Nội dung
Ăn kiêng pho mát hầm. Công thức video
Sữa đông là một sản phẩm sữa dễ tiêu hóa có chứa các axit amin thiết yếu tryptophan và methionine. Ngoài ra, phô mai tươi còn là nguồn cung cấp canxi – nguyên liệu chính để cấu tạo mô xương và răng. Phô mai tươi ít béo phải được đưa vào chế độ ăn của trẻ em và phụ nữ mang thai, đồng thời những người theo dõi cân nặng của họ nên đưa vào thực đơn các món ăn được chế biến từ sản phẩm ít béo.
Món hầm phô mai dành cho người ăn kiêng: công thức
Công thức món thịt hầm sữa đông dành cho người ăn kiêng
Để chuẩn bị một món thịt hầm ăn kiêng ngon miệng, bạn sẽ cần:
- 600 gram phô mai dạng hạt không béo
- 4 trứng
- 20 gam bơ
- 10 gram dầu thực vật
- 40 gram bột mì
- 20 gram bánh mì trắng
- rau thì là
- đường
- muối
Cho phô mai tươi dạng hạt ít béo qua máy xay thịt. Điều này được thực hiện để nó trở thành một khối thống nhất đồng nhất mà không bị vón cục. Thêm một chút muối và đường vào đó. Tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và chà xát lòng đỏ với bơ. Đánh lòng trắng riêng biệt thành bọt mịn.
Thật tiện lợi khi nấu món thịt hầm phô mai trong khuôn silicon, không cần bôi dầu thực vật và rắc vụn bánh mì
Bôi trơn khuôn bằng dầu thực vật và rắc vụn bánh mì trắng nếu bạn không dùng khuôn silicon. Kết hợp phô mai với bột mì, lòng đỏ, nghiền với bơ và lòng trắng đánh bông. Trộn tất cả mọi thứ cẩn thận và cho vào khuôn. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 45 phút.
Rắc thì là thái nhỏ lên món sữa đông trước khi dùng.
Công thức làm món thịt hầm sữa đông trong lò vi sóng và máy đa năng
Những người ăn kiêng cũng có thể làm món thịt hầm sữa đông nhẹ và bổ dưỡng trong lò vi sóng và nồi nấu chậm.
Để làm món thịt hầm phô mai trong lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị:
- 250 gram phô mai dạng hạt không béo
- 2 trứng
- 1 muỗng canh tinh bột
- ½ thìa bột báng
- 3 thìa đường
- Quả chuối 1
Tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và xay kỹ lòng trắng và đường. Dần dần thêm các thành phần còn lại: phô mai, tinh bột, bột báng, lòng đỏ. Trộn mọi thứ rất tốt. Gọt vỏ chuối, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào khối sữa đông. Trộn kỹ mọi thứ một lần nữa.
Đặt hỗn hợp vào lò vi sóng và lò vi sóng. Món thịt hầm sữa đông được chuẩn bị trong 15 phút ở công suất 650 watt.
Để chuẩn bị món thịt hầm ăn kiêng mềm trong nồi nấu chậm, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- 500 gram phô mai tươi không béo
- 4 trứng
- ¾ cốc đường cát
- 1 ly sữa chua
- ½ cốc bột báng
- 1 thìa cà phê vanillin
- 1 muỗng cà phê bột nở
- muối
- bơ hoặc bơ thực vật
Nếu muốn, bạn có thể thêm nho khô hoặc kẹo trái cây vào món thịt hầm sữa đông. Điều này nên được thực hiện ở giai đoạn nhào bột.
Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi mịn. Thêm đường và đánh lại. Sau đó dần dần thêm phô mai, bột báng, vanillin, bột nở, muối, đổ kefir vào và trộn đều mọi thứ. Bạn nên làm một khối bột mỏng.
Bôi trơn bát đa năng bằng bơ hoặc bơ thực vật và chuyển khối sữa đông vào đó. Đặt bộ đa năng ở chế độ Nướng. Thời gian nấu món sữa đông hầm là 45 phút.