Nội dung
Tôi thừa nhận, tôi không phải là một người hâm mộ atisô. Thông qua một số cuộc hội thảo với các bác sĩ, tôi đã khám phá ra loại rau hơi đắng này có tác dụng thiết yếu như thế nào đối với việc duy trì sức khỏe tốt.
Vì vậy, tôi nghĩ ra một loại nước ép từ quả atiso, và nó thực sự rất ngon. Hãy đến và khám phá qua bài viết này những lợi ích và công thức của nước atiso.
Bạn tìm thấy gì trong nước ép từ atisô
- Xơ: Trong quá trình của họ, một số hòa tan và một số khác không hòa tan. Chất xơ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình vận chuyển đường ruột và bảo vệ bên trong hệ tiêu hóa.
- Vitamin: Anh đào có thành phần chủ yếu là vitamin A và C (khoảng 30%). Hai loại vitamin này có hoạt tính chống oxy hóa trong cơ thể.
Vitamin A là cơ sở cho sự phát triển của các mô cơ thể (ví dụ như da). Nó đào tạo họ, đổi mới họ, đảm bảo sự cân bằng của họ. Nó đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch và các chức năng của mắt.
Về phần mình, vitamin C được biết đến như một chất ức chế hoạt động của các gốc tự do, do đó bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ ung thư, khối u và lão hóa sớm.
Nó cũng cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Nó bảo vệ hệ thống miễn dịch khỏi các cuộc tấn công của nguồn gốc vi khuẩn và tất cả các loại xâm lược
- inulin (1): Là một loại đường đơn mà các enzym trong ruột không tiêu hóa được. Sau khi chuyển đổi chế độ ăn uống, polyphenol này được tìm thấy nguyên vẹn trong ruột kết.
Thay vào đó, nó được biến đổi bởi hệ vi khuẩn đường ruột, dẫn đến việc giải phóng hydro, carbon dioxide và methane.
- Cynarine: hay còn gọi là axit dicaffeylquinic là chất được lấy từ cây atiso. Nó là một polyphenol hoạt động trong các chức năng gan-mật
- Muối kali : Còn được gọi là natri clorua hoặc muối ăn, muối kali cần thiết cho hoạt động của cơ bắp.
Nhờ hoạt động của nó trong cơ thể, bạn có thể co lại và thư giãn các cơ của mình. Nó cũng giúp điều chỉnh lượng nước và khoáng chất trong cơ thể. Ngoài ra, nó có một tác động lên xung thần kinh.
- Magnesium là một trong những khoáng chất. Magiê tham gia vào quá trình điều chỉnh glucose trong máu. Nó cũng cần thiết trong các chức năng cơ bắp và tim mạch.
- Chất chống oxy hóa: atisô chứa một số chất chống oxy hóa như anthocyanins, rutin, quercetin. Nước ép atisô giàu chất chống oxy hóa như sô cô la đen và quả việt quất.
Hoa atiso
Để đọc: Bạn có biết về nước ép bơ?
Những lợi ích của nước trái cây này
Tài sản ký gửi
Atisô thông qua các thành phần của nó được đề cập ở trên có đặc tính bồi bổ. Loại cây này kích thích chức năng của gan (2).
Các chất cặn bã từ quá trình tiêu hóa hoặc các hoạt động của cơ thể được gan phân hủy, làm giảm các sản phẩm độc hại này thành các chất không độc hại. Các chất đã biến đổi được thải vào mật, vào ruột và cuối cùng bị loại ra khỏi cơ thể qua phân.
Các chức năng của gan và mật rất quan trọng nên việc sản xuất ít hoặc gan hoạt động kém sẽ dẫn đến một số vấn đề sức khỏe khác như hôi miệng và mùi cơ thể, tăng huyết áp, cánh cửa dẫn đến ung thư…
Ngoài ra, gan có chức năng dự trữ các chất dinh dưỡng. Atisô đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ để điều trị các vấn đề về gan và mật, làm cho nó trở thành một loại nước giải độc tuyệt vời.
Nhưng chỉ vào khoảng giữa thế kỷ 20, các nhà nghiên cứu Ý đã tìm cách cô lập cynarine. Nó là một chất có trong atisô có ảnh hưởng tích cực đến các chức năng của gan và kích thích sản xuất mật nhiều hơn.
Nói chung, trái cây và rau quả có vị hơi đắng như atisô hoặc cây kế sữa rất quan trọng trong việc điều trị các chức năng gan-mật.
Để đọc: Những lợi ích của nước ép thì là
Đầu đốt chất béo
Atiso chứa inulin, một loại đường giúp cây dự trữ năng lượng cho cây ở rễ và trong thân cây. Bằng cách tiêu thụ nước ép atiso trong chế độ ăn kiêng của bạn, cơ thể của bạn sẽ tích trữ năng lượng một cách tối ưu.
Loại nước ép này cũng rất giàu chất xơ mang lại cảm giác no khi bạn tiêu thụ.
Ngoài ra, atiso còn là một vị thuốc lợi tiểu, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể. Nó cũng ít calo và chất béo hơn
Những đặc tính khác nhau này của atisô cho phép bạn hỗ trợ hiệu quả chế độ ăn kiêng giảm cân của mình. Tất nhiên, atiso không thể làm bạn giảm cân, nhưng nó được xếp vào nhóm thực phẩm giảm béo.
