Chanterelle thường (Cantharellus cibarius)
- Phân bộ: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Phân ngành: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Lớp: Cơ quan sinh dục (Agaricomycetes)
- Hạng con: Incertae sedis (vị trí không chắc chắn)
- Đặt hàng: Cantharellales (Chanterella (Cantarella))
- Họ: Cantharellaceae (Cantharellae)
- Chi: Cantharellus
- Kiểu: Cantharellus cibarius (Chanterelle thường)
- Chanterelle có thật
- Chanterelle màu vàng
- tụng kinh
- Chanterelle màu vàng
- tụng kinh
- gà trống tơ
Chanterelle bình thường, hoặc là Chanterelle có thật, hoặc là Petushók (vĩ độ. Cantharēllus cibārius) là một loài nấm trong họ Chanterelle.
dòng:
Chanterelle có mũ màu vàng trứng hoặc vàng cam (đôi khi nhạt dần đến rất nhạt, gần như trắng); ở dạng phác thảo, nắp đầu tiên hơi lồi, gần như phẳng, sau đó hình phễu, thường có hình dạng bất thường. Đường kính 4-6 cm (đến 10), nắp có nhiều thịt, nhẵn, mép gấp gợn sóng.
Pulp đặc, đàn hồi, cùng màu với mũ hoặc nhạt hơn, có mùi trái cây nhẹ và vị hơi cay.
lớp bào tử ở chanterelle, nó là những giả gấp khúc chạy dọc theo thân, dày, thưa, nhiều nhánh, cùng màu với nắp.
Bột bào tử:
Màu vàng
Chân chanterelles thường cùng màu với nắp, hợp nhất với nó, rắn, đặc, nhẵn, hẹp dần về phía đáy, dày 1-3 cm và dài 4-7 cm.
Loại nấm rất phổ biến này mọc từ đầu mùa hè đến cuối mùa thu trong các khu rừng hỗn giao, rụng lá và lá kim, vào các thời điểm (đặc biệt là vào tháng XNUMX) với số lượng rất lớn. Nó đặc biệt phổ biến trong rêu, trong các khu rừng lá kim.
Chanterelle giả (Hygrophoropsis aurantiaca) từ xa tương tự như chanterelle thông thường. Nấm này không có quan hệ họ hàng với nấm thường (Cantharellus cibarius), thuộc họ Paxillaceae. Chanterelle khác với nó, trước hết, ở hình dạng có chủ ý của quả thể (sau cùng, một thứ tự khác nhau là một trật tự khác), một chiếc mũ và chân không thể tách rời, một lớp mang bào tử gấp khúc, và một lớp cùi cao su đàn hồi. Nếu điều này là không đủ đối với bạn, thì hãy nhớ rằng chanterelle giả có một chiếc mũ màu cam, không phải màu vàng và chân rỗng, không phải là hình rắn. Nhưng chỉ một người cực kỳ thiếu chú ý mới có thể nhầm lẫn những loài này.
Chanterelle thông thường cũng gợi nhớ (đối với một số người hái nấm thiếu chú ý) của loài nhím vàng (Hydnum repandum). Nhưng để phân biệt cái này với cái kia, bạn chỉ cần nhìn dưới mũ. Ở quả mâm xôi, lớp mang bào tử gồm nhiều gai nhỏ, dễ tách rời. Tuy nhiên, đối với một người hái nấm đơn giản thì không quá quan trọng để phân biệt quả mâm xôi với nấm hương: về mặt ẩm thực, theo tôi, chúng không thể phân biệt được.
Không cần bàn cãi.
Đọc thêm: Các đặc tính hữu ích của chanterelles