Ngũ cốc là tất cả mọi thứ của chúng ta. Sản phẩm tuyệt vời này tạo ra bữa sáng cân bằng, các món ăn phụ linh hoạt, súp đầy hương vị và các món thứ hai đầy màu sắc. Nhưng hôm nay chúng ta sẽ nói về các biến tấu ban đầu với ngũ cốc, giúp thực đơn gia đình trở nên sáng sủa và thú vị hơn. Chúng tôi sẽ cùng nhau tạo ra những tưởng tượng ẩm thực với thương hiệu Quốc gia.
Giai điệu trái cây
Họ hàng ở nước ngoài của món cháo mì làm từ lúa mì được rất nhiều bà nội trợ yêu thích. Một trong những lý do là những món salad ngon lành ấm áp với sự tham gia của anh ấy. Ví dụ, những trái cây! Đổ 300 g couscous "Quốc gia" vào một cái bát, thêm một chút muối và 2 muỗng canh. l. dầu ô liu. Đổ nước sôi vào các nắm, sao cho nước ngập khoảng 2 cm, đậy vung trong 15 phút. Trong khi đó, cắt thành từng miếng trái cây và quả mọng bạn yêu thích: 1 quả kiwi, nửa quả lê vừa và nửa quả táo vừa, 1 quả xuân đào, quả mâm xôi rửa nhẹ và để khô. Đối với nước sốt, trộn 3 muỗng canh. l. dầu ô liu, 1 muỗng cà phê. nước chanh và balsamic. Món bánh mì hầm được trộn cẩn thận với trái cây và quả mọng, đổ vào khay trên đĩa, trải trên đĩa và trang trí bằng một nhánh bạc hà. Món salad tươi sáng, thịnh soạn vừa phải này sẽ mang lại cảm giác sảng khoái cho thực đơn mùa đông!
Cháo người sành ăn
Ngay cả món cháo yêu thích của bạn cũng có thể trở nên nhàm chán. Những tình cảm xưa cũ sẽ được hồi sinh nhờ món mì hầm rau củ. Couscous “National” là một loại hạt màu vàng nhạt với một phần lớn (không có chất tương tự trên thị trường Nga). Là một món ăn kèm, nó có thể được phục vụ lạnh hoặc nóng, nó cũng được thêm vào món salad hoặc được sử dụng thay cho vụn bánh mì để có được lớp vỏ giòn! Đổ 250 g nước sôi vào nước sôi và để trong hộp thủy tinh có nắp đậy. Cắt một nửa số bí ngòi thành hình khối, cà rốt thành hình tròn và một nhánh tỏi thành dải. Chiên rau trong dầu ô liu. Cắt thành từng miếng cà chua và ô liu khô, trộn với 1 muỗng canh. l. dầu ô liu, nước cốt của nửa quả chanh. Chúng tôi trải bánh mì hầm nóng hổi ra đĩa, thêm rau xào, cà chua khô và ô liu vào và đổ nước sốt vào, trộn đều. Bạn có thể trang trí cháo khi dùng với các loại rau thơm tươi. Cháo trong phiên bản này sẽ trang trí cho bữa tối của bất kỳ gia đình nào.
Đồng cỏ nấm
Bulgur “National” sẽ thêm hương vị mới vào thực đơn hàng ngày. Bulgur được nghiền nhỏ và hấp chín lúa mì. Ở dạng thành phẩm, nó là vụn và thơm. Cắt thành hình khối, một củ hành tây lớn và ngâm trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt. Đổ 300 g nấm đã cắt nhỏ vào, chiên cho đến khi vàng đều. Sau đó cho 250 g bulgur khô vào và khuấy liên tục, nấu trên lửa nhỏ trong 5 phút. Bây giờ đổ 500 ml nước lọc vào, đun sôi nhẹ, nêm muối và gia vị rau củ cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa dưới nắp nồi trong nửa giờ, thỉnh thoảng khuấy bằng thìa gỗ. Để nấm hương ngấm trong 5 phút nữa, để cuối cùng nó lộ ra một bó hương vị và hương vị.
