Giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học.
Bảng cho thấy hàm lượng các chất dinh dưỡng (calo, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin và khoáng chất) trên mỗi 100 gram phần ăn được.
| Dinh dưỡng | Số Lượng | Định mức ** | % định mức trong 100 g | % định mức tính bằng 100 kcal | 100% bình thường |
| Giá trị calo | 24 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 5.8% | 7017 g |
| Protein | 3.23 g | 76 g | 4.3% | 17.9% | 2353 g |
| Chất béo | 0.23 g | 56 g | 0.4% | 1.7% | 24348 g |
| Carbohydrates | 2.2 g | 219 g | 1% | 4.2% | 9955 g |
| Chất xơ bổ sung | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 39.6% | 1053 g |
| Nước | 91.82 g | 2273 g | 4% | 16.7% | 2475 g |
| Tro | 0.62 g | ~ | |||
| Vitamin | |||||
| Vitamin A, LẠI | 47 μg | 900 μg | 5.2% | 21.7% | 1915 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.121 mg | 1.5 mg | 8.1% | 33.8% | 1240 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.131 mg | 1.8 mg | 7.3% | 30.4% | 1374 g |
| Vitamin B5 pantothenic | 0.184 mg | 5 mg | 3.7% | 15.4% | 2717 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.111 mg | 2 mg | 5.6% | 23.3% | 1802 g |
| Vitamin B9, folate | 191 μg | 400 μg | 47.8% | 199.2% | 209 g |
| Vitamin C, ascobic | 31.8 mg | 90 mg | 35.3% | 147.1% | 283 g |
| Vitamin PP, KHÔNG | 1.202 mg | 20 mg | 6% | 25% | 1664 g |
| macronutrients | |||||
| Kali, K | 253 mg | 2500 mg | 10.1% | 42.1% | 988 g |
| Canxi, Ca | 25 mg | 1000 mg | 2.5% | 10.4% | 4000 g |
| Magie, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 14.6% | 2857 g |
| Natri, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 2.5% | 16250 g |
| Lưu huỳnh, S | 32.3 mg | 1000 mg | 3.2% | 13.3% | 3096 g |
| Phốt pho, P | 64 mg | 800 mg | 8% | 33.3% | 1250 g |
| Yếu tố dấu vết | |||||
| Sắt, Fe | 0.73 mg | 18 mg | 4.1% | 17.1% | 2466 g |
| Mangan, Mn | 0.203 mg | 2 mg | 10.2% | 42.5% | 985 g |
| Đồng, Cu | 137 μg | 1000 μg | 13.7% | 57.1% | 730 g |
| Selen, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 12.9% | 3235 g |
| Kẽm, Zn | 0.59 mg | 12 mg | 4.9% | 20.4% | 2034 g |
| Axit amin thiết yếu | |||||
| arginin * | 0.151 g | ~ | |||
| valine | 0.124 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.05 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.119 g | ~ | |||
| leucine | 0.14 g | ~ | |||
| lysine | 0.153 g | ~ | |||
| methionine | 0.031 g | ~ | |||
| threonine | 0.09 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.031 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.076 g | ~ | |||
| Axit amin có thể thay thế | |||||
| alanin | 0.152 g | ~ | |||
| Axit aspartic | 0.374 g | ~ | |||
| glyxin | 0.105 g | ~ | |||
| Axit glutamic | 0.528 g | ~ | |||
| Proline | 0.171 g | ~ | |||
| huyết thanh | 0.123 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.051 g | ~ | |||
| cysteine | 0.038 g | ~ | |||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | |||||
| Axit chứa các chất béo bão hòa | 0.052 g | tối đa 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14:0 Thần bí | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmit | 0.047 g | ~ | |||
| 18:0 Sterin | 0.003 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đơn | 0.007 g | tối thiểu 16.8 г | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Axit béo không bão hòa đa | 0.101 g | từ 11.2 để 20.6 | 0.9% | 3.8% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.096 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.005 g | ~ | |||
| Axit béo omega-3 | 0.005 g | từ 0.9 để 3.7 | 0.6% | 2.5% | |
| Axit béo omega-6 | 0.096 g | từ 4.7 để 16.8 | 2% | 8.3% |
Giá trị năng lượng là 24 kcal.
- gói (10 oz) = 284 g (68.2 kCal)
- 4 ngọn giáo = 58 g (13.9 kCal)
Asparagus, frozen, uncooked rich in vitamins and minerals such as: vitamin B9 – 47,8%, vitamin C – 35,3%, copper – 13,7%
- Vitamin B6 như một coenzyme, chúng tham gia vào quá trình chuyển hóa axit nucleic và axit amin. Thiếu folate dẫn đến suy giảm tổng hợp axit nucleic và protein, dẫn đến ức chế sự phát triển và phân chia tế bào, đặc biệt là ở các mô tăng sinh nhanh chóng: tủy xương, biểu mô ruột, v.v. Tiêu thụ không đủ folate trong thai kỳ là một trong những nguyên nhân gây ra tình trạng sinh non, suy dinh dưỡng, dị tật bẩm sinh và rối loạn phát triển của trẻ. Mối liên hệ chặt chẽ đã được chứng minh giữa mức folate và homocysteine và nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Vitamin C tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử, hoạt động của hệ thống miễn dịch, thúc đẩy quá trình hấp thụ sắt. Sự thiếu hụt dẫn đến lỏng lẻo và chảy máu nướu răng, chảy máu cam do tăng tính thấm và dễ vỡ của các mao mạch máu.
- Copper là một phần của các enzym có hoạt tính oxy hóa khử và tham gia vào quá trình chuyển hóa sắt, kích thích hấp thu protein và carbohydrate. Tham gia vào quá trình cung cấp oxy cho các mô của cơ thể con người. Sự thiếu hụt được biểu hiện bằng những rối loạn trong việc hình thành hệ tim mạch và khung xương, sự phát triển của chứng loạn sản mô liên kết.
tags: calorie content 24 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Asparagus, frozen, uncooked, calories, nutrients, useful properties Asparagus, frozen, uncooked