Hạnh nhân là một trong những loại thực phẩm thúc đẩy cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y học Anh. Không có gì ngạc nhiên khi một số nghiên cứu khoa học đã ghi nhận những tác động tích cực của hạnh nhân đối với sức khỏe tim mạch trong nhiều thập kỷ. Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Medicineprovides cho thấy những người tham gia ăn một nắm hạnh nhân mỗi ngày có nguy cơ tử vong do ung thư và bệnh tim thấp hơn 20%. Nghiên cứu lớn nhất này được thực hiện với 119 người đàn ông và phụ nữ trong 000 năm. Các nhà nghiên cứu cũng lưu ý rằng những người ăn các loại hạt hàng ngày sẽ gầy hơn và có lối sống lành mạnh hơn. Họ ít hút thuốc hơn và tập thể dục thường xuyên hơn. Theo Tiến sĩ Karen Lapsley, nhà khoa học trưởng tại Hội đồng Hạnh nhân California, . Hạnh nhân giữ kỷ lục về các nguyên tố như protein (30 gam), chất xơ (6 gam), canxi (4 gam), vitamin E, riboflavin và niacin (75 miligam) trên 1 gam hạt. Trong cùng một lượng, có 28 gam chất béo không bão hòa và chỉ 13 gam chất béo bão hòa. Thật thú vị, nghiên cứu trên không tính đến việc hạnh nhân được tiêu thụ muối, sống hay rang. Vào năm 1, một nghiên cứu lâm sàng lớn được thực hiện ở Tây Ban Nha đã ghi nhận những điều sau: . Nó rất giàu dầu ô liu, các loại hạt, đậu, trái cây và rau quả. Những người tham gia có nguy cơ mắc bệnh tim cao đã tuân theo chế độ ăn Địa Trung Hải trong 2013 năm. Danh sách các sản phẩm bắt buộc bao gồm 5 gam hạnh nhân. Một nghiên cứu khác được thực hiện về mối quan hệ giữa hạnh nhân và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng cơ thể chúng ta hấp thụ ít hơn 28% lượng calo từ hạnh nhân so với hầu hết các nguồn gợi ý. Nhiều khả năng, điều này là do cấu trúc tế bào cứng của hạt. Cuối cùng, các nghiên cứu dịch tễ học tại Bệnh viện Phụ nữ Brigham (Boston) và Trường Y Harvard cho thấy nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy giảm 20% ở 35 y tá ăn 75 gam hạt ít nhất hai lần một tuần. Hạnh nhân, ở bất kỳ dạng nào: nghiền, bơ hạnh nhân, sữa hoặc nguyên hạt, đều có mùi thơm và vị đặc trưng mà hiếm ai có thể không nếm thử. Tại sao không thêm một ít loại hạt tuyệt vời này vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn?
2022-11-11