1944 Từ chối các đề xuất như “không có sữa” hoặc “lành mạnh”, Watson lấy từ “thuần chay” để chỉ một chế độ ăn chay không có sữa hoặc trứng. Các định nghĩa “ăn chay” và “ăn trái cây” cũng bị bác bỏ, vì hai từ này “đã gắn liền với các xã hội cho phép ăn“ trái cây ”của bò và gia cầm.” 1956 Vận động viên bơi lội 17 tuổi Murray Rose giành ba huy chương vàng Olympic với chế độ ăn thuần chay gồm hạt hướng dương, hạt vừng, gạo lứt, quả chà là, hạt điều và nước ép cà rốt của mẹ anh - tự nhận mình có biệt danh “The SeaweedStreak”. 1969 Đạo sư phóng túng có râu, Father Yod (Jim Baker) mở The Fountainhead, một hộp đêm thuần chay trên Sunset Strip của Los Angeles. Món chấm thu hút những người nổi tiếng ăn uống từ Marlon Brando đến John Lennon. 1981 “StraightEdge” (nghĩa đen là “ranh giới rõ ràng”), một ca khúc dài 46 giây của ban nhạc punk MinorThreat, đánh vào ma túy và rượu, tạo ra cái gọi là văn hóa cạnh thẳng. Nhiều người ủng hộ nó ăn chay trường; Những kẻ cực đoan ăn chay trường tìm thấy vị trí của mình trong các nhóm như Mặt trận Giải phóng Động vật. 1991 Ủy ban Vật lý trị liệu về Y học có trách nhiệm đang đề xuất sửa đổi 4 nhóm thực phẩm được USDA khuyến nghị: lần này là trái cây, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau. Nông dân chế nhạo đề xuất này là "đỉnh cao của sự vô trách nhiệm". Một năm sau, Bộ công bố một kim tự tháp thực phẩm cho công chúng, với thịt và các sản phẩm từ sữa chiếm các phần nhỏ ở trên cùng. 1992 Sau khi đọc Chế độ ăn kiêng cho nước Mỹ mới, “Weird” Al Yankovic gia nhập danh sách những người nổi tiếng ăn chay trường đang tăng nhanh. (Cùng năm đó, Paul McCartney, một người ăn chay, từ chối cho phép Yankovic nhại lại bài hát “LiveandLetDie” của anh ấy thành “ChickenPotPie”.) Khi được hỏi trong một fanzine, anh ấy giải thích thế nào về việc tham gia giải Sườn gà đầu bếp Mỹ ngon nhất hàng năm (Món sườn nướng kiểu Mỹ tuyệt vời), anh ấy trả lời, "Giống như cách tôi giải thích các màn trình diễn ở trường đại học cho bản thân mình, mặc dù tôi không phải là sinh viên." 2002 Gắn kết cuộc sống của mình với vợ và phong trào bảo vệ quyền động vật, nghệ sĩ Jonathan Horowitz đóng bộ phim Go Vegan! ở Chelsea với "Tofu on a gallery" - một miếng đậu nổi trong nước. Nhà phê bình nghệ thuật Ken Johnson của tờ New York Times gọi đó là “một lời kêu gọi thầm lặng, gần như tôn giáo để thay đổi thói quen ăn uống”. 2008 Những người dẫn đầu xu hướng ăn chay Ellen De Geniris và Portia De Rossi đã tổ chức một đám cưới thuần chay do đầu bếp Tol Ronnen phục vụ, người cùng năm đó đã chuẩn bị cho Oprah Winfrey một bữa tiệc thuần chay 21 ngày, được thiết kế để nhắc nhở các ngôi sao truyền thông “giống như thực phẩm chúng ta ăn mỗi thứ của chúng tôi." ngày của chúng tôi kết thúc trên đĩa của chúng tôi. " 2009 Sách dạy nấu ăn thuần chay The Good Diet của Alicia Silverstone đứng đầu danh sách sách bán chạy nhất của New York Times. “Hồi đó, tôi không biết gì về khả năng của mình,” ngôi sao thừa nhận sự thiếu hiểu biết của mình, đề cập đến những ngày cô không ăn chay trường. 2011 Quyết định rằng trở thành một người ham ăn có nghĩa là “chơi trò cò quay kiểu Nga”, Bill Clinton nói với nhà báo SNN Sanjay Gupta (đồng thời là một bác sĩ phẫu thuật và một nhà văn thành công) rằng ông - phần lớn - đã từ bỏ thịt, trứng và các sản phẩm từ sữa. Khi được Gupta hỏi liệu điều đó có khiến anh ta trở thành người ăn chay không, con vật ăn tạp trước đây xoa cằm và trả lời, "Tôi đoán vậy." 2012 Usher đang cố gắng thuyết phục người bảo trợ của mình, Justin Bieber, theo chủ nghĩa ăn chay để “giữ chân anh ta”. Bieber, tuy nhiên, "không chấp nhận" ăn chay trường; Một thành viên trong nhóm của anh ấy thừa nhận với báo chí rằng anh ấy đã nếm thử đậu phụ và bánh tacos từ tempeh, sau đó anh ấy “biểu diễn bằng cách phun thức ăn ra với âm thanh nôn mửa”. 2013 Domino's Pizza của Israel ra mắt bánh pizza phô mai đậu nành thuần chay đầu tiên phủ rau.
2022-11-11