Thức ăn kháng sinh

Hơn 2500 năm trước, một trong những người chữa bệnh vĩ đại nhất thời cổ đại đã thốt ra những lời rất quan trọng và khôn ngoan: “Hãy để thức ăn của bạn trở thành thuốc chữa bệnh của bạn và thuốc của bạn - thức ăn của bạn”. Điểm đặc biệt của cụm từ này không chỉ ở nội dung ngữ nghĩa sâu sắc mà còn ở sự đa dạng trong cách hiểu. Tất cả chúng có thể được tìm thấy trên các diễn đàn, trong các chữ ký và các cuộc thảo luận. Một số người nói rằng ông muốn chỉ ăn những thức ăn lành mạnh nhất. Những người khác - điều độ trong thực phẩm, không thể nói đến sức khỏe. Tuy nhiên, những người khác chắc chắn rằng ông nhấn mạnh về tầm quan trọng của việc đưa các loại thực phẩm đặc biệt có tác dụng kháng khuẩn vào chế độ ăn uống của mình. Một số kháng sinh tự nhiên, nhiều người trong số họ, mặc dù họ là khách thường xuyên của ẩm thực của chúng tôi, không phải lúc nào cũng tham gia tích cực vào việc chuẩn bị các món ăn chính. Đơn giản vì họ chưa biết về sức mạnh kỳ diệu của mình…

Thuốc kháng sinh: lịch sử và hiện đại

Nhiều người còn nhớ rằng lịch sử của thuốc kháng sinh bắt nguồn từ những năm 1920, khi penicillin lần đầu tiên được Alexander Fleming phát hiện ra. Và mọi người đã làm gì cho đến thời điểm này, bạn hỏi? Rốt cuộc, nhiễm trùng đã tồn tại từ thời cổ đại. Hơn nữa, nhiều người trong số họ phải chịu trách nhiệm cho cái chết của hàng chục nghìn người.

Họ cũng đã được điều trị. Nhưng họ đã sử dụng các chất kháng khuẩn khác. Khoa học biết rằng người Ai Cập cổ đại dựa vào bánh mì mốc và các loại thực phẩm mốc khác. Và họ bôi mật ong lên vết thương để khử trùng. Đến lượt mình, người La Mã cổ đại đã sử dụng tỏi rộng rãi để điều trị các bệnh truyền nhiễm. Truyền thống này đã được các dân tộc khác áp dụng thành công cho đến thời điểm phát hiện ra penicillin.

Với sự ra đời của loại thuốc sau này, vì một số lý do mà họ đã quên mất thuốc kháng sinh tự nhiên. Và họ bắt đầu nhớ theo nghĩa đen từ vài thập kỷ trước. Chỉ khi công chúng bắt đầu thảo luận sôi nổi về tác hại của những loại thuốc đó đối với cơ thể con người. Và tìm cách thay thế chúng. Hóa ra, bạn không cần phải đi đâu xa cho chúng.

Ưu điểm của kháng sinh tự nhiên so với tổng hợp

Lúc đầu, kháng sinh tự nhiên vô hại, đặc biệt, đối với hệ vi sinh đường ruột. Không giống như những loại tổng hợp, được thiết kế để tiêu diệt tuyệt đối tất cả vi khuẩn trong cơ thể con người, bất kể chúng có lợi hay có hại.

Thứ hai, chúng có hiệu quả. Trong khi đó, hợp lý nhất là sử dụng chúng để dự phòng, ở giai đoạn đầu của bệnh hoặc trong quá trình điều trị như một chất bổ trợ. Vì, theo các bác sĩ, họ không thể tự mình đối phó với một số dạng bệnh truyền nhiễm tiên tiến.

Thứ ba, giới thiệu chúng vào chế độ ăn uống của bạn rất có lợi. Rốt cuộc, trong số những thứ khác, chúng làm tăng khả năng miễn dịch, và kết quả là, giúp cơ thể không chỉ chống lại một căn bệnh mà còn chống lại sự xuất hiện của những người khác.

Thứ tư, chúng loại bỏ nguy cơ phát triển nhiễm trùng nấm, ngược lại với những loại tổng hợp, có xu hướng kích động chúng.

Thứ năm, kháng sinh tự nhiên rẻ hơn và dễ tiếp cận hơn nhiều so với kháng sinh tổng hợp.

Ở vị trí thứ sáu, sức đề kháng của vi khuẩn đối với kháng sinh tự nhiên không bao giờ giảm, không giống như kháng sinh tổng hợp. Điều này được giải thích là do thuốc kháng sinh tự nhiên đi vào cơ thể chúng ta với số lượng và tỷ lệ khác nhau, cho phép nó tổng hợp ngày càng nhiều hợp chất hóa học mới mỗi lần (tổng cộng có khoảng 200 hợp chất trong số đó). Chúng cho phép bạn chống lại vi trùng và vi khuẩn một cách hiệu quả.

