cho món gan ngỗng, những con chim được cho ăn một lượng lớn ngũ cốc, thường là ngô. Không một con ngỗng nào có thể tự mình ăn nhiều thức ăn như vậy.
Không cần phải nói, giá gan ngỗng cao ngất ngưởng là trung bình $ 50 một pound. Chỉ riêng thực tế này đã phản đối việc sử dụng sự tế nhị. Cho rằng mọi người tiêu tiền cho đồ ăn thức uống hàng ngày, liệu có đáng để biện minh cho một bữa ăn đắt tiền như vậy không?
Một người từng ăn gan khi còn nhỏ có thể nói rằng họ thích hương vị của nó không? Từ lâu, nó đã được coi là một nguồn cung cấp vitamin và sắt. Nhưng gan là “bộ lọc” của cơ thể. Nó chứa tất cả các chất độc hại được tiêu hóa trong ruột. Có vẻ như thực tế này không làm tăng thêm cảm giác ngon miệng.
Kết luận: có những thứ tốt hơn để ăn
Một thay thế cho gan ngỗng là salad rau tươi với dầu ô liu hoặc bơ. Không giống như gan, những thực phẩm này giàu chất béo không bão hòa đơn, tốt cho sức khỏe và có hương vị sống động, tinh tế. Và quan trọng nhất - những cơn ác mộng về những con chim bị tra tấn sẽ không ám ảnh bạn!