Vì sao thực vật kéo dài tuổi thọ?
Trong nhiều nghiên cứu về chủ đề tăng tuổi thọ và giảm nguy cơ bệnh tật, chế độ ăn dựa trên thực vật được đề cập theo cách này hay cách khác. Tất cả chúng ta ban đầu đều có dữ liệu sinh lý khác nhau, và tất nhiên, không chỉ thực phẩm bảo vệ chúng ta khỏi bệnh tật. Tuy nhiên, nó đóng một vai trò then chốt. Các loại thực phẩm “gây lão hóa” nhất là những thực phẩm tạo ra môi trường axit trong cơ thể (đường, rượu, ngũ cốc tinh chế, thực phẩm chế biến và thịt đỏ). Việc sử dụng các sản phẩm đó dẫn đến các bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường, viêm nhiễm, làm giảm chất lượng cuộc sống của chúng ta một cách đáng kể.
Ăn như thế nào cho đúng? Những loại thực phẩm nào cải thiện chất lượng và tuổi thọ của chúng ta? Tập trung vào những loại thực phẩm quan trọng nhất và thêm chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Điều này sẽ giúp thay đổi thái độ tiêu cực từ “những gì tôi không thể ăn” thành “những gì tôi có thể ăn”. Dưới đây là 8 sản phẩm tuyệt vời:
1. Rau lá xanh và rau xanh
Thực phẩm xanh nên là cơ sở của chế độ ăn kiêng, bởi vì chúng tạo nên “nền tảng” của bất kỳ kim tự tháp thực phẩm nào. Rau xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất, protein. Đây là những thực phẩm kiềm hóa tự nhiên độc đáo mà chúng ta có thể ăn quanh năm. Cải xoăn, cải xoăn, cải xoăn, bông cải xanh, rau arugula và rau bina là những lựa chọn tốt nhất vì chúng giàu canxi, protein, sắt, chất diệp lục, magiê, vitamin B, C, A và E. Chúng cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa ung thư và các bệnh tật.
2. Quả mọng và quả lựu
Quả mọng và quả lựu là những sản phẩm chống lại tuổi tác chưa từng có. Chúng tăng cường hệ thống thần kinh, bảo vệ tim, ngăn ngừa tổn thương tế bào dẫn đến bệnh Alzheimer, có chỉ số đường huyết thấp, và do đó giữ mức insulin ở mức bình thường. Thêm vào đó, quả mọng có nhiều chất xơ, có nghĩa là chúng cải thiện tiêu hóa, giảm cholesterol và giúp duy trì cân nặng bình thường. Quả mọng chứa nhiều chất chống oxy hóa, do đó, được thiết kế để chống lại các gốc tự do - nguyên nhân chính gây lão hóa. Lựu và quả mọng rất tốt cho sức khỏe tim mạch và lưu thông máu tốt. Đây là những thực phẩm tuyệt vời chứa các chất dinh dưỡng có thể ngăn ngừa mất trí nhớ và tổn thương não.
3. Ca cao
Ca cao (sô cô la thô) đúng là một trong những thực phẩm tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tim và não. Ca cao rất giàu chất duy trì huyết áp và lượng đường bình thường. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để có đủ chất béo thực vật lành mạnh, thì không đâu khác ngoài bột cacao thô hữu cơ. Cacao thô rất tốt cho sức khỏe tim mạch, tuần hoàn, kích thích tố và thậm chí cả tiêu hóa (do hàm lượng vi khuẩn có lợi của nó).
4. Cây trồng lấy củ cam
Khoai lang (khoai mỡ), bí ngô và cà rốt rất giàu beta-carotene (một dạng vitamin A có nguồn gốc thực vật) để hỗ trợ miễn dịch. Các loại rau màu cam là một lựa chọn tốt để chống lại chứng viêm và bệnh tim mạch. Nó là một nguồn cung cấp chất xơ và carbohydrate phức hợp lành mạnh giúp làm chậm quá trình trao đổi chất tốt hơn hầu hết các loại ngũ cốc và carbohydrate đã qua chế biến. Chúng duy trì mức insulin và giảm căng thẳng oxy hóa có thể dẫn đến bệnh tiểu đường, bệnh tim và béo phì. Các loại rau màu cam cũng nằm trong danh sách chống lão hóa, chúng giúp da khỏe và đẹp hơn do chứa nhiều chất chống oxy hóa. Có ít nhất một món trong danh sách này (nấu chín hoặc sống) trong chế độ ăn uống của bạn mỗi ngày.
