Nội dung
Trước hết, cần hiểu burbot là gì. Đây là một cư dân săn mồi đáy của các vùng nước ngọt, thuộc họ cá tuyết. Những người sành ăn đánh giá cao loài cá này vì thịt mềm và ngon. Giá trị đặc biệt trong burbot không phải là gan. Kích thước của nó đủ lớn và chứa nhiều chất dinh dưỡng hữu ích cho con người. Đúng, có những nhược điểm với việc lưu trữ lâu dài. Đóng băng dẫn đến mất hương vị. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét loại cá burbot là gì và nó được ăn với những gì.
Kích thước, tuổi, ngoại hình của burbot
Động vật ăn thịt trong điều kiện thuận lợi có thể cao hơn một mét (1,2 m). Con cái đạt kích thước lớn nhất. Con đực nhỏ hơn một chút. Trọng lượng của một cá thể lớn là 25 kg. Tuổi thọ có thể từ 15 – 18 năm. Thời gian khá tốt cho một con cá.
Nếu bạn không biết burbot trông như thế nào, thì chúng tôi sẽ cho bạn biết một chút về nó. Burbot là một họ cá tuyết và bề ngoài xác nhận điều này. Cơ thể có hình dạng thon dài, thuôn nhọn ở đuôi, giống như một quả ngư lôi. Phần phía trước được làm tròn và phần còn lại được thu hẹp về bên. Burbot có phần giống với cá da trơn.
Ở phần lưng có vây hai đoạn. Ngắn hơn và nhỏ hơn ở phía trước. Vây thứ hai gần chạm đến đuôi. Ở phần dưới của cơ thể có một vây khác giống hệt vây lưng.
Phần đầu được làm phẳng. Ở hai bên là đôi mắt nhỏ. Râu nhỏ có thể nhìn thấy gần lỗ mũi. Ở hai bên và bên dưới, trong vùng mang, là vây ngực.
Trong khoang miệng có một hàng răng giống như kim, nhờ đó kẻ săn mồi đối phó với con mồi mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Toàn bộ cơ thể của burbot được bao phủ bởi vảy nhỏ dày đặc. Nó là khá khó khăn để tách nó ra. Ngoài ra, cơ thể được bao phủ bởi chất nhầy, giúp lướt tuyệt vời trong cột nước. Chúng tôi đã tìm ra ai là burbot và anh ta trông như thế nào.
Con non có mô tả cơ thể màu nâu sẫm, đốm đen và bụng sáng. Các vây có màu xám đen. Theo thời gian, các tông màu nhạt dần và nền chung trở nên vàng hơn. Màu sắc nhằm mục đích ngụy trang và do đó cá có thể thay đổi màu sắc tùy thuộc vào môi trường sống. Bây giờ nó đáng để tìm ra nơi tìm thấy burbot.
Nó sống ở đâu và lối sống
Burbot thích khí hậu mát mẻ hơn. Nó được tìm thấy chủ yếu ở các con sông và hồ chứa ở phía bắc của trái đất. Chúng cũng có thể được tìm thấy ở một số khu vực phía Nam, theo quy luật, những cá thể nhỏ sống ở đó.
Nó cũng có thể được tìm thấy ở vùng biển châu Âu. Đúng, ở một số quốc gia, dân số đang giảm. Những quốc gia này bao gồm: Đức, Hà Lan, Pháp, Áo.
Nhưng môi trường sống yêu thích nhất là Siberia (Nga) và Bắc Băng Dương. Đây là môi trường sống thuận lợi nhất. Những cá thể khá lớn có thể được tìm thấy ở những khu vực như vậy. Hầu hết cá bơn Nga là cư dân sống trên sông, nhưng nó cũng có thể sống ở biển.
Thói quen và sự thật thú vị về hành vi của burbot
Thức ăn và lối sống của cá khá khiêm tốn. Có thể cảm thấy thoải mái trên bất kỳ mặt đất nào:
- đá;
- cát tường;
- đất sét;
- lầy lội;
- Trộn.
Nhưng bất chấp điều này, kẻ săn mồi rất cẩn thận về nước. Thích dòng nước trong vắt. Trong trường hợp hồ chứa bị ô nhiễm, cá nổi lên mặt nước. Nó có thể bất động trong một thời gian dài với đầu quay vào bờ.
