Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| Protein | 18.43 g | 76 g | 24.3% | 22.9% | 412 g |
| Chất béo | 3.59 g | 56 g | 6.4% | 6% | 1560 g |
| Carbohydrates | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| Nước | 74.25 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Tro | 3.52 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin C, ascobic | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.7% | 5625 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 12.1% | 784 g |
| Canxi, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Magie, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Natri, Na | 1038 mg | 1300 mg | 79.8% | 75.3% | 125 g |
| Lưu huỳnh, S | 184.3 mg | 1000 mg | 18.4% | 17.4% | 543 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Đồng, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 g |
| Kẽm, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 15.8% | 600 g |
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 51 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 1.17 g | tối đa 18.7 г | |||
| 14:0 Thần bí | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.75 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.4 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 1.75 g | tối thiểu 16.8 г | 10.4% | 9.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.11 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.63 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.37 g | từ 11.2 để 20.6 | 3.3% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.34 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.02 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.02 g | từ 0.9 để 3.7 | 2.2% | 2.1% | |
| Axit béo omega-6 | 0.34 g | từ 4.7 để 16.8 | 7.2% | 6.8% |
Giá trị năng lượng là 106 kcal.
- khẩu phần = 84 g (89 kCal)
HORMEL, wet salted pork, ham giàu vitamin và khoáng chất như: kali - 12,8%, kẽm - 16,7%
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Zinc là một phần của hơn 300 enzym, tham gia vào các quá trình tổng hợp và phân hủy carbohydrate, protein, chất béo, axit nucleic và trong việc điều hòa sự biểu hiện của một số gen. Tiêu thụ không đủ dẫn đến thiếu máu, suy giảm miễn dịch thứ cấp, xơ gan, rối loạn chức năng tình dục và dị tật thai nhi. Các nghiên cứu gần đây đã tiết lộ khả năng của kẽm liều cao làm gián đoạn sự hấp thụ đồng và do đó góp phần vào sự phát triển của bệnh thiếu máu.
tags: calorie content 106 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, how HORMEL is useful, wet salted pork, ham, calories, nutrients, useful properties of HORMEL, wet salted pork, ham