Kết hợp nó với các loại trái cây và rau quả khác để có một chế độ ăn kiêng hiệu quả (chẳng hạn như nước ép cần tây). Ngoài chế độ ăn kiêng giảm béo, atiso sẽ giúp bạn ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, loại bỏ táo bón và thúc đẩy hoạt động tốt hơn của đường tiêu hóa.
Chống lại bệnh tim mạch vành
Bệnh mạch vành là do sự thiếu hụt các động mạch cung cấp máu cho tim. Các động mạch này bị thu hẹp hoặc tắc nghẽn bởi cục máu đông (3). Điều này gây ra giảm lượng máu mà các động mạch cung cấp cho tim (thiếu máu cục bộ cơ tim).
Kali chứa trong atisô có liên quan đến sự cân bằng và ổn định của nhịp tim.
Ngoài ra, thực phẩm giàu chất chống oxy hóa là thực phẩm có tác dụng kích thích và bảo vệ hệ tim mạch. Thực phẩm giàu chất chống oxy hóa cũng ảnh hưởng đến sự phát triển của các gốc tự do và sự phát triển của các tế bào gây ung thư.
Trong một nghiên cứu (4) được thực hiện bởi Bộ Nông nghiệp Quốc gia Hoa Kỳ, một danh sách các loại trái cây và rau quả đã được kiểm tra về hàm lượng chất chống oxy hóa và ảnh hưởng của chúng đối với sức khỏe, đặc biệt là tim mạch.
Atiso là một trong những loại rau có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao do đó có khả năng bảo vệ cơ thể nói chung và hệ tim mạch nói riêng.
Khám phá: nước ép nha đam
Công thức nước ép với atisô
Để tận hưởng những lợi ích của atisô trong nước ép của bạn, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng lá atisô để ép nước. Lá tập trung nhiều chất dinh dưỡng hơn tim nên bổ dưỡng hơn.
Nước atiso với sữa
Bạn sẽ cần:
- 1 bông atiso (cả lá)
- 1 táo
- 2 cà rốt
- Hạnh nhân 4
- 1 ly sữa
Chuẩn bị
- Rửa và cắt atiso thành từng miếng
- Rửa sạch cà rốt và táo rồi cắt thành từng miếng
- Đặt tất cả vào máy của bạn.
- Thêm sữa
Giá trị dinh dưỡng
Nước ép này giúp bạn tiêu thụ atiso dễ dàng hơn.
Vitamin C cũng tham gia vào quá trình hấp thụ sắt của cơ thể Ngoài các chất dinh dưỡng của atiso, bạn có một số chất dinh dưỡng khác như chất chống oxy hóa, beta carotene.
Thông qua các chất chống oxy hóa, vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất dinh dưỡng khác có trong táo, cơ thể bạn có thể hoạt động tốt hơn để chống lại các gốc tự do (nước ép anh đào cũng rất tốt cho điều đó), độc tố trong cơ thể, các vấn đề tiêu hóa và nhiều vấn đề khác.
Nước atiso với trái cây họ cam quýt
Bạn sẽ cần:
- 3 lá atisô
- 3 quả cam
- 4 quả quýt
Chuẩn bị
- Làm sạch lá và cắt thành từng khúc
- Rửa sạch trái cây có múi và cắt thành từng miếng (tùy thuộc vào loại máy bạn sử dụng)
Giá trị dinh dưỡng
Nước ép trái cây của bạn rất giàu folate, thiamine, vitamin C và chất chống oxy hóa.
Chất chống oxy hóa và vitamin C tham gia vào quá trình tổng hợp DNA và tổng hợp collagen. Chất chống oxy hóa bảo vệ hệ thống miễn dịch của bạn nói chung.
Folate hoặc axit folic hoặc vitamin B9 tham gia vào việc sản xuất các tế bào hồng cầu, trong sự phát triển thích hợp của thai nhi…
Folate giúp sửa chữa các mô bị hư hỏng trong cơ thể. Hoạt động kết hợp của tất cả các chất dinh dưỡng này đảm bảo cho bạn một loại nước trái cây 100% tự nhiên với đầy đủ các lợi ích.
Nước ép xanh
Bạn sẽ cần:
- 3 lá atisô
- 1/2 cọng cần tây
- Một bát rau bina
- 2 lát dưa hấu
- 1 bát nho
- ½ ly nước khoáng
Chuẩn bị
- Rửa và cắt lá atisô
- Cũng làm sạch rau bina và cần tây của bạn
- Làm sạch dưa hấu, bỏ hạt và cắt thành lát vừa
- Rửa nho của bạn
- Cho tất cả vào máy ép trái cây của bạn
- Thêm nước của bạn.
Đọc thêm: Tại sao uống nước trái cây màu xanh lá cây?
Giá trị dinh dưỡng
Nước ép này chứa nhiều chất xơ sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt và cân bằng các chức năng tiêu hóa. Nó cũng rất giàu folate (rau bina, atisô) để hỗ trợ hoạt động của máu trong cơ thể.
Bạn cũng có một số vitamin, nguyên tố vi lượng, khoáng chất, chất chống oxy hóa khác góp phần mang lại sức khỏe tốt ở mọi cấp độ trong cơ thể.
Kết luận
Atisô chứa nhiều lợi ích. Nhưng rất khó để yêu nó vì hương vị của nó. Với cách ép nước, bạn sẽ thấy loại rau thần dược này khác hẳn.
Thay vào đó, hãy sử dụng lá để làm nước ép vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn tim.
Like và share bài viết của chúng tôi để lan tỏa thông tin về atiso.