Burbot không dễ dàng xuất hiện dưới ánh sáng mặt trời và ánh trăng trực tiếp. Trong những khoảng thời gian như vậy, hoàn toàn không có vết cắn.
Không thích ánh sáng mặt trời được giải thích bởi thực tế là burbot chủ yếu là cư dân sống về đêm. Đôi mắt dễ bị tổn thương bởi ánh nắng mặt trời. Nhưng người ta vẫn chưa thể giải thích hiện tượng này bằng ánh trăng. Có lẽ vấn đề không nằm ở các tia, mà ở các quá trình tự nhiên trong khoảng thời gian này.
Burbot là một loài rất sinh sản. Thiên nhiên ban tặng cho con cái khả năng ném tới vài triệu quả trứng cùng một lúc. Trong trường hợp này, trứng có thể phát triển thành công mà không cần thụ tinh. Hiện tượng này được gọi là sinh sản đơn tính.
Riêng biệt, đáng chú ý là các cơ quan thính giác, được phát triển rất tốt. Những âm thanh và tiếng ồn bên ngoài không làm kẻ săn mồi sợ hãi mà ngược lại còn thu hút. Nhưng sự quan tâm không phải do đói mà chỉ do tò mò.
Một tính năng thú vị khác là sự quan tâm đến cá đã ở trong lồng. Burbot có thể bơi đến gần cô ấy và thậm chí tấn công. Ở đây mong muốn thỏa mãn cơn đói đã được bao gồm. Như nhiều chuyên gia lưu ý, cá thể này khá phàm ăn và tham lam trong tất cả các loài săn mồi nước ngọt.
Thuộc tính hữu ích
Nhiều người đặt câu hỏi “lợi và hại gan burbot?”. Nó chứa khoảng 60% chất béo chữa bệnh. Nhưng sự hữu ích không kết thúc ở đó. Thịt của nó có đặc tính chữa bệnh chống lại các bệnh như xơ vữa động mạch và bệnh tim. Với việc sử dụng thường xuyên loài cá này, bạn có thể cải thiện thị lực và tăng khả năng miễn dịch nói chung.
Những người sành ăn lưu ý rằng một tai tuyệt vời thu được từ cá bơn. Có một thời, món ăn này được gọi là súp cá hoàng gia. Trước khi sử dụng, gan được đun sôi nhỏ, sau đó được xay nhuyễn với mùi trong dầu thực vật.
Thành phần của cá có chứa các nguyên tố vi lượng như:
- vitamin A;
- TRONG;
- VỚI;
- D;
- E.
Ngoài ra, nó còn chứa các chất hữu ích: iốt, đồng, mangan, kẽm. Burbot là nguồn tự nhiên chứa một lượng lớn protein, có thể so sánh với ức gà. Theo đó, cũng có thể thu được lượng axit amin thiết yếu cần thiết từ nó.
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng việc ăn cá thường xuyên trong thực phẩm có tác động tích cực đến khả năng tinh thần của một người.
Khả năng nói có thể cải thiện 6% và trí thông minh giảm một nửa. Nên đưa cá vào chế độ ăn ít nhất hai lần một tuần. Người ta cũng phát hiện ra rằng axit béo có tác động tích cực đến sự phát triển của các tế bào thần kinh ở trẻ. Ngay cả các bác sĩ cũng khuyên nên thêm một ít dầu cá vào sữa công thức cho trẻ sơ sinh.
Ngoài ra, burbot có các yếu tố nguy hiểm trong thành phần của nó có thể phá hủy vitamin B1. Nhưng xử lý nhiệt sẽ trung hòa các chất này và loại trừ tác hại đối với sức khỏe. Theo đó, cá sống không nên được tiêu thụ.
Nhiều cách khác nhau để bắt cá
Burbot, giống như nhiều nguồn tài nguyên sinh vật dưới nước khác, có thể thu được bằng nhiều cách khác nhau. Nhưng trước tiên bạn cần chuẩn bị. Một số người mới bắt đầu thậm chí không biết liệu burbot có phải là kẻ săn mồi hay không. Hãy xem xét cơ bản nhất, thường được sử dụng bởi những người câu cá có kinh nghiệm. Cái nào tốt hơn phụ thuộc vào nhiều yếu tố.
