Nội dung
Kem thực vật đóng gói có tốt cho sức khỏe không?
Tag
Điều quan trọng cần lưu ý là, trong danh sách các thành phần, chúng tôi không tìm thấy khoai tây, tinh bột hoặc chất điều vị
Các loại kem và kem xay nhuyễn đã được đóng gói sẵn và chúng ta có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào là những lựa chọn dễ dàng và rất nhanh chóng có thể giải quyết một bữa trưa hoặc bữa tối. Nhưng mặc dù một ưu tiên Có vẻ như là một lựa chọn tốt (một món rau tốt cho sức khỏe), chúng ta phải ghi nhớ rằng chúng ta đang xử lý một loại thực phẩm đã qua chế biến.
Vậy chúng có phải là những lựa chọn tốt không? Patricia Nevot, chuyên gia dinh dưỡng tại trung tâm Júlia Farré nói rằng mọi thứ phụ thuộc vào các thành phần trong sản phẩm mà chúng ta chọn. «Ngày nay, bạn có thể tìm thấy kem và kem xay nhuyễn trong bao bì phù hợp, vì các thành phần xuất hiện: rau, nước, dầu ô liu và, nếu có, muối. Nhưng cũng có những loại khác cũng có bơ, kem hoặc pho mát, sữa bột, khoai tây ... hoặc một danh sách dài các chất phụ gia, "ông nói.
Để biết liệu chúng ta có đang đối mặt với một loại bột nhuyễn lành mạnh hay không, điều cần thiết không chỉ là xem nó chứa những thành phần nào mà còn phải xem chúng xuất hiện trên nhãn sản phẩm theo thứ tự như thế nào, bởi vì như đã biết, Thành phần đầu tiên sẽ là thành phần có hàm lượng cao nhất trong các loại kem hoặc nước xay nhuyễn, và thành phần cuối cùng là thành phần có số lượng ít hơn. “Chúng ta phải hy vọng rằng thành phần đầu tiên là loại rau mà bao bì cho chúng ta biết nó là gì; Nếu bạn mua kem zucchini, bạn nên tìm zucchini là thành phần đầu tiên, không phải thành phần khác ”, chuyên gia giải thích. Nó cũng cảnh báo rằng, nếu họ đã sử dụng dầu, chúng ta phải chắc chắn rằng đây là dầu ô liu, tốt nhất là nguyên chất. “Đối với muối, nếu có, mức lý tưởng là khoảng 0,25g muối trên 100g thực phẩm và không vượt quá hoặc đạt 1,25g muối trên 100g thực phẩm”, chuyên gia dinh dưỡng cho biết.
Nó có tốt cho sức khỏe nếu nó có khoai tây?
Mặt khác, ông cảnh báo về các loại kem hoặc đồ xay nhuyễn có khoai tây hoặc tinh bột trong thành phần của chúng. Nếu vậy, nó phải luôn ở cuối danh sách thành phần. Ông nói: “Trong nhiều trường hợp, họ thêm khoai tây hoặc tinh bột không phải để tạo kết cấu mà để giảm giá thành và do đó giảm hàm lượng rau củ. Nó cũng khuyến nghị tránh mua các loại kem và nước xay nhuyễn có thành phần tăng hương vị trong các thành phần của chúng chẳng hạn như bột ngọt (E-621). Ông cho biết thêm: “Bạn cũng phải loại bỏ các loại kem hoặc nước xay nhuyễn ở những nơi có danh sách dài các thành phần và đó là điều không nên làm vì họ đã sử dụng nhiều loại rau củ.
Và nước dùng đóng gói?
Nếu chúng ta nói về việc lựa chọn một loại nước dùng đóng gói 'tốt cho sức khỏe', chúng ta đang phải đối mặt với một trường hợp rất giống với trường hợp nguyên chất và kem. Trong trường hợp này, cần lưu ý lượng muối trong nước dùng, vì lượng muối này thường rất cao. 'Nhìn chung chúng sẽ có khoảng 0,7-0,8 g muối trên 100 ml. Nếu chúng vượt quá số lượng này, chúng tôi sẽ xem xét một sản phẩm có nhiều muối ", Beatriz Robles, chuyên gia dinh dưỡng và công nghệ thực phẩm giải thích.
Khi xem xét những thành phần nào tốt nhất cho chúng ta, khuyến nghị của Robles là xem nếu các thành phần trong sản phẩm cũng giống như chúng ta sẽ làm nước dùng: rau, thịt, cá, thêm dầu ô liu… “Nếu chúng ta bắt đầu thấy nhiều thành phần mà chúng ta không thể sử dụng trong nhà bếp của mình, chẳng hạn như chiết xuất thịt, chất tạo màu hoặc chất điều vị, tốt hơn là nên chọn một loại nước dùng khác”, ông khuyến nghị .
Về loại kem nào là tốt nhất, khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng là nên chọn những loại chỉ chứa rau củ. «Mục tiêu của kem là để tiêu thụ rau, vì vậy nó không cần một nhóm thực phẩm khác như thịt gà. Ở cấp độ dinh dưỡng, nó không cung cấp cho chúng ta một lượng bổ sung cần thiết, bởi vì sau đó trong bữa trưa hoặc bữa tối, chúng ta sẽ bổ sung một nguồn protein đầy đủ (thịt gà, gà tây, trứng, đậu phụ, các loại đậu, cá, v.v.) ", chuyên gia cho biết . Về các loại nguyên chất có chứa pho mát hoặc các sản phẩm từ sữa khác, ông nói rằng điều đó là không cần thiết, vì nó cũng làm cho các loại kem hoặc đồ xay nhuyễn nhiều calo hơn và có hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn.
Nó có thể mang lại cảm giác rằng kem và kem xay nhuyễn được đóng gói trong lọ thủy tinh, hoặc có thể được tìm thấy trong tủ lạnh, là tốt cho sức khỏe hơn. Patricia Nevot nói rằng “như một quy luật chung.” Ông nhấn mạnh: “Việc tìm kiếm các lựa chọn với các thành phần phù hợp hơn hoặc ít thành phần hơn trong những loại kem được đựng trong lọ thủy tinh hoặc chúng tôi tìm thấy trong tủ lạnh trong siêu thị sẽ dễ dàng hơn so với những loại kem bán sẵn. Mặc dù vậy, để kết thúc, hãy nhớ tầm quan trọng của việc luôn xem xét các thành phần của các sản phẩm đóng gói mà chúng ta muốn tiêu thụ. «Bạn phải xem xét mọi thứ, và không chọn bao bì, nhãn hiệu hoặc nơi chúng tôi mua nó», Anh kết luận.