Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 340 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 5.9% | 495 g |
| Protein | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 2.3% | 1288 g |
| Chất béo | 18.7 g | 56 g | 33.4% | 9.8% | 299 g |
| Carbohydrates | 38.1 g | 219 g | 17.4% | 5.1% | 575 g |
| Chất xơ bổ sung | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 1.3% | 2222 g |
| Nước | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6385 g |
| Tro | 0.8 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 17 μg | 900 μg | 1.9% | 0.6% | 5294 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| alpha Caroten | 3 μg | ~ | |||
| beta Caroten | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Beta Cryptoxanthin | 3 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 108 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.312 mg | 1.5 mg | 20.8% | 6.1% | 481 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.142 mg | 1.8 mg | 7.9% | 2.3% | 1268 g |
| Vitamin B4, cholin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 1.7% | 1718 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.876 mg | 5 mg | 17.5% | 5.1% | 571 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folate | 104 μg | 400 μg | 26% | 7.6% | 385 g |
| Vitamin B12, Cobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 2.1% | 1364 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 0.9% | 3488 g |
| Vitamin K, phylloquinon | 7.1 μg | 120 μg | 5.9% | 1.7% | 1690 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.137 mg | 20 mg | 10.7% | 3.1% | 936 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 0.9% | 3165 g |
| Canxi, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Magie, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.5% | 2000 g |
| Natri, Na | 455 mg | 1300 mg | 35% | 10.3% | 286 g |
| Lưu huỳnh, S | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.7% | 1695 g |
| Phốt pho, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 3.1% | 941 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.76 mg | 18 mg | 9.8% | 2.9% | 1023 g |
| Mangan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3% | 976 g |
| Đồng, Cu | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 4% | 735 g |
| Selen, Se | 12.5 μg | 55 μg | 22.7% | 6.7% | 440 g |
| Kẽm, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 1.9% | 1600 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Mono- và disaccharides (đường) | 21.1 g | tối đa 100 г | |||
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.249 g | ~ | |||
| valine | 0.269 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.132 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.244 g | ~ | |||
| leucine | 0.431 g | ~ | |||
| lysine | 0.209 g | ~ | |||
| methionine | 0.105 g | ~ | |||
| threonine | 0.194 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.07 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.284 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.219 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.346 g | ~ | |||
| glyxin | 0.213 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 1.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.583 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.304 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.183 g | ~ | |||
| cysteine | 0.118 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 26 mg | tối đa 300 mg | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 4.843 g | tối đa 18.7 г | |||
| 14:0 Thần bí | 0.087 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 2.637 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 2.111 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 10.226 g | tối thiểu 16.8 г | 60.9% | 17.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.11 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 10.107 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 2.377 g | từ 11.2 để 20.6 | 21.2% | 6.2% | |
| 18: 2 Linoleic | 2.214 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.11 g | ~ | |||
| 18:4 Syoride Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.033 g | ~ | |||
| 20: 5 Axit eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.131 g | từ 0.9 để 3.7 | 14.6% | 4.3% | |
| 22:6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| Axit béo omega-6 | 2.247 g | từ 4.7 để 16.8 | 47.8% | 14.1% |
Giá trị năng lượng là 340 kcal.
- oz = 28.35 g (96.4 kCal)
- hình bầu dục bánh rán (3-1 / 2 ″ x 2-1 / 2 ″) = 85 gr (289 kcal)
Bánh rán, men, với nhân thạch giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin B1 - 20,8%, vitamin B5 - 17,5%, vitamin B9 - 26%, đồng - 13,6%, selen - 22,7%
- Vitamin B1 là một phần của các enzym quan trọng nhất của quá trình chuyển hóa carbohydrate và năng lượng, cung cấp năng lượng và chất dẻo cho cơ thể, cũng như chuyển hóa các axit amin chuỗi nhánh. Thiếu vitamin này dẫn đến các rối loạn nghiêm trọng của hệ thần kinh, tiêu hóa và tim mạch.
- Vitamin B5 tham gia chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate, chuyển hóa cholesterol, tổng hợp một số hormone, huyết sắc tố, thúc đẩy quá trình hấp thu axit amin và đường ở ruột, hỗ trợ chức năng của vỏ thượng thận. Thiếu axit pantothenic có thể dẫn đến tổn thương da và màng nhầy.
- Vitamin B6 như một coenzyme, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa axit nucleic và axit amin. Thiếu folate dẫn đến suy giảm tổng hợp axit nucleic và protein, dẫn đến ức chế sự phát triển và phân chia tế bào, đặc biệt là ở các mô tăng sinh nhanh chóng: tủy xương, biểu mô ruột, v.v. Tiêu thụ không đủ folate trong thai kỳ là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng sinh non, suy dinh dưỡng, dị tật bẩm sinh và rối loạn phát triển của trẻ. Mối liên hệ chặt chẽ đã được chứng minh giữa mức folate và homocysteine và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
- Selenium - một yếu tố thiết yếu của hệ thống phòng thủ chống oxy hóa của cơ thể con người, có tác dụng điều hòa miễn dịch, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động của các hormone tuyến giáp. Sự thiếu hụt sẽ dẫn đến bệnh Kashin-Beck (viêm xương khớp với nhiều biến dạng khớp, cột sống và tứ chi), bệnh Keshan (bệnh cơ tim đặc hữu), chứng giảm thanh quản di truyền.
tags: hàm lượng calo 340 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, bánh rán có ích gì, với men, với làm thạch, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích Bánh rán, với men, với làm thạch