Các nhà nghiên cứu từ Đại học Toronto (Canada) đã chứng minh một cách khoa học rằng “chế độ ăn theo nhóm máu” là một huyền thoại và không có mô hình thực tế nào liên kết nhóm máu của một người với thực phẩm thích hợp hoặc dễ tiêu hóa hơn cho họ. Cho đến nay, chưa có thí nghiệm khoa học nào được tiến hành để chứng minh hiệu quả của chế độ ăn kiêng này, hoặc bác bỏ giả thuyết suy đoán này.
Chế độ ăn kiêng theo nhóm máu ra đời khi bác sĩ chuyên khoa tự nhiên Peter D'Adamo xuất bản cuốn sách Ăn đúng loại của bạn.
Cuốn sách nói lên một giả thuyết chỉ thuộc về chính tác giả được cho là tổ tiên của những người đại diện cho các nhóm máu khác nhau trong lịch sử đã ăn các loại thực phẩm khác nhau: nhóm A (1) được gọi là “Thợ săn”, nhóm B (2) - “Nông dân”, v.v. Tại đồng thời, tác giả khuyến cáo những người có nhóm máu đầu chủ yếu ăn các loại thịt khác nhau, cho rằng điều này là do “khuynh hướng di truyền” và thực tế là thịt được cho là dễ tiêu hóa trong cơ thể họ. Tác giả của cuốn sách mạnh dạn tuyên bố rằng “chế độ ăn kiêng” này giúp loại bỏ nhiều bệnh mãn tính, bao gồm tránh các bệnh tim mạch, cũng như để đạt được sự cải thiện chung của cơ thể.
Cuốn sách đã bán được hơn 7 triệu bản và trở thành sách bán chạy nhất, được dịch ra 52 thứ tiếng. Tuy nhiên, thực tế là cả trước và sau khi cuốn sách được xuất bản, không có nghiên cứu khoa học nào xác nhận “chế độ ăn theo nhóm máu” được thực hiện - cả tác giả hay các bác sĩ chuyên khoa khác!
Peter D'Adamo chỉ đơn giản nói lên giả thuyết vô căn cứ của mình, giả thuyết không có và không có bất kỳ hỗ trợ khoa học nào. Và những độc giả cả tin trên khắp thế giới - nhiều người trong số họ mắc các bệnh mãn tính khác nhau! - lấy giả này theo mệnh giá.
Thật dễ hiểu tại sao tác giả lại bắt đầu mớ hỗn độn này, bởi vì “Chế độ ăn theo nhóm máu” không phải là một lý thuyết suy đoán vui nhộn mà là một công việc kinh doanh rất cụ thể và có lợi nhuận rất cao, và không chỉ đối với tác giả của cuốn sách mà còn đối với nhiều người những người chữa bệnh và chuyên gia dinh dưỡng khác, những người đã bán và đang bán thứ giả này cho bệnh nhân và khách hàng của họ trên khắp thế giới.
Tiến sĩ El Soheimy, giáo sư bộ gen tự nhiên tại Đại học Toronto, cho biết: “Đơn giản là không có bằng chứng ủng hộ hay chống lại. Đây là một giả thuyết cực kỳ gây tò mò và tôi cảm thấy nó cần phải được thử nghiệm. Bây giờ chúng ta có thể nói một cách hoàn toàn chắc chắn: “chế độ ăn theo nhóm máu” là một giả thuyết không chính xác.
Tiến sĩ El Soheimy đã thực hiện một nghiên cứu khá lớn về các xét nghiệm máu từ 1455 người được hỏi về các chế độ ăn kiêng khác nhau. Hơn nữa, DNA và nhiều đặc điểm định lượng của máu thu được đã được kiểm tra, bao gồm các chỉ số về insulin, cholesterol và triglyceride, có liên quan trực tiếp đến sức khỏe của tim và toàn bộ sinh vật nói chung.
Việc phân tích các đặc điểm chất lượng máu của các nhóm khác nhau được thực hiện đặc biệt theo cấu trúc do tác giả của cuốn sách “Ăn đúng loại của bạn” đề xuất. Sự phù hợp của chế độ ăn uống của một người với các khuyến nghị của tác giả của cuốn sách bán chạy này, và các chỉ số về sức khỏe của cơ thể, đã được đánh giá. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng trên thực tế không có bất kỳ khuôn mẫu nào được mô tả trong cuốn sách “Ăn đúng kiểu của bạn”.
“Cách cơ thể của mỗi người phản ứng với việc tiêu thụ các thực phẩm liên quan đến một trong những chế độ ăn kiêng này (được đề xuất trong cuốn sách của D'Adamo - Người ăn chay) hoàn toàn không liên quan đến nhóm máu, mà hoàn toàn liên quan đến việc một người có thể tuân thủ hay không. Tiến sĩ El Soheimy nhấn mạnh.
Do đó, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng để giảm cân và trở nên khỏe mạnh hơn, không nên tin vào các lang băm, vì có một cách đã được khoa học chứng minh: ăn chay hoặc giảm lượng carbohydrate.
Tôi nghĩ rằng bây giờ nhiều người có nhóm máu đầu, người mà doanh nhân thông minh D'Adamo thúc giục ăn thịt của các loài động vật khác nhau mỗi ngày, có thể thở tự do - với trái tim nhẹ nhàng và không sợ gây hại cho sức khỏe của họ, hãy chọn chế độ ăn đã được chứng minh là hữu ích nhất và cũng tương ứng với thế giới quan của họ.
Năm ngoái, tạp chí khoa học nổi tiếng American Journal of Clinical Nutrition đã đăng một bài báo mà tác giả của tác giả đã thu hút sự chú ý của công chúng và các bác sĩ chuyên khoa vì hoàn toàn không có bằng chứng khoa học nào về sự tồn tại của các kiểu được mô tả trong cuốn sách của Peter D. Adamo, và bản thân tác giả cũng như các bác sĩ khác chưa từng chính thức tiến hành nghiên cứu khoa học về vấn đề này. Tuy nhiên, hiện nay giả thuyết về “chế độ ăn theo nhóm máu” đã được chứng minh một cách khoa học và thống kê.
Trong thực tế, nhiều người đã ghi nhận rằng “chế độ ăn theo nhóm máu” trong một số trường hợp giúp giảm cân nhanh chóng, nhưng kết quả là trong thời gian ngắn, vài tháng sau cân nặng bình thường trở lại. Rất có thể, điều này có một cách giải thích tâm lý đơn giản: ban đầu, một người chỉ đơn giản là ăn quá mức, do thói quen ăn uống không lành mạnh, và sau khi thực hiện “chế độ ăn kiêng theo nhóm máu”, anh ta bắt đầu chú ý hơn đến những gì, như thế nào và khi nào anh ta ăn. Khi thói quen ăn uống mới trở nên tự động, người đó lại thả lỏng cảnh giác, kiềm chế cơn thèm ăn không lành mạnh của mình và tiếp tục no vào ban đêm, tiêu thụ thực phẩm quá nhiều calo, v.v. - và ở đây không có chế độ ăn kiêng thần kỳ nào ở nước ngoài sẽ giúp bạn không bị tăng cân quá mức và suy giảm sức khỏe.