Ảnh và mô tả hình ống Chanterelle (Craterellus tubaeformis)

Chanterelle hình ống (Craterellus tubaeformis)

Chanterelle hình ống (vĩ độ. Chanterelle tubaeformis) là một loại nấm thuộc họ Chanterelle (Cantharellaceae).

dòng:

Nấm non có kích thước trung bình, đều hoặc lồi, có dạng hình phễu nhiều hay ít theo tuổi, dài ra, khiến toàn bộ nấm có dạng hình ống nhất định; đường kính - 1-4 cm, trong trường hợp hiếm hoi lên đến 6 cm. Các mép của nắp vểnh mạnh, bề mặt hơi không đều, phủ các sợi không dễ thấy, màu hơi sẫm hơn so với bề mặt nâu vàng xỉn. Phần thịt của mũ tương đối mỏng, đàn hồi, có mùi và vị nấm dễ chịu.

Hồ sơ:

Hymenophore của chanterelle hình ống là một "tấm giả", trông giống như một mạng lưới phân nhánh của các nếp gấp giống như tĩnh mạch đi xuống từ bên trong nắp đến thân. Màu sắc - xám nhạt, kín đáo.

Bột bào tử:

Màu nhạt, hơi xám hoặc hơi vàng.

Chân:

Cao 3-6 cm, dày 0,3-0,8 cm, hình trụ, nhẵn thành mũ, màu vàng nâu hoặc nâu nhạt, rỗng.

Lan tràn:

Thời kỳ đậu quả dồi dào bắt đầu vào cuối tháng XNUMX, và tiếp tục cho đến cuối tháng XNUMX. Loại nấm này thích sống trong các khu rừng hỗn giao và rừng lá kim, thành từng nhóm lớn (đàn). Thích hợp với đất chua trong rừng.

Chanterelle hình ống xuất hiện trong khu vực của chúng tôi không thường xuyên. Rất khó để nói lý do cho điều này là gì, trong sự kín đáo nói chung của nó, hay là Cantharellus tubaeformis thực sự trở thành một của hiếm, rất khó để nói. Về lý thuyết, nấm chanterelle hình ống tạo thành hymenophore với các cây lá kim (đơn giản là vân sam) trong các khu rừng rêu ẩm ướt, nơi nó ra quả thành từng nhóm lớn vào tháng XNUMX và đầu tháng XNUMX.

Các loài tương tự:

Họ cũng lưu ý loài chim chanterelle vàng (Cantharellus lutescens), không giống như chim chanterelle hình ống, không có đĩa giả, tỏa sáng với một hymenophore gần như mịn. Việc nhầm lẫn nấm chanterelle hình ống với các loài nấm còn lại càng khó hơn.

• Cantharellus cinereus là một loài chanterelle màu xám có thể ăn được, đặc trưng bởi quả thể rỗng, màu đen xám và không có xương sườn ở phía dưới.
• Chanterelle bình thường. Nó là họ hàng gần của chanterelles hình phễu, nhưng khác ở chỗ nó có thời gian đậu quả lâu hơn (không giống như chanterelle hình phễu, loại đậu quả dồi dào chỉ xuất hiện vào mùa thu).

Khả năng chỉnh sửa:

Nó được đánh giá là tương đương với chim ca thật (Cantharellus cibarius), mặc dù dạ dày không có khả năng mang lại nhiều niềm vui, và người sành ăn sẽ không sớm cảm thấy buồn chán đến mức tương tự. Giống như tất cả các chanterelles, nó được sử dụng chủ yếu ở dạng tươi, không yêu cầu các thủ tục chuẩn bị như đun sôi, và theo người viết, nó không chứa đầy sâu. Nó có thịt hơi vàng, mùi vị khó tả khi còn sống. Mùi của chanterelles hình phễu thô cũng không gây khó chịu. Có thể ướp, chiên và luộc.