Karen Leibovitz
Từ kinh nghiệm cá nhân. Gia đình tôi phản ứng thế nào? Khi tôi nói với bố mẹ rằng tôi bây giờ là một người ăn chay trường, tôi rất vui khi thấy họ ủng hộ quyết định của tôi. Ông bà, cô, chú của tôi là một câu chuyện hoàn toàn khác. Đối với họ, điều này đồng nghĩa với việc thay đổi thực đơn ngày lễ truyền thống của gia đình, vì vậy họ do dự và cảm thấy có phần bực bội. Lần đầu tiên tôi đưa ra chủ đề về ăn chay là trong một cuộc đoàn tụ gia đình, khi bà tôi nhận thấy rằng tôi không lấy gà tây. Đột nhiên, cả nhà bắt đầu hỏi tôi.
Phải làm gì với nó? Trong tình huống như vậy, điều quan trọng là phải coi những lời khuyên can từ các thành viên trong gia đình như một sự an ủi: gia đình quan tâm đến sức khỏe của bạn và chỉ muốn những điều tốt nhất cho bạn. Nếu họ không quen với chế độ dinh dưỡng thuần chay, họ có thể lo lắng cho sức khỏe của bạn. Điều quan trọng là không cảm thấy bị sỉ nhục và thừa nhận rằng chế độ ăn thuần chay có thể bị kỳ thị trong suy nghĩ thành kiến của những người không ăn chay, đặc biệt nếu họ không biết về lợi ích của nó và nghĩ rằng mọi người nên ăn thịt và sữa. Họ chỉ quan tâm đến bạn và sức khỏe của bạn.
Theo kinh nghiệm của tôi, đây là những gì hoạt động tốt nhất. Đầu tiên, tôi nói với gia đình lý do tại sao tôi ăn chay trường và có bằng chứng khoa học cho thấy chế độ ăn thuần chay có chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu. Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn uống tuyên bố rằng, “Một chế độ ăn chay được lên kế hoạch phù hợp là tốt cho sức khỏe, chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu và mang lại lợi ích sức khỏe trong việc phòng ngừa và điều trị một số bệnh.”
Tôi đảm bảo với người thân rằng tôi cân nhắc kỹ lưỡng các lựa chọn thực phẩm hàng ngày để đảm bảo rằng tôi nhận được tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết. Điều này có thể bao gồm việc mua sắm thực phẩm tăng cường canxi, cũng như ăn nhiều loại thực phẩm. Gia đình bạn cũng sẽ rất vui khi biết rằng thay đổi chế độ ăn uống có liên quan đến các lựa chọn lối sống lành mạnh.
Đề xuất thiết thực. Hãy tự làm món thịt thay thế, gia đình sẽ thấy ngon miệng hơn. Ông bà tôi đã trút bỏ gánh nặng, những người không muốn nấu thêm một bữa ăn cho một người.
Hãy chiêu đãi người thân của bạn món ăn thay thế thịt hoặc thực phẩm làm từ thực vật giàu protein khác, chẳng hạn như bánh burger đậu, gia đình bạn sẽ tự hào về bạn và được hưởng lợi từ sở thích mới của bạn. Là một người ăn chay trường, đôi khi bạn có thể cảm thấy mình là gánh nặng đối với những người nấu ăn cho các buổi đoàn tụ gia đình. Hãy cho gia đình bạn thấy rằng bạn khỏe mạnh và hạnh phúc với chế độ ăn thuần chay, và giải quyết mối quan tâm của họ vì đó thường là mối quan tâm chính của họ.