Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Protein | 3.31 g | 76 g | 4.4% | 1.5% | 2296 g |
| Chất béo | 13.17 g | 56 g | 23.5% | 8.1% | 425 g |
| Carbohydrates | 35.6 g | 219 g | 16.3% | 5.6% | 615 g |
| Chất xơ bổ sung | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| Nước | 41.29 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5505 g |
| Tro | 2.72 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | 1456 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | 976 g |
| Vitamin C, ascobic | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin E, alpha tocopherol, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| beta tocopherol | 0.11 mg | ~ | |||
| Phạm vi Tocopherol | 5.53 mg | ~ | |||
| tocopherol | 2.23 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinon | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | 465 g |
| Canxi, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Magie, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natri, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | 210 g |
| Lưu huỳnh, S | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | 3021 g |
| Phốt pho, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | 584 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | 746 g |
| Đồng, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Kẽm, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | 2449 g |
| Carbohydrate tiêu hóa | |||||
| Tinh bột và dextrin | 35.47 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | 1 mg | tối đa 300 mg | |||
| Trại | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Axit béo | |||||
| Chuyển đổi giới tính | 0.083 g | tối đa 1.9 г | |||
| chất béo chuyển hóa không bão hòa đơn | 0.026 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 2.333 g | tối đa 18.7 г | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Ma Kết | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 Ngũ thập lục phân | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 1.507 g | ~ | |||
| 17-0 bơ thực vật | 0.013 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.676 g | ~ | |||
| 20: 0 Tiếng Ả Rập | 0.045 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.037 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 3.31 g | tối thiểu 16.8 г | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.007 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.213 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.187 g | ~ | |||
| Chuyển đổi 18: 1 | 0.026 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 5.802 g | từ 11.2 để 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 Linoleic | 5.018 g | ~ | |||
| Đồng phân trans 18: 2, không xác định | 0.057 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.949 g | ~ | |||
| Axit linoleic liên hợp 18: 2 | 0.011 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.771 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-3, alpha linolenic | 0.728 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.043 g | ~ | |||
| 20:2 Eicosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Axit eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.729 g | từ 0.9 để 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22:4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Axit béo omega-6 | 5.005 g | từ 4.7 để 16.8 | 100% | 34.5% |
Giá trị năng lượng là 290 kcal.
Nhà hàng, APPLEBEE'S, khoai tây chiên giàu vitamin và khoáng chất như: vitamin K - 27,8%, kali - 21,5%, phốt pho - 17,1%, mangan - 13,4%
- Vitamin K điều hòa quá trình đông máu. Thiếu vitamin K dẫn đến tăng thời gian đông máu, giảm hàm lượng prothrombin trong máu.
- kali là ion nội bào chính tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước, axit và điện giải, tham gia vào các quá trình xung thần kinh, điều hòa áp suất.
- Photpho tham gia vào nhiều quá trình sinh lý, bao gồm chuyển hóa năng lượng, điều hòa cân bằng axit-bazơ, là một phần của phospholipid, nucleotide và axit nucleic, cần thiết cho sự khoáng hóa của xương và răng. Thiếu chất dẫn đến biếng ăn, thiếu máu, còi xương.
- Mangan tham gia cấu tạo xương và mô liên kết, là thành phần của các enzym tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin, cacbohydrat, catecholamin; cần thiết cho sự tổng hợp cholesterol và nucleotide. Tiêu thụ không đủ sẽ đi kèm với sự chậm lại tăng trưởng, rối loạn hệ thống sinh sản, tăng tính dễ gãy của mô xương, rối loạn chuyển hóa carbohydrate và lipid.
tags: hàm lượng calo 290 kcal, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất, những gì hữu ích cho Nhà hàng, APPLEBEE'S, Khoai tây chiên, calo, chất dinh dưỡng, đặc tính hữu ích của Nhà hàng, APPLEBEE'S, Khoai tây chiên