Súp Champignon
Chuẩn bị:
Bóc vỏ, rửa sạch và cho qua máy xay thịt, sau đó hầm trong dầu và cùng với hành củ mài trên lửa nhỏ trong 10 phút. Cho bột khô vào chảo, không chuyển màu thì đổ một ít nước dùng nóng vào, trộn đều để bột không bị vón cục, thêm gia vị rồi đổ phần nước dùng còn lại vào. Lấy súp ra khỏi bếp, đổ kem vào, rắc mùi tây thái nhỏ và trứng thái nhỏ.
Chúc ngon miệng!