Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 48 kCal | 1684 kCal | 2.9% | 6% | 3508 g |
| Protein | 0.28 g | 76 g | 0.4% | 0.8% | 27143 g |
| Chất béo | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 1.3% | 17500 g |
| Carbohydrates | 11.01 g | 219 g | 5% | 10.4% | 1989 g |
| Chất xơ bổ sung | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 13.5% | 1538 g |
| Nước | 86.85 g | 2273 g | 3.8% | 7.9% | 2617 g |
| Tro | 0.24 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.013 mg | 1.5 mg | 0.9% | 1.9% | 11538 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.011 mg | 1.8 mg | 0.6% | 1.3% | 16364 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 2.3% | 9259 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.034 mg | 2 mg | 1.7% | 3.5% | 5882 g |
| Vitamin B9, folate | 1 μg | 400 μg | 0.3% | 0.6% | 40000 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 0.2% | 90000 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 0.042 mg | 20 mg | 0.2% | 0.4% | 47619 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 77 mg | 2500 mg | 3.1% | 6.5% | 3247 g |
| Canxi, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.8% | 25000 g |
| Magie, Mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 1.7% | 13333 g |
| Natri, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.4% | 43333 g |
| Lưu huỳnh, S | 2.8 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.6% | 35714 g |
| Phốt pho, P | 8 mg | 800 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.18 mg | 18 mg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 17.7% | 1183 g |
| Đồng, Cu | 58 μg | 1000 μg | 5.8% | 12.1% | 1724 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Kẽm, Zn | 0.05 mg | 12 mg | 0.4% | 0.8% | 24000 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 10.1 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.009 g | ~ | |||
| valine | 0.013 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.004 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.011 g | ~ | |||
| leucine | 0.017 g | ~ | |||
| lysine | 0.017 g | ~ | |||
| methionine | 0.003 g | ~ | |||
| threonine | 0.01 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.003 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.008 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.01 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.048 g | ~ | |||
| glyxin | 0.011 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.029 g | ~ | |||
| Proline | 0.009 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.011 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.005 g | ~ | |||
| cysteine | 0.004 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.053 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.044 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.007 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.013 g | tối thiểu 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.095 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.8% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.078 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.017 g | từ 0.9 để 3.7 | 1.9% | 4% | |
| Axit béo omega-6 | 0.078 g | từ 4.7 để 16.8 | 1.7% | 3.5% |
Giá trị năng lượng là 48 kcal.
- lát cốc = 173 g (83 kCal)
tags: hàm lượng calo 48 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, công dụng của táo đông lạnh, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của táo đông lạnh