Cuối cùng, kháng sinh tự nhiên không có chống chỉ định. Trong khi đó, trước khi sử dụng chúng, bạn vẫn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ.

17 sản phẩm kháng sinh hàng đầu

Tỏi. Đặc tính kháng khuẩn của nó là huyền thoại. Và tất cả chỉ vì tại một thời điểm chúng đã được nghiên cứu đặc biệt cẩn thận. Kết quả là, có thể chứng minh hiệu quả của tỏi trong cuộc chiến chống lại:

• candida (sinh vật nấm gây ra bệnh nấm candida, hoặc tưa miệng);
• Vi khuẩn Helicobacter pylori, có thể gây loét và ung thư dạ dày;
• campylobacter (tác nhân gây bệnh của đường tiêu hóa);
• Escherichia coli, gây ngộ độc thực phẩm;
• lỵ amip, kích thích viêm đại tràng do amip;
• lamblia ruột, hoặc các tác nhân gây bệnh giardia.

Tính độc đáo của tỏi là nó có thể chống lại không chỉ vi khuẩn, mà còn cả nấm và các động vật nguyên sinh khác gây ra một số bệnh nghiêm trọng. Điều này được giải thích bởi hàm lượng của một chất đặc biệt trong đó - alliin. Tại thời điểm xay tỏi, tỏi sẽ được chuyển hóa thành allicin dưới tác động của một loại enzyme đặc biệt. Và đến lượt mình, allicin tham gia vào quá trình hình thành các chất có thể ngăn chặn các enzym cần thiết cho hoạt động sống của vi sinh vật. Đây là sự khác biệt về cơ chế hoạt động của kháng sinh tự nhiên và tổng hợp. Rốt cuộc, loại thuốc thứ hai được thiết kế để tiêu diệt chính xác vi khuẩn và vi sinh vật, trong trường hợp này có thể chỉ đơn giản là kháng lại chúng. Nói một cách đơn giản, các vi sinh vật mà tỏi hoạt động có thể được so sánh với một người đột ngột bị thiếu không khí. Tuy nhiên, vi khuẩn không có khả năng kháng tỏi. Tốt nhất nên ăn tỏi sống, thêm vào món salad và các món ăn có tẩm dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác.

Cây Nam việt quất. Nó chứa flavonoid và axit hippuric. Chúng không chỉ cho phép ngăn chặn sự phát triển của các bệnh về hệ tiết niệu mà còn chống lại thành công vi khuẩn E. coli, nguyên nhân gây ra sự phát triển của các bệnh đường ruột cấp tính (nhiễm trùng coli).

Wasabi, hoặc cải ngựa xanh Nhật Bản. Nó ức chế sự phát triển của E. coli, tụ cầu, Streptococcus mutans (gây sâu răng), V. Parahaemolyticus (tác nhân gây tiêu chảy cấp), Bacillus cereus (vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm).

Kinza. Đây là một trong những phương pháp điều trị hiệu quả nhất đối với bệnh salmonellosis. Nó chứa một chất đặc biệt - dodecenal, có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ. Bạn có thể sử dụng ngò không chỉ như một phần của món salad mà còn là một phần của các món thịt. Vì thịt thường là nguồn lây nhiễm vi khuẩn salmonellosis nhất.

Mật ong. Vào thời cổ đại, người La Mã đã sử dụng mật ong rộng rãi trên chiến trường để chữa lành vết thương. Và tất cả là nhờ thực tế là nó có chứa một chất đặc biệt giúp thúc đẩy sản xuất hydrogen peroxide, hoặc peroxide. Điều này cho phép cơ thể chống lại nhiễm trùng hiệu quả và ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh. Ngoài ra, mật ong có đặc tính an thần, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và cải thiện chức năng gan. Bằng cách sử dụng mật ong với quế, bạn không chỉ có thể thanh lọc cơ thể mà còn tăng khả năng miễn dịch. Cách đây vài năm, các đặc tính có lợi của mật ong đã được Giáo sư Liz Harry nghiên cứu. Sử dụng ba loại mật ong trong công việc của họ - mật ong phấn hoa cỏ ba lá, mật ong manuka và mật ong canuka, các nhà khoa học đã cố gắng thực nghiệm xác định loại mật ong hữu ích nhất trong số đó. Kết quả là, nó đã được chứng minh rằng “Mật ong Manuka là hiệu quả nhất trong việc ngăn chặn sự phát triển của tất cả các loại vi khuẩn. Đồng thời, cái thứ hai luôn nhạy cảm với nó. ”Mật ong Manuka được sản xuất bởi những con ong ở New Zealand ở những nơi có cây bụi cùng tên mọc và được bán khắp nơi trên thế giới.