Đối với cốc và nguồn cung cấp
Để câu cá thành công, cần phải tìm ra nơi sống của burbot. Câu cá sẽ không hoạt động. Có thể mất hơn một ngày để tìm thấy cá. Điều này được thực hiện bằng cách trưng bày các thiết bị đặc biệt, theo ngôn ngữ của ngư dân được gọi là cốc và vật tư. Thiết bị chìm xuống đáy. Đồng thời, cần chừa lại một đoạn dây câu 1 – 1,5 m đề phòng kẻ săn mồi không kéo bẫy và không nhầm lẫn với những bất thường tự nhiên.
Các miếng chìm nên được lắp đặt ở khoảng cách 40 – 50 cm so với các móc. Điều này được thực hiện để tránh nuốt phải quả tạ và móc carabiner. Bạn nên sử dụng một móc đơn và chỉ trong những trường hợp đặc biệt là gấp đôi hoặc gấp ba. Móc quá cồng kềnh tốt hơn là không cài đặt, vì cá có thể sợ hãi.
Tốt hơn là săn một kẻ săn mồi với sự trợ giúp của các vòng tròn trong thời tiết bình tĩnh. Để xử lý tốt, bạn cần thả neo. Đối với điều này, một miếng lót trượt lên đến 30 gr là phù hợp. Dây buộc phải dài ít nhất 40 cm.
Bộ này là một loại mồi đa năng hơn có thể được sử dụng trong mọi thời tiết. Nếu dòng điện đủ mạnh thì cần lắp dây câu vào rãnh cuối. Nó được giải phóng khi cắn. Trọng lượng và kích thước của vật cản được điều chỉnh tùy thuộc vào cường độ dòng điện.
Một cái bẫy được thiết lập với một chiếc thuyền. Nó thường được kiểm tra vào ban đêm hoặc sáng sớm. Dây câu được lắp đặt có lề nhưng không quá độ sâu của sông. Thông thường kẻ săn mồi không đi xa sau cuộc tấn công.
Câu cá lấu ở đáy
Cá bơn thông thường hoạt động mạnh nhất vào mùa thu (tháng XNUMX – tháng XNUMX). Thông thường trong những khoảng thời gian như vậy, thời tiết trở nên tồi tệ hơn với các cơn lốc xoáy kèm theo lượng mưa (mưa, tuyết) và thay đổi áp suất khí quyển. Chính trong những trường hợp như vậy, donks thể hiện bản thân một cách hiệu quả nhất.
Giải quyết dưới cùng là một thiết kế đơn giản mà không cần bất kỳ khoản đầu tư tài chính đặc biệt nào. Nó bao gồm một cái chốt có kích thước 1 – 1,2 m, có thể được làm từ các phương tiện ngẫu hứng. Một sợi dây chắc chắn được cố định ở một đầu.
Dòng được sử dụng là mạnh mẽ và đáng tin cậy. Theo quy luật, con mồi không nặng lắm, nhưng việc bắt đáy đe dọa bằng một phép đo nghiêm trọng đối với bẫy và các vật thể khác. Nếu không, giải quyết có thể bị cắt.
Nên có hai khu rừng. Một đi chính (0,3 – 0,4 mm) và xích (0,2 – 0,25 mm). Chiều dài là 25 – 30 m. Rõ ràng là móc phải chịu được tải trọng tốt. Nó cũng đáng chú ý đến cẳng tay. Nó phải dài và mỏng. Một cái móc như vậy sẽ dễ dàng rút ra khỏi miệng của kẻ săn mồi hơn.
Một yếu tố quan trọng của thiết bị này là tàu chìm. Với nó, giải quyết được tổ chức ở đúng nơi. Xử lý quá nhẹ có thể bị dòng điện cuốn đi. Người bình thường sẽ báo hiệu vết cắn bằng chuông, có thể mua chuông này ở cửa hàng.
Burbot mổ chủ yếu vào đêm khuya. Do đó, lừa được đặt vào lúc hoàng hôn ở khoảng cách 10 – 15 m với nhau. Rất khó để bỏ lỡ một vết cắn. Kẻ săn mồi tấn công mồi mạnh. Bạn cần phải cắt một cách mạnh mẽ và tự tin.
