Cùng với tỏi tây, hẹ và hẹ tây, tỏi và hành tây là các thành viên của gia đình Alliums. Y học phương Tây quy định một số đặc tính có lợi cho củ: trong bệnh dị ứng, tỏi được coi là một chất kháng sinh tự nhiên. Tuy nhiên, có một mặt trái của vấn đề mà có lẽ vẫn chưa trở nên phổ biến.
Theo y học cổ điển Ấn Độ Ayurveda, tất cả các loại thực phẩm có thể được chia thành ba loại - sattvic, rajasic, tamasic - tương ứng là thực phẩm của lòng tốt, sự đam mê và sự ngu dốt. Hành và tỏi, giống như các loại củ còn lại, thuộc rajas và tamas, có nghĩa là chúng kích thích sự thiếu hiểu biết và đam mê ở một người. Một trong những hướng chính của Ấn Độ giáo - Vaishnavism - liên quan đến việc sử dụng thực phẩm sattvic: trái cây, rau, thảo mộc, các sản phẩm từ sữa, ngũ cốc và đậu. Vaishnavas tránh bất kỳ thực phẩm nào khác vì nó không thể được dâng cho Chúa. Thực phẩm Rajasic và tamasic không được những người thực hành thiền định và thờ cúng hoan nghênh vì những lý do trên.
Ít ai biết là tỏi sống có thể cực kỳ tốt. Ai biết được, có thể nhà thơ La Mã Horace đã biết điều gì đó tương tự khi ông viết về tỏi rằng nó “nguy hiểm hơn cả bệnh ứ huyết”. Tỏi và hành tây được nhiều nhà lãnh đạo tinh thần và tôn giáo tránh xa (biết tài sản của họ để kích thích hệ thần kinh trung ương), để không vi phạm lời thề độc thân. Tỏi - . Ayurveda nói về nó như một liều thuốc bổ để mất sức mạnh tình dục (bất kể nguyên nhân). Tỏi được khuyến khích đặc biệt cho vấn đề tế nhị này ở độ tuổi 50+ và bị căng thẳng thần kinh cao.
Hàng ngàn năm trước, các đạo sĩ biết rằng cây củ có hại cho một người khỏe mạnh. Nhà hiền triết Tsang-Tse đã viết về củ cải: “XNUMX loại rau gia vị có tác dụng tiêu cực đến một trong năm cơ quan - gan, lá lách, phổi, thận và tim. Đặc biệt, hành tây có hại cho phổi, tỏi đối với tim, tỏi tây đối với lá lách, hành lá đối với gan và thận ”. Tsang Tse nói rằng những loại rau có vị cay nồng này chứa năm loại enzyme gây ra các đặc tính tương tự được mô tả trong Ayurveda: “Bên cạnh thực tế là chúng gây ra mùi hôi cơ thể và hơi thở, củ cải còn kích thích sự kích thích, hung hăng và lo lắng. Như vậy, chúng bị tổn hại cả về thể chất, tinh thần, tình cảm và tâm hồn ”.
Vào những năm 1980, Tiến sĩ Robert Beck trong khi nghiên cứu về chức năng của não bộ đã phát hiện ra tác hại của tỏi đối với cơ quan này. Ông phát hiện ra rằng tỏi độc đối với con người: các ion sulfone hydroxyl của nó thâm nhập vào hàng rào máu não và gây độc cho các tế bào não. Tiến sĩ Back giải thích rằng từ những năm 1950, tỏi đã được biết là làm giảm tốc độ phản ứng của các phi công bay thử nghiệm. Điều này là do tác dụng độc hại của tỏi đã làm mất đồng bộ sóng não. Vì lý do tương tự, tỏi được coi là bất lợi cho chó.
Không phải tất cả mọi thứ đều rõ ràng liên quan đến tỏi trong y học phương Tây và nấu ăn. Các chuyên gia đều hiểu rằng bằng cách tiêu diệt vi khuẩn có hại, tỏi cũng tiêu diệt những vi khuẩn có lợi cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ tiêu hóa. Các học viên Reiki liệt kê hành và tỏi là những chất đầu tiên cần được loại bỏ, cùng với thuốc lá, rượu và dược phẩm. Theo quan điểm vi lượng đồng căn, hành trong cơ thể khỏe mạnh gây ra các triệu chứng ho khan, chảy nước mắt, chảy nước mũi, hắt hơi và các triệu chứng giống như cảm lạnh khác. Như chúng ta thấy, vấn đề tác hại và công dụng của bóng đèn còn rất nhiều tranh cãi. Mọi người cùng nhau phân tích thông tin và đưa ra kết luận, tự mình đưa ra quyết định phù hợp với mình.