KHAI THÁC. Trái bơ
Quả bơ hiện nay được gọi là “quả táo mới” trong ngành y tế, và được yêu thích không quá vì hương vị mà còn vì những đặc tính vượt trội của nó. Trái bơ chứa nhiều vitamin E, protein, magiê, vitamin B và chất béo không bão hòa có tác dụng ngăn ngừa lão hóa. Ăn bơ tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng. Chỉ cần chắc chắn rằng bạn mua những trái bơ chín, thực sự tốt cho sức khỏe. Hãy thử thay thế một trong những sản phẩm sữa yêu thích của bạn bằng chúng - bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt. Bơ là một loại thực phẩm đa năng có thể được sử dụng trong bất kỳ món ăn nào, từ món ngọt đến món mặn.
6. Dừa
Nó là một nguồn chất béo, chất xơ và protein lành mạnh và ngon miệng. Các chất có trong dừa hỗ trợ hệ thống miễn dịch và não bộ, từ đó làm tăng tuổi thọ một cách đáng kể. Dừa giúp cơ thể duy trì mức cholesterol phù hợp, cần thiết cho việc sản xuất một số loại hormone. Lợi thế này làm cho dừa và các chất béo thực vật khác trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho chất béo động vật. Dừa cũng có đặc tính chống viêm, hỗ trợ mức insulin và chứa nhiều chất xơ hơn bất kỳ loại ngũ cốc nào.
7. Quả óc chó (và các loại hạt và hạt khác)
Quả hạch và hạt là một số loại thực phẩm tốt nhất để kéo dài tuổi thọ vì chúng làm giảm viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe tim mạch. Ví dụ, quả óc chó là nguồn cung cấp axit béo omega-3 giúp cải thiện chức năng não và tim, thậm chí giảm cân. Hạt gai dầu, hạt lanh, hạt chia và hạt bí ngô cũng là những nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời. Hạnh nhân và hạt điều cũng chứa magiê và sắt, tăng tốc độ trao đổi chất, giúp chống lại sự mệt mỏi và giảm mức insulin. Chỉ cần đừng quên rằng các loại hạt rất giàu calo, vì vậy hãy ăn không quá 1-3 khẩu phần (30-90g) các loại hạt mỗi ngày.
8. Táo
Táo chắc chắn là một sản phẩm trường tồn. Tục ngữ tiếng Anh có câu: “Một quả táo mỗi ngày, bạn không cần đến bác sĩ”, và nó không xa sự thật: táo đứng đầu danh sách các loại thực phẩm chống ung thư và sức khỏe tim mạch. Táo xanh có ít đường hơn táo đỏ, chúng tăng cường khả năng miễn dịch và thậm chí ngăn ngừa ung thư. Đồng thời, táo đỏ có nhiều chất chống oxy hóa hơn. Do đó, tốt hơn là nên trồng xen kẽ các giống táo: Granny Smith, Opal, Fuji, Golden. Luôn thêm chúng vào danh sách mua sắm của bạn.
Một cách khác để tăng tuổi thọ là thêm đậu và đậu lăng (nếu bạn có thể dung nạp chúng), cũng như nấm, bắp cải (bao gồm cả súp lơ) và ô liu vào chế độ ăn uống của bạn. Và đừng quên hoạt động thể chất - cho dù đó là đi bộ nhanh 30 phút, tập yoga yên tĩnh hoặc đi bộ trong công viên trong giờ nghỉ trưa của bạn. Ngủ ngon, không căng thẳng cũng góp phần phòng chống bệnh tật, tăng tuổi thọ.