Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng sau liệt kê nội dung của các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trong 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Con số | Qui định** | % bình thường trong 100 g | % bình thường tính bằng 100 kcal | 100% định mức |
| nhiệt lượng | Kcal 142 | Kcal 1684 | 8.4% | 5.9% | 1186 g |
| Protein | 6.75 g | 76 g | 8.9% | 6.3% | 1126 g |
| Chất béo | 6.57 g | 56 g | 11.7% | 8.2% | 852 g |
| Carbohydrates | 8.49 g | 219 g | 3.9% | 2.7% | 2580 g |
| Chất xơ | 6.9 g | 20 g | 34.5% | 24.3% | 290 g |
| Nước | 69.34 g | 2273 g | 3.1% | 2.2% | 3278 g |
| Tro | 1.95 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, RAE | 4 µg | 900 mcg | 0.4% | 0.3% | 22500 g |
| beta Caroten | 0.052 mg | 5 mg | 1% | 0.7% | 9615 g |
| Lycopene | 409 µg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 13 µg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.058 mg | 1.5 mg | 3.9% | 2.7% | 2586 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 2.2% | 3214 g |
| Vitamin B4, cholin | 34.9 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1433 g |
| Vitamin B5, Pantothenic | 0.139 mg | 5 mg | 2.8% | 2% | 3597 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.6% | 4348 g |
| Vitamin B9, folate | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 5.3% | 1333 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.34 mcg | 3 mg | 11.3% | 8% | 882 g |
| Vitamin C, ascobic | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 1.8% | 3913 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.16 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 9375 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 1 µg | 120 mcg | 0.8% | 0.6% | 12000 g |
| Vitamin PP, không | 0.901 mg | 20 mg | 4.5% | 3.2% | 2220 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 6.6% | 1064 g |
| Canxi, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 3.4% | 2083 g |
| Magie, Mg | 28 mg | 400 mg | 7% | 4.9% | 1429 g |
| Natri, Na | 430 mg | 1300 mg | 33.1% | 23.3% | 302 g |
| Lưu huỳnh, S | 67.5 mg | 1000 mg | 6.8% | 4.8% | 1481 g |
| Phốt pho, P | 104 mg | 800 mg | 13% | 9.2% | 769 g |
| Khoáng sản | |||||
| Sắt, Fe | 1.73 mg | 18 mg | 9.6% | 6.8% | 1040 g |
| Mangan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 14.8% | 476 g |
| Đồng, Cu | 213 µg | 1000 mcg | 21.3% | 15% | 469 g |
| Selen, Se | 6.5 µg | 55 mcg | 11.8% | 8.3% | 846 g |
| Kẽm, Zn | 1.87 mg | 12 mg | 15.6% | 11% | 642 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono và disaccharides (đường) | 6.53 g | tối đa 100 g | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| Arginine * | 0.427 g | ~ | |||
| Valine | 0.345 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.19 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.297 g | ~ | |||
| Leucin | 0.534 g | ~ | |||
| Lysine | 0.472 g | ~ | |||
| Methionine | 0.105 g | ~ | |||
| Threonine | 0.279 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.077 g | ~ | |||
| Phenylalanine | 0.349 g | ~ | |||
| Axit amin | |||||
| alanin | 0.302 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.8 g | ~ | |||
| Glycine | 0.288 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 1.037 g | ~ | |||
| Proline | 0.29 g | ~ | |||
| serine | 0.357 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.19 g | ~ | |||
| cysteine | 0.074 g | ~ | |||
| Sterol (sterol) | |||||
| Cholesterol | 6 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit béo Nasadenie | 2.352 g | tối đa 18.7 g | |||
| 10: 0 Ma Kết | 0.016 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.012 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.108 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.751 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 2.83 g | tối thiểu 16.8 g | 16.8% | 11.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.266 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 2.564 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.836 g | từ 11.2-20.6 g | 7.5% | 5.3% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.628 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.208 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.208 g | từ 0.9 đến 3.7 g | 23.1% | 16.3% | |
| Axit béo omega-6 | 0.628 g | từ 4.7 đến 16.8 g | 13.4% | 9.4% |
Giá trị năng lượng là 142 kcal.
- cốc = 259 g (367.8 kcal)
Đậu, nướng, đóng hộp, với xúc xích rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin B12 - 11,3%, phốt pho - 13%, mangan - 21%, đồng - 21,3%, selen và 11.8%, kẽm - 15,6%.
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin liên quan tham gia vào quá trình tạo máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến thiếu folate một phần hoặc thứ cấp và thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-kiềm, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Mangan có liên quan đến sự hình thành của xương và mô liên kết, là một phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, carbohydrate, catecholamine; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với chậm phát triển, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích sự hấp thụ protein và carbohydrate. Tham gia vào các quá trình của các mô cơ thể con người với oxy. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng sự hình thành suy yếu của hệ thống tim mạch và sự phát triển hệ xương của chứng loạn sản mô liên kết.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào việc điều chỉnh hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt dẫn đến bệnh Kashin-Bek (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Kesan (bệnh cơ tim giai đoạn cuối), bệnh nhược cơ di truyền.
- Zinc được bao gồm trong hơn 300 enzym tham gia vào các quá trình tổng hợp và phân hủy carbohydrate, protein, chất béo, axit nucleic và trong việc điều hòa sự biểu hiện của một số gen. Ăn không đủ chất dẫn đến thiếu máu, suy giảm miễn dịch thứ phát, xơ gan, rối loạn chức năng tình dục, có dị tật thai nhi. Các nghiên cứu gần đây cho thấy khả năng của kẽm liều cao phá vỡ sự hấp thụ đồng và do đó góp phần phát triển bệnh thiếu máu.
Danh mục đầy đủ của hầu hết các sản phẩm hữu ích mà bạn có thể thấy trong ứng dụng.
tags: calo 142 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất hữu ích hơn Đậu, nướng, đóng hộp, với xúc xích, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính có lợi của Đậu, nướng, đóng hộp, với xúc xích