Một trong những câu trả lời phổ biến nhất cho lý do tại sao mọi người không ăn thực phẩm lành mạnh là chi phí cao. Tích trữ thực phẩm tươi sống, mọi người cuối cùng lại vứt bỏ một phần đáng kể trong số đó, có nghĩa là họ đang vứt tiền đi. May mắn thay, có nhiều cách để giữ nguồn cung cấp tươi trong một thời gian dài. Nói lời tạm biệt với rau diếp héo, nấm mốc và khoai tây mọc mầm. Và bạn sẽ thấy rằng việc đầu tư vào các sản phẩm tốt cho sức khỏe là đáng giá từng xu.
Giải pháp: Bọc thân chuối trong màng bọc thực phẩm
Có những loại trái cây khi chín sẽ thải ra khí etylen - chuối là một trong số đó. Nếu bạn biết mình sẽ không ăn chúng ngay lập tức, chỉ cần bọc chặt phần thân cây (nơi phần lớn khí thoát ra) bằng màng bọc thực phẩm. Điều này sẽ làm chậm quá trình chín và giữ cho trái cây tươi lâu. Chuối, dưa, xuân đào, lê, mận và cà chua cũng thải ra ethylene và cần tránh xa các loại thực phẩm khác.
Giải pháp: Gói trong giấy bạc và bảo quản trong tủ lạnh
Cần tây là một sản phẩm có thể nhanh chóng trở nên mềm và nhũn từ cứng và giòn. Chỉ mất vài phút để kéo dài tuổi thọ của nó. Sau khi rửa và lau khô thân cây, bọc nó trong giấy nhôm. Điều này sẽ giữ độ ẩm, nhưng sẽ giải phóng ethylene, không giống như túi nhựa. Bằng cách này, bạn có thể giữ cần tây tươi trong vài tuần.
Giải pháp: Che đáy hộp tủ lạnh bằng khăn giấy.
Mọi người đều muốn nhìn thấy một món salad giòn lành mạnh trên bàn ăn mùa hè. Nhưng sau một vài ngày, nó mất dần. Để kéo dài thời gian bảo quản của rau xanh và các loại thực phẩm khác trong tủ lạnh, hãy lót ngăn kéo bằng khăn giấy. Độ ẩm chính là nguyên nhân làm cho rau quả trở nên ì ạch. Giấy trong ngăn rau quả của tủ lạnh sẽ hút ẩm dư thừa và giữ cho thực phẩm tươi lâu.
Giải pháp: Rửa sạch quả mọng trong giấm và để trong tủ lạnh
Vào mùa hè, các kệ hàng đầy ắp những quả mọng tươi ngon. Giá dâu tây, việt quất, mâm xôi theo mùa thấp khiến bạn phải mua một gói lớn hơn. Nhưng, nếu chúng không được ăn nhanh chóng, quả mọng sẽ trở nên mềm và dính. Để tránh điều này, hãy rửa quả dâu bằng dung dịch giấm (một phần giấm đến ba phần nước) và sau đó là nước sạch. Sau khi sấy khô, bảo quản quả dâu trong tủ lạnh. Giấm tiêu diệt vi khuẩn trên quả dâu và ngăn ngừa nấm mốc phát triển, giúp chúng tươi lâu hơn.
Giải pháp: Bảo quản khoai tây với táo
Một bao khoai tây lớn có thể là cứu cánh cho một ngày bận rộn. Bạn có thể nhanh chóng làm khoai tây nướng, khoai tây chiên hoặc bánh kếp từ nó. Nhược điểm của món kho này là khoai tây bắt đầu mọc mầm. Lưu trữ nó ở nơi khô mát, tránh ánh nắng mặt trời và độ ẩm. Và một mẹo nữa: ném một quả táo vào một túi khoai tây. Không có lời giải thích khoa học nào cho hiện tượng này, nhưng quả táo bảo vệ khoai tây không nảy mầm. Hãy thử nó và đánh giá cho chính mình.
Giải pháp: Bảo quản nấm không phải trong túi nhựa, mà trong túi giấy.
Nấm là một nguyên liệu ngon và bổ dưỡng trong nhiều món ăn, nhưng không gì ngon hơn là nấm nhầy. Để giữ cho nấm bùi và tươi lâu nhất có thể, chúng cần được bảo quản đúng cách. Chúng ta có thói quen đóng gói mọi thứ trong túi nhựa, nhưng nấm thì cần giấy. Nhựa giữ độ ẩm và cho phép nấm mốc phát triển, trong khi giấy thở và cho phép hơi ẩm đi qua, và do đó, làm chậm sự hư hỏng của nấm.