Bánh kếp
Couscous fritters là một phiên bản khá thú vị của món ăn truyền thống. Couscous được làm từ hạt lúa mì cứng, tức là bột báng. Để làm điều này, chúng được làm ẩm, cuộn thành những cục nhỏ và sấy khô. Vì vậy, đổ đầy nước vào 200 g nước hầm hạt "National" và đậy bằng đĩa. Để riêng, ngâm trong nước sôi 4 muỗng canh. l. nho khô. Đánh bông thành khối mịn gồm 200 ml bơ sữa hoặc kefir và 3 quả trứng. Thêm 170 g bột mì với 1 muỗng cà phê bột nở và nhào cho bột lỏng. Thay vào đó, chúng tôi giới thiệu món bánh mì hầm với nho khô, thêm một chút muối và thìa là. Trong chảo nóng với dầu, chúng tôi tạo hình bánh từ bột và chiên cho đến khi vàng nâu. Nhân tiện, bạn có thể phục vụ họ với bất cứ thứ gì: kem chua, mật ong hoặc adzhika. Những chiếc bánh xèo lạ mắt có thêm bất cứ món nào cũng sẽ hấp dẫn cả nhà.
Rẽ đột ngột
Ngũ cốc quinoa cực kỳ phổ biến mở ra không gian cho sự sáng tạo ẩm thực. Hạt diêm mạch có nguồn gốc từ vùng cao nguyên Andes, và được đánh giá cao vì hàm lượng protein cao và các chất dinh dưỡng khác. Nó rất tốt để làm các món nướng, món ăn phụ, đồ ăn nhẹ và thậm chí cả súp. Trước đó, chúng tôi đun sôi 200 g quinoa “National”. Cắt một miếng cà tím lớn ra đĩa, rưới dầu và nướng 10 phút trong lò ở nhiệt độ 180 ° C. Bào cà rốt và hành tây, đun nhỏ lửa cho đến khi mềm trong dầu, nêm muối và gia vị. Rải hạt quinoa đã hoàn thành và 80 g quả óc chó đã nghiền nát. Thêm 1 thìa nước cốt chanh và một chút muối, rưới nước sốt này lên ngũ cốc và rau. Vẫn để phần nhân trên dải cà tím và cuộn lại cho đẹp mắt. Món ăn vặt này ăn nóng và nguội đều ngon.
Chowder nước ngoài
Những người hâm mộ món súp chắc chắn sẽ thích thú với món bánh mì nướng chupe của Peru với hạt quinoa. Trước hết, đun sôi 250 g quinoa “National” trong 5-7 phút. Chúng tôi rang vàng từ một củ hành tím lớn và 2-3 nhánh tỏi, cho qua máy ép. Đổ 800 ml nước vào đun sôi, sau đó cho 3 viên khoai tây vừa vào nấu cho đến khi chín mềm. Tiếp theo, đổ quinoa đã đun sôi vào và nấu cho súp sẵn sàng. Cuối cùng, đổ 200 ml sữa ấm vào và trộn đều. Thêm muối, tiêu đen và đỏ vừa ăn, đun nhỏ lửa trong vài phút. Phục vụ súp thơm với các viên phô mai muối nhẹ và rau mùi thái nhỏ. Sự kết hợp hương vị lạ thường nhưng rất thành công này sẽ làm hài lòng những thực khách sành ăn tại nhà.
Sự biến đổi ẩm thực với ngũ cốc không kết thúc ở đó, bởi vì trí tưởng tượng của chúng ta không giới hạn ở bất cứ thứ gì. Bạn sẽ luôn tìm thấy những ý tưởng mới và nguyên bản trên trang web “Thực phẩm lành mạnh gần tôi”. Và một loạt các loại ngũ cốc “National” sẽ giúp bạn hoàn thành tuyệt đối bất kỳ công thức nấu ăn nào như ghi chú và thêm âm thanh độc đáo cho chúng.