Con cá bị bắt không chống cự nhiều và không khó để kéo nó vào bờ. Nhưng đừng thư giãn, burbot vẫn có thể cố gắng thả lỏng.
Đến cần câu
Bạn cũng có thể săn cá lấu bằng mồi. Đúng, nó khác với cổ điển về trang bị. Thanh này không có phao. Vết cắn được xác định bởi đầu que. Có sự khác biệt trong kỹ thuật câu cá. Hiệu quả nhất là cái gật đầu bên.
Giải quyết không được ném vào hồ chứa bằng chuyển động xoay, như thường xảy ra. Dây câu được nhúng xuống ao từ đầu cần câu theo phương thẳng đứng. Một cái móc lớn hoặc mormyshka được sử dụng làm móc.
Bản chất của kỹ thuật câu cá là giật mồi dọc theo đáy. Sẽ là lý tưởng nếu bạn có thể nâng cao cặn bã. Burbot có thể bị thu hút không chỉ bởi trò chơi trực quan mà còn bởi tiếng ồn (lóc tách) do mồi phát ra.
Bạn có thể sử dụng một con sâu làm mồi sống. Phần lớn các vết cắn rơi vào anh ta. Nhưng hầu hết thường bắt gặp một con cá bơn nhỏ. Đối với một kẻ săn mồi lớn hơn, tốt hơn là cắt những miếng cá (tulka, roach).
Những gì để bắt burbot: giải quyết và mồi
Trước khi đi săn, bạn cần tìm hiểu xem cá sấu ăn gì. Cơ sở thức ăn gia súc khá rộng. Theo đó, bạn có thể câu cá trên các loại mồi sau:
- thần kinh;
- miếng cá;
- ếch
- giun;
- gan gà;
- ung thư;
- Giường;
- con đỉa;
- Sữa;
- ấu trùng côn trùng.
Có những trường hợp khi một kẻ săn mồi rơi vào một thanh quay, tức là trên một con quay, nhưng đây là một ngoại lệ. Bạn không nên săn cá burbot bằng con quay mà hãy hoàn toàn săn mồi ở trên.
Vào mùa thu, cá bơn rất dễ bị bắt bởi một bầy sâu. Điều này khiến những con cá nhỏ sợ hãi và kẻ săn mồi sẵn sàng lấy nó. Nó cũng cho thấy hoạt động tốt trong mùa đông. Vào mùa lạnh, mồi sống là tuyệt vời.
Vào mùa xuân, nên sử dụng một con ếch nhỏ làm mồi nhử. Kẻ săn mồi thích ăn chúng trong giai đoạn này. Đúng vậy, ở một số hồ chứa, cá có thể chọn thức ăn khác, nhưng chúng cũng sẽ không từ chối ếch.
Vào mùa hè, bạn có thể đặt creep và sâu trên móc. Hãy nhớ rằng trong thời kỳ ấm áp, kẻ săn mồi ít hoạt động hơn. Ít nhiều bắt đầu mổ trong thời tiết xấu.
Mồi tốt nhất cho tất cả các mùa là mồi sống, cụ thể là cá rô và cá rô. Burbot sẽ không bao giờ từ chối chúng.
Làm thế nào để làm sạch burbot và phương pháp nấu ăn
Cá Burbot, rất khó làm sạch vảy. Một số bà nội trợ thậm chí không muốn tiếp nhận con cá này ở giai đoạn này, chưa kể đến việc nấu nướng. Trên thực tế, không có công việc đặc biệt nào trong việc này. Chỉ cần loại bỏ tất cả da cùng với vảy là đủ. Ngoài ra, nhiều người đang tự hỏi liệu burbot có phải là một loài cá có xương hay không.
Trước tiên, bạn cần rửa sạch cá khỏi bụi bẩn và chất nhầy. Sau đó, dùng dao rạch một đường dọc theo toàn bộ chiều dài ở bụng và loại bỏ da. Sau đó lấy phần bên trong ra. Mang và vây cũng không cần thiết. Bạn có thể nấu hầu hết mọi thứ từ burbot. áp chảo, nướng,… Nhưng phổ biến nhất là món canh cá. Công thức có thể được tìm thấy trực tuyến.
Rất khó để loại bỏ da từ cá đuối nhỏ, vì vậy tốt hơn là làm khô nó.