Ảnh và mô tả của tầng hầm (Russula subfoetens)

Tầng hầm (Russula subfoetens)

:

• Russula stench var. hôi
• Russula foetens var. diễn viên phụ
• Russula subfoetens var. John

dòng: Đường kính 4-12 (đến 16) cm, hình cầu ở tuổi thanh niên, sau đó phủ phục với một cạnh thấp hơn, với một chỗ lõm rộng, nhưng nhẹ ở trung tâm. Mép của nắp có gân, nhưng gân xuất hiện theo độ tuổi, khi mở nắp. Màu vàng nhạt, vàng nâu, sắc mật ong, ở trung tâm đến nâu đỏ, không có sắc xám ở bất cứ đâu. Bề mặt của nắp nhẵn, trong điều kiện thời tiết ẩm ướt, nhầy, dính.

Bột giấy: Trắng. Mùi khó chịu, kết hợp với dầu ôi thiu. Hương vị từ tinh tế đến khá cay. Cây hầm có vị nhạt được coi là một loài phụ - Russula subfoetens var. grata (đừng nhầm với russula grata)

Hồ sơ từ tần suất trung bình đến tần suất thường xuyên, dính chặt, có thể có khía, có thể có phần gốc nhẹ. Màu sắc của các mảng là trắng, sau đó màu kem, hoặc màu vàng kem, có thể có các đốm nâu. Các lưỡi cắt ngắn là rất hiếm.

bào tử bột kem. Bào tử hình ellipsoid, hình dẹt, 7-9.5 x 6-7.5μm, mụn cóc tới 0.8μm.

Chân cao 5-8 (đến 10) cm, đường kính (1) 1.5-2.5 cm, hình trụ, màu trắng, già có đốm nâu, có hốc, bên trong có màu nâu hoặc nâu. Thân cây chuyển sang màu vàng khi cho KOH vào.

Có thể có sắc tố nâu trên thân cây, ẩn dưới một lớp màu trắng, xuất hiện màu đỏ khi bôi KOH vào chỗ như vậy.

Được tìm thấy từ cuối tháng sáu đến tháng mười. Thường ra trái ồ ạt, nhất là thời kỳ đầu đậu trái. Thích rừng rụng lá và hỗn giao với bạch dương, dương dương, sồi, sồi. Tìm thấy trong các khu rừng vân sam với rêu hoặc cỏ. Trong các khu rừng vân sam, nó thường mảnh mai và hơi có màu hơn so với các khu rừng có cây rụng lá.

Có rất nhiều công thức giống như giá trị trong tự nhiên, tôi sẽ mô tả phần chính của chúng.

• Valui (Russula foetens). Nấm, về bề ngoài, hầu như không thể phân biệt được. Về mặt kỹ thuật, valui là thịt hơn, hôi hơn và ngon hơn. Sự khác biệt rõ ràng duy nhất giữa lớp nền và giá trị là màu vàng của thân cây khi bón kali hydroxit (KOH). Nhưng, không đáng sợ khi nhầm lẫn chúng; sau khi nấu chín, chúng cũng không thể phân biệt được, hoàn toàn.
• Russula chân rệp (Russula farinipes). Nó có mùi trái cây (ngọt ngào).
• Chim mỏ vịt (Russula ochroleuca). Nó được phân biệt bởi không có mùi rõ rệt, mép có gân ít rõ rệt, thịt mỏng hơn, không có các đốm nâu trên phiến và chân của nấm lâu năm, và nói chung, nó trông giống “russula” hơn, không giống với một valuy, và theo đó, một tầng hầm.
• Lược Russula (Russula pectinata). Nó có mùi tanh và vị nhẹ (nhưng không giống như Russula subfoetens var. Grata), thường có màu xám ở nắp, có thể không nhìn thấy được.
• Hạnh nhân (Russula grata, R. laurocerasi); Russula aromaissima. Hai loài này được phân biệt bằng mùi hạnh nhân rõ rệt.
• Russula Morse (C. chưa rửa sạch, Russula illota) Nó được phân biệt bằng mùi hạnh nhân, màu xám bẩn hoặc màu tím bẩn trên nắp, viền sẫm của mép đĩa.
• Russula hình chiếc lược (Russula pectinatoides); Russula bỏ qua;

  Em gái Russula (Chị em nhà Russula); Russula giữ; Một Russula quyến rũ; Một Russula đáng chú ý; Russula pseudopectinatoides; cerolen Nga. Các loài này được phân biệt bằng tông màu xám của màu nắp. Có khác, khác, khác nhau, nhưng màu sắc là đủ cho họ.

• Russula pallescens. Mọc trong rừng thông, không giao nhau với tầng hầm ở tầng sinh môn, sắc thái nhạt hơn, vị cay nồng, kích thước nhỏ, cùi mỏng.

Có điều kiện ăn nấm. Ngâm chua hoặc chua rất tốt nếu thu hái đến khi mép nắp rời khỏi thân, sau ba ngày ngâm với nước thay hàng ngày.