Rượu của Bá tước Orlov được nhớ đến với màu đục và mùi thơm đặc trưng của tỏi, cùng hương vị của tỏi kết hợp hài hòa với hương nguyệt quế và hạt tiêu. Hóa ra một thức uống mạnh dành cho nam giới có tác dụng làm ấm và tăng cảm giác thèm ăn. Chỉ mất một ngày để chuẩn bị.
Thông tin lịch sử
Công thức cồn thuốc xuất hiện vào thế kỷ 19, khi Bá tước Alexei Orlov bắt đầu gặp vấn đề về dạ dày. Hoàng hậu Catherine II đã tập hợp một hội đồng bác sĩ cho tướng quân của mình, nhưng họ không giúp được gì. Tình hình đã được cứu bởi thợ cắt tóc của bá tước, Yerofei, người sống ở Trung Quốc trong một thời gian dài như một phần của phái đoàn Nga, nơi anh ta học cách chuẩn bị thuốc chữa bệnh. Cồn thuốc của thợ cắt tóc giúp đếm số bàn chân của anh ấy chỉ trong vài ngày.
Năm 1770, như một lời cảm ơn, Erofey đã nhận được từ Orlov quyền chuẩn bị và bán rượu thuốc của mình trên khắp Đế quốc Nga. Một sáng tạo nổi tiếng khác của cùng một thợ cắt tóc là cồn Yerofeich, được đặt theo tên ông.
Alexei Orlov là em trai của Grigory Orlov, người được Catherine II yêu thích. Alexey được nhớ đến vì các chiến dịch quân sự chống lại Đế chế Ottoman. Thành tựu quan trọng nhất của ông là chiến thắng hạm đội Thổ Nhĩ Kỳ trong trận Chesma vào ngày 26 tháng 1770 năm XNUMX.
Công thức cổ điển cho cồn thuốc của Bá tước Orlov
Thành phần:
- tỏi – 5-6 tép (vừa);
- allspice - 10 đậu Hà Lan;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- mật ong - 1 thìa cà phê;
- vodka (moonshine, rượu 40-45) – 0,5 l.
Tỏi phải có mùi thơm, tốt nhất là từ vườn nhà bạn. Bất kỳ loại mật ong nào cũng phù hợp, ở dạng lỏng tối ưu hoặc không kết tinh cao để hòa tan tốt trong dịch truyền. Để làm chất cồn, bạn có thể uống rượu vodka, ngũ cốc sạch đôi hoặc đường moonshine hoặc rượu 40-45% vol.
Công nghệ pha chế
1. Bóc vỏ tỏi và cắt thành từng khoanh tròn nhỏ. Cho vào chai thủy tinh hoặc lọ để truyền dịch.
2. Thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và mật ong.
3. Đổ đế cồn vào. Khuấy cho đến khi mật ong hòa tan hoàn toàn.
4. Bịt kín. Để trong 1 ngày trong phòng tối ở nhiệt độ phòng.
5. Lọc cồn Orlov thành phẩm qua nhiều lớp gạc, đóng chai để bảo quản và đậy kín.
6. Trước khi nếm thử, hãy để đồ uống trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng để ổn định hương vị.
Thời hạn sử dụng của cồn thuốc Bá tước Orlov khi bảo quản tránh ánh nắng trực tiếp lên tới 3 năm. Pháo đài – 37-38% tập.
