Các chuyên gia đã kiểm tra bảy mẫu đồ ngọt phổ biến. Không phải ai cũng được khuyên mua.
Hộp sôcôla là một trong những món quà phổ biến nhất trong ngày 8/XNUMX. Họ mang theo sô cô la khi đi tham quan, họ tặng cô giáo, thậm chí họ còn tặng cho trẻ em. Nhưng hóa ra, đồ ngọt không chỉ có hại cho răng và vóc dáng. Các chuyên gia của Roskontrol đã phát hiện ra rằng tác hại có thể còn lan rộng ra toàn cầu.
Các hộp bánh kẹo của bảy thương hiệu nổi tiếng đã được gửi đi kiểm tra: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky và Ferrero Rocher. Và nó chỉ ra rằng bạn có thể sợ hãi chỉ mua bốn trong số chúng.
Kẹo “Tháng Mười Đỏ” đã được đưa vào danh sách đen của trung tâm chuyên gia. Vi phạm khá nghiêm trọng: lượng đồng phân chuyển hóa trong kẹo là 22,2% tổng chất béo. Tỷ lệ cho phép không quá 2 phần trăm. Điều này là do các hợp chất này rất nguy hiểm cho sức khỏe.
“Các đồng phân chuyển hóa của axit béo được kết hợp vào phần lipid của màng tế bào thay vì axit béo 'bình thường', do đó phá vỡ hoạt động bình thường của tế bào. Điều này dẫn đến sự phát triển của các bệnh khác nhau, bao gồm các bệnh về hệ tim mạch, xơ vữa động mạch, tiểu đường, ”Irina Arkatova, chuyên gia chính của trung tâm chuyên gia của Liên minh người tiêu dùng Roskontrol giải thích.
Các đồng phân chuyển hóa của axit béo thu được bằng cách biến đổi dầu thực vật lỏng thông thường - cuối cùng chúng trở nên rắn và có thể được sử dụng trong sản xuất kẹo, bánh quy, bánh ngọt và các sản phẩm bánh kẹo khác. Chúng được thay thế cho bơ hoặc bơ ca cao để tiết kiệm tiền.
Tốt hơn là không nên lấy những hộp nhàu nát và hư hỏng khỏi kệ ngay cả khi được ưu đãi đặc biệt
Hai nhà sản xuất khác - “Korkunov” và “Belochka” - chỉ ra dữ liệu không chính xác về sản phẩm trên nhãn. Nhãn hiệu đầu tiên chứa dầu thực vật với hàm lượng axit lauric cao, mà khách hàng sẽ không bao giờ biết nếu không có … Trong “Belochka”, lớp đóng băng, được gọi một cách tự hào là sô cô la, hóa ra lại khác: nó chứa quá ít bơ cacao, ít hơn gấp ba lần so với mức bình thường. Ngoài ra, những viên kẹo của nhãn hiệu này đã được phủ một lớp sơn màu trắng.
Do đó, bốn nhãn hiệu đồ ngọt vẫn chưa được trả lời: “Fine Life”, “Inspiration”, “Babaevsky” và “Ferrero Rocher”. Chúng có thể được mua và ăn một cách dễ dàng.
Nhân tiện
Như các chuyên gia đã giải thích , người cũng đã giải quyết “câu hỏi ngọt ngào”, phần nở trắng trên sô cô la cho thấy có thể có khả năng bảo quản sản phẩm không đúng cách. Nhưng bạn chắc chắn không cần phải sợ anh ta - anh ta hoàn toàn vô hại! Hơn nữa, sô cô la, có chứa chất thay thế bơ ca cao, không được phủ bởi một lớp phủ trắng. Vì vậy, "tóc bạc" là một dấu hiệu chắc chắn rằng anh ta chắc chắn là bẩm sinh. Tuy nhiên, hương vị của nó từ các thí nghiệm với điều kiện bảo quản có thể bị ảnh hưởng.
Bình luận chuyên gia
Đầu bếp bánh ngọt và giáo viên trường bánh ngọt Olga Patrakova:
“Sôcôla lý tưởng nên bao gồm ba sản phẩm: bơ ca cao, rượu ca cao và đường. Ngoài ra, chế phẩm có thể bao gồm lecithin, vanilin và sữa bột. Nhưng quy tắc là một: càng ít thành phần, càng tốt. “