Bắp cải. Nó chứa các hợp chất lưu huỳnh có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Ngoài ra, bắp cải là một nguồn cung cấp vitamin C.

Cây cung. Giống như tỏi, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm lưu huỳnh và flavonoid. Họ ban tặng cho sản phẩm này một số đặc tính có lợi, bao gồm cả những đặc tính kháng khuẩn. Thông thường, hành tây được sử dụng để điều trị ho và cảm lạnh. Trong khi đó, nó cũng có thể được sử dụng như một chất khử trùng cho vết cắn của côn trùng hoặc động vật.

Gừng. Nó đã được sử dụng rộng rãi trong y học trong hai thiên niên kỷ qua. Nó chứa shoagols, zingeron và gingerols, cung cấp cho nó các đặc tính chống viêm và kháng khuẩn. Thông thường, gừng được sử dụng để điều trị cảm lạnh, ho hoặc cúm. Cùng với đó, nó ngăn ngừa sự khởi phát của ung thư và là một loại thuốc giảm đau tuyệt vời.

Nghệ. Nó là một chất kháng sinh và khử trùng rất hiệu quả. Nó thường được sử dụng để điều trị các bệnh về da như bệnh vẩy nến, chàm hoặc ghẻ. Ngoài ra, nó được sử dụng để điều trị trầy xước, vết thương và vết cắt.

Cam quýt. Chúng rất giàu vitamin C, sự độc đáo của nó nằm ở khả năng chống vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh tổng hợp đáng kinh ngạc. Hơn nữa, nó giúp tăng cường khả năng miễn dịch, sản xuất bạch cầu và làm sạch da tự nhiên. Quả cam quýt không chỉ được dùng để chữa cảm lạnh, cảm cúm mà còn chữa bệnh bạch hầu, uốn ván, bại liệt và rắn cắn.

Trà xanh. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học từ Đại học Northwestern, “các hợp chất polyphenolic xuất hiện trong trà xanh cùng với một chút muối sẽ góp phần tạo ra kháng sinh không độc hại”. Tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ của thức uống này đã làm cho nó trở thành một chất tăng cường miễn dịch tuyệt vời. Kết hợp với kháng sinh tổng hợp, trà xanh chống lại E. coli và streptococci thành công. Hơn nữa, theo các nghiên cứu, nó cho phép bạn giảm thiểu tác hại mà chúng gây ra.

Dầu Oregano. Nó có đặc tính kháng khuẩn rõ rệt và cải thiện khả năng miễn dịch. Trong ba thiên niên kỷ qua, nó đã được sử dụng để điều trị côn trùng cắn, dị ứng, mụn trứng cá, viêm xoang, bệnh nướu răng, bệnh đường tiêu hóa, đau họng, viêm phế quản và sổ mũi.

Cải ngựa. Nó chứa một chất đặc biệt, allyl, mang lại đặc tính kháng khuẩn cho nó.

Sữa chua "sống". Chúng chứa probiotics, vi khuẩn acidophilus và bifidobacteria, giúp tăng cường vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa, từ đó tăng khả năng miễn dịch. Theo dữ liệu được xuất bản trong cuốn sách “Healing Foods” (Thực phẩm chữa bệnh), “chính vi khuẩn bifidobacteria được tìm thấy trong sữa mẹ sẽ bảo vệ trẻ sơ sinh khỏi các mầm bệnh”.

Ngọc Hồng lựu. Nó có đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn, đồng thời chứa một lượng lớn vitamin C. Do đó, lựu giúp tăng khả năng miễn dịch và chống lại nhiều bệnh nhiễm trùng, bao gồm cả nhiễm trùng đường tiết niệu.

Cà rốt. Có đặc tính kháng khuẩn. Thông thường nó được sử dụng để ngộ độc thực phẩm.

Quả dứa. Một chất kháng khuẩn tuyệt vời khác. Trong nhiều thế kỷ, nước ép dứa đã được sử dụng như một loại nước súc miệng trong điều trị các bệnh về cổ họng và miệng. Hiệu quả của nó là do hàm lượng bromelain, một chất chống lại nhiều bệnh nhiễm trùng.

Bạn có thể chống lại vi sinh vật và vi khuẩn có hại bằng cách nào khác?

• Tuân thủ các quy tắc vệ sinh cá nhân.
• Thực hiện một lối sống năng động và tập thể dục. Điều này sẽ cho phép bạn có được khả năng miễn dịch tốt.
• Không ăn thức ăn hư hỏng.
• Sử dụng các món ăn bằng bạc bất cứ khi nào có thể. Ngay cả trong thời cổ đại, người ta tin rằng nó có đặc tính kháng khuẩn.