Nhân tiện, điều đáng chú ý là nên chú ý đến những sản phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại các bệnh do virus gây ra, vì trong giai đoạn này, cơ thể cảm thấy mệt mỏi nhất do thời tiết lạnh và thiếu ánh sáng mặt trời. . Và ở đây, điều rất quan trọng là giảm thiểu việc sử dụng thực phẩm gây dị ứng, bao gồm: thực phẩm có chất bảo quản và phụ gia, thức ăn nhanh, đường tinh luyện, các sản phẩm từ sữa. Tại sao? Bởi vì chúng nuôi vi khuẩn gây bệnh trong ruột và gây viêm, làm suy yếu thêm tình trạng của hệ thống miễn dịch.
Và bây giờ thêm về các sản phẩm của tháng hai!
Rau
Đại hoàng
Tất nhiên, loài cây có khả năng chống băng giá đẹp tuyệt vời này, với tán lá phong phú và thân dày màu đỏ, dĩ nhiên là quen thuộc hơn với ông bà của chúng ta. Nhưng, có lẽ, bạn đã nhiều lần nghe về nó, và thậm chí có thể đã thử nó.
Đại hoàng không chỉ ngon và bổ dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó bao gồm 92% nước, và phạm vi vitamin của nó rất phong phú và đa dạng: choline (B4), axit folic (B9), axit ascorbic (C), riboflavin (B2), tocopherol (E). Thêm vào đó, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô quan trọng nhất: kali, kẽm, selen, canxi, magiê, đồng, sắt, phốt pho, mangan và các loại axit quan trọng.
Súp, thạch, nước trộn được nấu từ đại hoàng, chúng được thêm vào món salad, và loại cây này cũng được sử dụng tích cực trong ngành thẩm mỹ.
Hành
À, hành tây! Chà, ai không biết anh ta? Trong hơn 5000 năm, nó đã làm hài lòng chúng ta với những đặc tính có lợi của nó.
Và loại cây này rất hữu ích cho hàm lượng các vitamin quan trọng nhất đối với cơ thể: B, C, E, PP. Hiệu quả được tăng cường bởi sự hiện diện của flo, phốt pho, sắt, natri, quercetin, axit hữu cơ và tinh dầu trong đó. Nhân tiện, loại thứ hai ảnh hưởng đến mùi hăng và mùi vị đặc trưng của hành tây. Anh ấy đã làm nhiều hơn một người phụ nữ khóc!
Sống, luộc, hấp, chiên, sấy khô - trong bất kỳ! Thêm nó vào món salad, súp, món chính. Hành tây có thể biến đổi hầu hết mọi món ăn.
Bí đao
Và loại trái cây này là gì?! Không, nó là một loại rau! Một loại rau thuộc họ bầu bí. Nó trông giống như một thứ gì đó giữa bí ngô và bí xanh, nhưng nó có vị khác với cả hai. Và, có lẽ, bạn thậm chí đã nhiều lần gặp anh ấy trên các kệ hàng.
Bí butternut (vâng, bí còn được gọi là bí) rất giàu chất xơ, carbohydrate, vitamin E, C, K, PP, B9, các khoáng chất như phốt pho, natri, magiê, kali và canxi, đồng thời hạt cũng chứa chất béo lành mạnh.
Do có vị ngọt dễ chịu, loại rau này rất phù hợp để chế biến các món salad nhẹ, súp, rau củ xay nhuyễn và bánh ngọt.
Củ nghệ
Gặp củ nghệ! Đôi khi tên "gừng vàng" cũng được sử dụng. Một loại bột được làm từ thân rễ khô của loại cây này, được sử dụng như một loại gia vị quen thuộc với mọi người. Theo Ayurveda, nghệ là loại gia vị duy nhất giúp thanh lọc máu!
Và nghệ rất hữu ích cho thành phần vitamin mạnh mẽ của nó. Nó chứa vitamin C, B, B1, B2, B3, K, và các nguyên tố vi lượng như iốt, canxi, phốt pho, sắt, cũng như các thành phần khác nhau của tinh dầu. Nhưng một vị trí đặc biệt trong số những lợi thế của củ nghệ là chất curcumin. Nó có đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ và là một màu thực phẩm tự nhiên tuyệt vời, cơ sở của thực phẩm bổ sung E100.
Nhiều loại dịch truyền và đồ uống chữa bệnh khác nhau được làm từ bột nghệ, cũng như bột nhão, thuốc mỡ và kem y tế và mỹ phẩm.
