Ba Lan là một trong những quốc gia đi đầu trong sản xuất chokeberry. Vẻ ngoài của nó gắn liền với thanh lương trà hoặc quả mọng nhỏ (do có màu tím), mặc dù hương vị hoàn toàn khác. Nên sử dụng nó để làm nhiều loại mứt bảo quản mà bạn có thể dùng quanh năm vì nó có vị chua, dễ chịu, đồng thời có tác dụng tốt đối với sức khỏe và giúp chữa nhiều bệnh nhiễm trùng.
Các đặc tính sức khỏe của chokeberry được sử dụng rất rộng rãi. Nó thậm chí sẽ giúp đối phó với nhiều căn bệnh của nền văn minh, chẳng hạn như bệnh về mắt, xơ vữa động mạch và tăng huyết áp. Ngoài ra, nó có đặc tính chống ung thư.
Aronia cho đôi mắt khỏe mạnh và tăng huyết áp
Cồn Chokeberry là hoàn hảo cho những người bị huyết áp cao. Nhờ sự hiện diện của rutin và anthocyanin, loại quả này có tác dụng tích cực đối với tim và hệ tuần hoàn, vì nó ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol xấu dư thừa trong máu, có đặc tính chống xơ vữa động mạch và củng cố mạch máu. Tính năng thứ hai làm cho chokeberry trở nên thân thiện với mắt của chúng ta – nó cải thiện thị lực, giảm nguy cơ mắc bệnh tăng nhãn áp, đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
Ngoài ra, chokeberry chứa nhiều vitamin và thành phần có giá trị:
- Vitamin C,
- vitamin E,
- vitamin B2,
- vitamin B9,
- sinh tố PP,
- Vi lượng: bo, iốt, mangan, canxi, sắt, đồng.
Quan trọng hơn, chúng ta sẽ tìm thấy bioflavonoids trong đó, tức là chất chống oxy hóa mạnh giúp chống lại virus, vi khuẩn, nấm và tác động của bức xạ mặt trời. Tất nhiên, giống như trường hợp chất chống oxy hóa, chúng cũng có tác dụng chống ung thư, vì chúng chống lại các gốc tự do. Sự phong phú của vitamin và chất chống oxy hóa có trong aronia sẽ hỗ trợ cơ thể trong mùa thu và mùa đông, khi chúng ta tiếp xúc với nhiều loại bệnh nhiễm trùng, cảm lạnh và cúm.
Nước ép Chokeberry và cồn
Để tận hưởng các đặc tính của loại quả này trong suốt cả năm, chỉ cần làm nước ép hoặc cồn từ nó. Thật đáng để tiếp cận chúng, đặc biệt là vào mùa thu, khi khả năng chống lại bệnh tật của chúng ta giảm đi. Để chuẩn bị nước ép, chỉ cần đặt quả chokeberry vào máy ép trái cây hoặc nồi, sau đó đun nóng (trong nồi ở nhiệt độ thấp) và đổ nước ép vào chai.
Trong trường hợp cồn, bạn nên lấy một ly khi cảm thấy có các triệu chứng cảm lạnh (không thường xuyên hơn và không nhiều hơn, vì mặc dù có đặc tính tốt cho sức khỏe nhưng uống quá nhiều rượu luôn có hại). Trên trang web, chúng tôi sẽ tìm thấy nhiều gợi ý để chuẩn bị và đa dạng hóa hương vị của nó bằng cách thêm, chẳng hạn như mật ong, vani hoặc quế. Phương pháp đơn giản nhất là rắc chokeberry với đường và đổ rượu lên trên, sau một tháng, lọc cồn thu được qua gạc vào chai.