Mặc dù có kích thước gần như nhỏ bé, nhưng hạt vừng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc: chất béo lành mạnh, protein, canxi, chất chống oxy hóa và chất xơ. Chất béo chủ yếu được đại diện bởi các axit béo không bão hòa đơn - axit oleic. Sử dụng hạt mè trong nấu ăn như thế nào để tốt cho sức khỏe và ngon miệng? Trước khi chuyển sang các lựa chọn mè thú vị, đây là một sự thật thú vị: Chúng ta thường tìm kiếm một loại thực vật thay thế sữa như thế nào? Công thức cho người ăn chay trường - sữa mè! Thực hiện: Ngâm 1 cốc hạt trong 2 cốc nước qua đêm. Vào buổi sáng, đánh nước với hạt mè trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn. Chất lỏng có thể được lọc hoặc uống với bột giấy nghiền nát. Rửa xà lách
Nước sốt trong món salad là thời điểm quan trọng có thể thay đổi bảng hương vị và khiến các thành phần thông thường không thể nhận ra được. Chúng tôi khuyến khích thử nghiệm! Đánh đều tất cả các nguyên liệu với nhau, rưới nước sốt lên salad hoặc rau xanh, rau sống và luộc! Xôi đậu và cà rốt với hạt mè Món ăn tốt cho sức khỏe từ Đông Nam Á. Hơi bất thường khi chúng ta thêm hạt vừng vào các món ăn, nhưng rất đáng để thử một lần và bản thân bạn sẽ không nhận thấy nó sẽ trở thành một thói quen như thế nào, và sau đó là một truyền thống tốt đẹp! Đun nóng chảo trên lửa lớn (tốt, nếu bạn có chảo), thêm dầu thực vật. Chiên gừng trong 30 giây, thêm cà rốt và đậu vào, chiên trong vài phút. Thêm nước tương, giấm vào rau và rưới dầu mè lên. Nấu cho đến khi rau củ đã sẵn sàng. Phục vụ rắc hạt mè. Kozinak Một món ngon nổi tiếng có thể được chế biến tại nhà. Và không có gì bí mật rằng làm tại nhà và với tình yêu là ngon hơn nhiều! Đừng bỏ qua công thức! Cho đường, mật ong, muối, nhục đậu khấu và nước vào một cái chảo nhỏ. Đun lửa vừa, khuấy đều cho đến khi thu được dung dịch đặc sệt. Thêm vừng. Nấu và khuấy thường xuyên trong 5-10 phút cho đến khi caramen. Hãy lấy cái chảo ra khỏi lửa nóng. Thêm chiết xuất vani và bơ. Khi bơ đã tan chảy, thêm baking soda. Khối lượng sẽ sủi bọt một chút sau khi thêm soda. Đổ hỗn hợp lên khay nướng có lót giấy. Để nó cứng lại trong 15-20 phút. Vỡ thành nhiều mảnh. Cải bó xôi với mè Hàn Quốc Hai trong số những sản phẩm hữu ích nhất được kết hợp trang nhã với nhau, tạo thành một món ăn kèm ngon miệng. Ở Hàn Quốc, món ăn này được gọi là "namul". Trong công thức namul ban đầu, hạt luôn được rang trước để tạo hương vị. Cho nước vào một cái chảo lớn, đun sôi trên lửa lớn. Thêm rau bina; nấu, khuấy, 2-3 phút. Cho vào chao, để nguội. Vắt kiệt nước. Cắt nhỏ cải bó xôi, cho vào bát, trộn với vừng rang. Thêm nước tương, dầu mè và tỏi. Ăn kèm với rau hoặc cơm. Ngoài các chất dinh dưỡng trên, vừng còn chứa: đồng, mangan, tryptophan, canxi, magiê, sắt, phốt pho, kẽm, vitamin A và F. Các tài liệu tham khảo lịch sử cho rằng người Ai Cập cổ đại đã pha chế một thức uống lành mạnh bằng cách pha chế. Hạt đã được sử dụng làm thuốc từ năm 1500 trước Công nguyên