Người tiêu dùng bị bán thực phẩm không đúng nhãn mác. Ví dụ, phô mai mozzarella chỉ là một nửa phô mai thật, giăm bông trong bánh pizza được thay thế bằng thịt gia cầm hoặc “nhũ tương thịt”, và tôm đông lạnh có 50% là nước – đây là kết quả của các thử nghiệm được thực hiện trong phòng thí nghiệm công cộng.
Hàng trăm loại thực phẩm đã được thử nghiệm ở West Yorkshire và phát hiện ra rằng hơn một phần ba trong số chúng không giống như những gì chúng ghi trên nhãn và đã hoặc đã bị dán nhãn sai. Kết quả đã được báo cáo cho Guardian.
Teses cũng tìm thấy thịt lợn và thịt gia cầm trong thịt bò xay, và trà giảm béo thảo dược không chứa thảo mộc hay trà, mà chứa bột glucose có hương vị của thuốc theo toa để điều trị béo phì, gấp 13 lần liều lượng bình thường.
Một phần ba số nước ép trái cây không như những gì ghi trên nhãn. Một nửa số nước trái cây có chứa các chất phụ gia không được phép sử dụng ở EU, bao gồm cả dầu thực vật brom hóa, có liên quan đến các vấn đề về hành vi ở chuột.
Kết quả đáng báo động: 38% trong số 900 mẫu sản phẩm được thử nghiệm là hàng giả hoặc dán nhãn sai.
Vodka giả được bán trong các cửa hàng nhỏ vẫn là một vấn đề lớn và một số mẫu không khớp với nhãn phần trăm cồn. Trong một trường hợp, các cuộc kiểm tra cho thấy “vodka” không được làm từ rượu có nguồn gốc từ các sản phẩm nông nghiệp mà từ isopropanol, được sử dụng làm dung môi công nghiệp.
Nhà phân tích công cộng, Tiến sĩ Duncan Campbell cho biết: “Chúng tôi thường phát hiện vấn đề trong hơn một phần ba số mẫu và đây là mối quan tâm lớn, trong khi ngân sách dành cho việc thanh tra và kiểm tra các sản phẩm về việc tuân thủ các tiêu chuẩn thực phẩm hiện đang bị cắt giảm.” .
Anh ấy tin rằng những vấn đề được xác định trong khu vực của anh ấy là một bức tranh nhỏ về tình hình trong nước nói chung.
Quy mô lừa dối và trình bày sai được tiết lộ trong quá trình thử nghiệm là không thể chấp nhận được. Người tiêu dùng có quyền biết họ đang mua và ăn gì, và cuộc chiến chống dán nhãn sai thực phẩm phải là ưu tiên của chính phủ.
Cơ quan thực thi pháp luật và chính phủ phải thu thập thông tin tình báo về gian lận trong ngành công nghiệp thực phẩm và ngăn chặn các nỗ lực cố ý lừa dối người tiêu dùng.
Thử nghiệm thực phẩm là trách nhiệm của chính quyền địa phương và các ban ngành của họ, nhưng do ngân sách của họ bị cắt giảm nên nhiều hội đồng đã giảm bớt việc thử nghiệm hoặc ngừng lấy mẫu hoàn toàn.
Số lượng mẫu được cơ quan chức năng lấy để xác minh đã giảm gần 7% trong giai đoạn 2012-2013 và hơn 18% trong năm trước đó. Khoảng 10% chính quyền địa phương đã không thực hiện bất kỳ thử nghiệm nào vào năm ngoái.
West Yorkshire là một ngoại lệ hiếm hoi, thử nghiệm được hỗ trợ tại đây. Nhiều mẫu được thu thập từ các nhà hàng thức ăn nhanh, cửa hàng bán lẻ và bán buôn, và các cửa hàng lớn.
Thay thế các nguyên liệu đắt tiền bằng những nguyên liệu rẻ tiền là một hành vi bất hợp pháp đang diễn ra, đặc biệt là với thịt và các sản phẩm từ sữa. Đặc biệt giàu thịt của các loại khác, rẻ hơn, thịt băm.
Các mẫu thịt bò chứa thịt lợn hoặc thịt gia cầm, hoặc cả hai, và bản thân thịt bò hiện đang được coi là thịt cừu đắt tiền hơn, đặc biệt là trong các bữa ăn sẵn cũng như trong các kho bán buôn.
Giăm bông, được cho là làm từ chân lợn, thường được làm từ thịt gia cầm có thêm chất bảo quản và thuốc nhuộm màu hồng, và hàng giả khá khó phát hiện nếu không phân tích trong phòng thí nghiệm.
Mức muối do Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm đặt ra thường không được đáp ứng khi chế biến xúc xích và một số món ăn dân tộc trong nhà hàng. Việc thay thế chất béo thực vật rẻ tiền bằng chất béo sữa vốn phải có trong phô mai đã trở nên phổ biến. Các mẫu Mozzarella chỉ chứa 40% chất béo sữa trong một trường hợp và chỉ 75% trong trường hợp khác.
Một số mẫu phô mai pizza không thực sự là phô mai, mà là các chất tương tự được làm từ dầu thực vật và các chất phụ gia. Việc sử dụng các chất tương tự pho mát không phải là bất hợp pháp, nhưng chúng phải được xác định đúng như vậy.
Sử dụng nước để tăng lợi nhuận là một vấn đề phổ biến với thủy sản đông lạnh. Một kg tôm sú đông lạnh chỉ có 50% là hải sản, phần còn lại là nước.
Trong một số trường hợp, kết quả kiểm tra đã làm dấy lên lo ngại về sự nguy hiểm của các thành phần thực phẩm. Trà giảm béo thảo dược chủ yếu chứa đường và cũng bao gồm một loại thuốc đã bị ngừng sử dụng do tác dụng phụ của nó.
Thực hiện những lời hứa hão huyền đã được chứng minh là một chủ đề nổi bật trong các chất bổ sung vitamin và khoáng chất. Trong số 43 mẫu được kiểm tra, 88% chứa chất nguy hại cho sức khỏe mà pháp luật không cho phép.
Gian lận và dán nhãn sai đã làm xói mòn niềm tin của người tiêu dùng và xứng đáng bị trừng phạt cứng rắn.