Nội dung
Quả mâm xôi thơm ngọt là một trong muôn ngàn hương vị thơm ngon của mùa hè mà bạn có thể thưởng thức không ngừng. Hương vị dễ chịu tinh tế và sự dịu dàng độc đáo của quả mâm xôi mang đến cho tất cả các món ăn được chế biến từ nó. Chúng tôi khuyên bạn nên đảm bảo điều này bằng kinh nghiệm.
Buổi sáng trong tông màu đỏ thẫm
Bánh bao tự làm với quả mâm xôi - bữa sáng, giúp bạn có thể hoãn tất cả các công việc buổi sáng. Chúng tôi sẽ làm sữa trứng cho họ vào buổi tối. Đun nóng 200 ml kem và hòa tan trong 4 muỗng canh. l. đường với một chút vani. Đổ dần hỗn hợp 2 muỗng cà phê vào. tinh bột, 2 muỗng canh. nước và trứng đánh tan. Nấu kem cho đến khi đặc và nguội. Vào buổi sáng, trộn 250 g bột mì với 200 ml nước sôi và một chút muối. Khi khối bột nguội đi một chút, cho trứng, 80 g bột mì, 2-3 muỗng canh vào. l. dầu ô liu và nhào bột đàn hồi. Lăn một lớp mỏng, cắt một ly bánh quy tròn, cho vào mỗi ½ muỗng cà phê sữa trứng và 2 quả mâm xôi. Chúng tôi véo các cạnh và hạ bánh bao vào nước muối sôi theo từng đợt 6-7 miếng. Trong khi họ đang nấu, hãy đánh bông nước sốt từ sữa trứng, kem chua và quả mâm xôi - mỗi thứ 2 muỗng canh. l. Bánh bao thực sự tan chảy trong miệng của bạn, tràn ngập tâm trạng mùa hè đầy nắng.
Sông Berry, bờ sữa chua
Nướng với quả mâm xôi đánh thức những cảm giác ấm áp nhất trong các món ngọt. Bánh sữa chua với quả mâm xôi và bạch đậu khấu cũng tạo ấn tượng khó phai. Đánh tan 2 quả trứng với 200 g đường thành khối sủi bọt nhẹ. Thêm 400 ml sữa chua mâm xôi, 100 g bơ đun chảy, 340 g bột mì với 10 g bột nở, ½ muỗng cà phê bạch đậu khấu và nhào bột. Một nửa trong số đó được phết mỡ theo hình tròn, phủ một lớp quả mâm xôi đều và phủ một lớp bột thứ hai. Chúng tôi cho bánh vào lò nướng 180 ° C đã được làm nóng trước trong 30 phút. Trang trí bánh mâm xôi đã nguội hoàn thành và dọn ra bàn ngay khi có thể.
Chất giả lập giòn của niềm vui
Bánh rán vàng giòn với quả mâm xôi là một biến thể hấp dẫn khác về chủ đề bánh ngọt tự làm. Nghiền 60 g yến mạch thành bột, trộn với 60 g yến mạch nguyên hạt, 100 g bơ đun chảy và 1 muỗng canh mật ong lỏng. Bôi trơn dạng sứ chịu nhiệt bằng dầu, rắc đường nâu lên mặt đáy và mặt bên. Trải ở đây 100 g quả mâm xôi tươi, đổ nó 1 muỗng canh. l. rượu cognac và 1 muỗng canh. l. mật ong lỏng. Nếu món tráng miệng được yêu cầu bởi trẻ em, tốt hơn là nên làm mà không có rượu. Trải khối bột yến mạch lên trên, tẩm bột nhẹ và nướng trong lò ở 180 ° C. Trong khi đó, đánh 200 ml kem nặng với 1 muỗng canh. đường bột dạng kem bông xốp bằng máy trộn. Trải nó trên một miếng vụn ấm, trang trí với quả mâm xôi và lá bạc hà. Một món tráng miệng chân thành như vậy sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một tách trà trong một công ty thân thiện ấm áp.
Hồng ngọc ngọt ngào như một món quà
Bạn có muốn cho những người thân yêu của bạn một mâm xôi nhỏ bất ngờ? Làm một món mứt cam tự làm tuyệt vời. Chúng tôi chìm vào giấc ngủ trong một cái chảo tráng men 500 g quả mâm xôi 200-300 g đường, tập trung vào vị ngọt của quả mọng. Nấu hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn, lọc qua rây và đổ lại phần siro thu được vào chảo. Khuấy trong 400 ml nước 1 muỗng canh. xi-rô agar-agar. Nếu không tìm thấy, ngâm 8 g gelatin trong nước khoảng 10-15 phút. Kết hợp hỗn hợp gel với xi-rô quả mọng, đun sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 3 phút. Ở dưới cùng của khuôn silicone, đặt một quả mâm xôi và lấp đầy chúng bằng khối quả mọng. Hình dạng của chúng càng thú vị bao nhiêu thì món mứt cam sẽ càng kì dị bấy nhiêu. Cho mứt me vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng rồi lăn đường bột. Chúng sẽ rất phổ biến với trẻ em và sẽ thay thế đồ ngọt nhiều calo có lợi cho sức khỏe.
Tảng băng trong ánh hào quang rực rỡ
Raspberry granita là món ăn hoàn hảo cho những ai không thể sống thiếu kem. Cho 250 ml nước và đường vào nồi với chút vani, đun trên lửa nhỏ cho đến khi tan hoàn toàn. Đổ 500 g quả mâm xôi vào đây và nấu thêm 3 phút. Khối lượng đã nguội được xát qua rây, lấy 1 muỗng canh. l. nước cốt chanh, đổ vào hộp và để vào ngăn đá tủ lạnh 4 tiếng. Đừng quên trộn đều hỗn hợp bằng nĩa sau mỗi 40 phút, để cuối cùng nó giống như tuyết rời. Bây giờ chúng ta hãy làm bánh mousse ngọt ngào. Ngâm 9 g gelatin trong 50 ml sữa, khi nó nở ra, kết hợp với 100 ml sữa ấm và một chút vani. Thêm 150 g sô cô la trắng đun chảy, 200 g kem tươi và dùng máy đánh trứng trộn đều. Chúng tôi đặt đá granit trên cremans, trang trí với mousse trắng và quả mâm xôi. Không ai có thể cưỡng lại vẻ đẹp ngon lành như vậy.
Tất nhiên, những tưởng tượng màu đỏ thẫm không kết thúc ở đó. Tìm thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị và khác thường trên trang web "Ăn tại nhà!". Và mâm xôi có những món gì trong thực đơn gia đình bạn? Chia sẻ các món ăn yêu thích của bạn trong các bình luận.