Bổ sung danh sách các loại rau theo mùa: củ cải, tất cả các loại bắp cải, gừng, khoai tây, rễ rau diếp xoăn, cà rốt, củ cải vàng, củ cải, củ cải, củ cải đường, cần tây, khoai lang, bí ngô, cải ngựa, tỏi.
Trái cây và quả mọng
Da nhân sâm
Để có vị chua và các đặc tính có lợi, quả mọng của loại cây này còn được gọi là chanh chua. Bản thân quả có màu đỏ tươi, đỏ sẫm, được thu hái trong chổi và được thu hái đông lạnh!
Những quả mọng này là một kho chất dinh dưỡng thực sự. Quả barberry chứa nhiều vitamin C, E, K, glucose, fructose, axit hữu cơ (malic, citric, tartaric), tinh dầu.
Quả dâu tằm ở dạng mứt, mứt, thạch, xi-rô, đồ uống, gia vị. Rễ và vỏ cây ở dạng thuốc sắc, và lá ở dạng dịch truyền chữa bệnh.
Ngọc thạch lựu
Lựu là món ăn thực sự của tháng và thực sự là của mùa đông. Ở phương Đông, nó được coi là “vua của các loại trái cây”. Không vô ích! Thành phần của nó là duy nhất. Và hương vị đậm đà, chua cay này…
Về hàm lượng chất chống oxy hóa, lựu vượt qua rượu vang đỏ và trà xanh. Và một số axit amin thiết yếu tạo nên thành phần của nó chỉ được tìm thấy trong các sản phẩm thịt.
Lựu là vitamin C, E, P, B6, B12, kali, canxi, magiê, mangan, iốt, sắt, phốt pho, axit hữu cơ, glucose, fructose và tannin!
Chỉ tươi, ở dạng nước trái cây, và đồ uống chữa bệnh và dịch truyền được chế biến từ vỏ quả lựu.
Màu đỏ
Loại quả mọng này đã được biết đến từ thời cổ đại và được đánh giá ngang tầm với hoa hồng dại và chanh. Tại sao? Bởi vì nó có một phức hợp vitamin và khoáng chất phong phú.
Trước hết, hàm lượng lớn axit ascorbic, rất quan trọng để sử dụng trong mùa đông. Và cả hàm lượng beta-carotene, pectin, tanin, kali, magiê, canxi, phốt pho và natri.
Tươi, khô, ướp, ở dạng thuốc sắc, compote, mứt, thạch, mứt cam.
Và truyền 1-2 thìa quả mọng có thể được sử dụng như một loại thuốc bổ. Thay thế tuyệt vời cho cà phê!
Bưởi (Trung Quốc, Thái Lan)
Nơi sinh của loại trái cây ngon ngọt thuộc họ cam quýt này là Trung Quốc. Và, cần lưu ý rằng ở đó anh ấy rất được tôn kính. Nhiều đến mức họ thậm chí còn tặng nhau vào dịp năm mới như một biểu tượng của sự thịnh vượng và sung túc.
Tập hợp các chất dinh dưỡng và vitamin có trong cùi quả rất ấn tượng: vitamin A, C, vitamin B, kali, phốt pho, canxi, natri, sắt, tinh dầu và chất xơ. Thêm vào đó, bưởi là chủ sở hữu của một loại enzyme lipolytic giúp phân hủy chất béo và protein.
Trong tươi và tự nhiên nhất! Vì vậy, lành mạnh và ngon hơn bất cứ điều gì. Nhưng bạn cũng có thể thêm nó vào món salad và nước sốt.
Bổ sung danh sách các loại trái cây và quả mọng theo mùa: bơ (Israel, Mexico), chuối (Nam Phi, Trung Quốc, Châu Phi), táo gai, cơm cháy, bưởi, lê, cây kim ngân hoa, climentines (Thổ Nhĩ Kỳ), quất (Trung Quốc), quả mâm xôi, hắc mai biển , thanh lương trà, táo , hoa hồng dại, nam việt quất.
cây trồng
Ngũ cốc được chia thành ba loại:
- giả ngũ cốc (kiều mạch, mè),
- ngũ cốc (bột yến mạch, quinoa, rau dền, gạo hoang, gạo đen),
– các loại đậu (đậu phộng, đậu nành, đậu xanh, đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan).
Chúng sẽ làm cho chế độ ăn uống của bạn thỏa mãn và đầy đủ hơn.
Đây rồi, giàu có và hào phóng với thức ăn, tháng Hai! Vì vậy, chúng tôi đưa danh sách này vào phục vụ và tăng cường hệ thống miễn dịch để đón mùa xuân khỏe mạnh và tràn đầy sức sống!