Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Protein | 4.55 g | 76 g | 6% | 6.8% | 1670 g |
| Chất béo | 4.19 g | 56 g | 7.5% | 8.5% | 1337 g |
| Carbohydrates | 8.05 g | 219 g | 3.7% | 4.2% | 2720 g |
| Nước | 82.54 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2754 g |
| Tro | 0.67 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 59 μg | 900 μg | 6.6% | 7.5% | 1525 g |
| Retinol | 0.058 mg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.007 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | 71429 g |
| Lutein + Zeaxanthin | 54 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 2.6% | 4412 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 12% | 947 g |
| Vitamin B4, cholin | 52.2 mg | 500 mg | 10.4% | 11.8% | 958 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.417 mg | 5 mg | 8.3% | 9.4% | 1199 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.8% | 4000 g |
| Vitamin B9, folate | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.45 μg | 3 μg | 15% | 17% | 667 g |
| Vitamin C, ascobic | 1.5 mg | 90 mg | 1.7% | 1.9% | 6000 g |
| Vitamin D, canxiferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 13.6% | 833 g |
| Vitamin D3, cholecalciferol | 1.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.21 mg | 15 mg | 1.4% | 1.6% | 7143 g |
| Phạm vi Tocopherol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.105 mg | 20 mg | 0.5% | 0.6% | 19048 g |
| Betaine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 7.5% | 1515 g |
| Canxi, Ca | 130 mg | 1000 mg | 13% | 14.8% | 769 g |
| Magie, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Natri, Na | 54 mg | 1300 mg | 4.2% | 4.8% | 2407 g |
| Lưu huỳnh, S | 45.5 mg | 1000 mg | 4.6% | 5.2% | 2198 g |
| Phốt pho, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 15.5% | 734 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1.3% | 9000 g |
| Mangan, Mn | 0.005 mg | 2 mg | 0.3% | 0.3% | 40000 g |
| Đồng, Cu | 13 μg | 1000 μg | 1.3% | 1.5% | 7692 g |
| Selen, Se | 4.2 μg | 55 μg | 7.6% | 8.6% | 1310 g |
| Flo, F | 0.2 μg | 4000 μg | 2000000 g | ||
| Kẽm, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 4.3% | 2609 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 8.05 g | tối đa 100 г | |||
| galactose | 0.04 g | ~ | |||
| Glucose (dextrose) | 0.07 g | ~ | |||
| lactose | 7.84 g | ~ | |||
| Maltose | 0.04 g | ~ | |||
| sucrose | 0.04 g | ~ | |||
| fructose | 0.04 g | ~ | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.191 g | ~ | |||
| valine | 0.289 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.108 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.237 g | ~ | |||
| leucine | 0.383 g | ~ | |||
| lysine | 0.257 g | ~ | |||
| methionine | 0.12 g | ~ | |||
| threonine | 0.201 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.085 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.225 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.199 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.4 g | ~ | |||
| glyxin | 0.128 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.775 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.241 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.199 g | ~ | |||
| cysteine | 0.057 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 59 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 2.591 g | tối đa 18.7 г | |||
| 4: 0 Dầu | 0.129 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.076 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.044 g | ~ | |||
| 10: 0 Ma Kết | 0.1 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.112 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.401 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 1.131 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.511 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 1.302 g | tối thiểu 16.8 г | 7.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.101 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.142 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.198 g | từ 11.2 để 20.6 | 1.8% | 2% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.132 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.059 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.003 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.059 g | từ 0.9 để 3.7 | 6.6% | 7.5% | |
| Axit béo omega-6 | 0.135 g | từ 4.7 để 16.8 | 2.9% | 3.3% |
Giá trị năng lượng là 88 kcal.
- cốc = 254 g (223.5 kCal)
- fl oz = 31.8 g (28 kCal)
- quart = 1016 g (894.1 kcal)
Egnog (thức uống làm từ trứng đánh tan với đường, rượu rum hoặc rượu) giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B12 - 15%, vitamin D - 12%, canxi - 13%, phốt pho - 13,6%
- Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và chuyển hóa các axit amin. Folate và vitamin B12 là những vitamin có liên quan đến nhau và tham gia vào quá trình hình thành máu. Thiếu vitamin B12 dẫn đến sự phát triển của thiếu folate một phần hoặc thứ cấp, cũng như thiếu máu, giảm bạch cầu, giảm tiểu cầu.
- Vitamin D duy trì cân bằng nội môi của canxi và phốt pho, thực hiện quá trình khoáng hóa xương. Thiếu vitamin D dẫn đến suy giảm chuyển hóa canxi và phốt pho trong xương, tăng quá trình khử khoáng trong mô xương dẫn đến tăng nguy cơ loãng xương.
- Calcium là thành phần chính của xương chúng ta, hoạt động như một cơ quan điều hòa hệ thần kinh, tham gia vào quá trình co cơ. Thiếu hụt canxi dẫn đến thoái hóa cột sống, xương chậu và các chi dưới, tăng nguy cơ loãng xương.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
tags: hàm lượng calo 88 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, công dụng của Egnog (thức uống làm từ trứng đánh tan với đường, rượu rum hoặc rượu), calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của Egnog (thức uống làm từ trứng đánh tan với đường, rượu rum hoặc rượu)