Giá trị dinh dưỡng
Dưa chuột được biết đến với hàm lượng calo cực thấp, chỉ 16 calo mỗi cốc và không có chất béo, cholesterol hoặc natri. Thêm vào đó, một khẩu phần dưa chuột chỉ chứa 1 gam carbs - đủ để cung cấp cho bạn năng lượng mà không có tác dụng phụ khó chịu! Dưa chuột cũng có lợi do hàm lượng chất xơ tương đối cao, kết hợp với 3 gam protein trong mỗi ly, dưa chuột trở thành một chất đốt cháy chất béo tốt.
Điều quan trọng cần lưu ý là mặc dù dưa chuột không chứa nhiều vitamin và khoáng chất, nhưng một khẩu phần nhỏ sẽ cung cấp cho bạn hầu như tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng cần thiết với liều lượng nhỏ.
Ăn một cốc dưa chuột cung cấp vitamin A, C, K, B6 và B12, cũng như axit folic và thiamine. Ngoài natri, dưa chuột chứa canxi, sắt, mangan, selen, kẽm và kali.
Điều đó có nghĩa là gì? Mặc dù dưa chuột không phá kỷ lục về mặt dinh dưỡng, nhưng nó bổ sung một cách hoàn hảo nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cho bạn.
Tại sao dưa chuột tốt cho sức khỏe
Do hàm lượng nước cao nên dưa chuột rất tốt cho việc sử dụng ngoài da - nó có thể được sử dụng để làm sạch da, đắp lên mí mắt để giảm bọng dưới mắt. Nước ép dưa chuột giúp chữa cháy nắng. Nhưng hàm lượng nước trong dưa chuột cũng rất tốt khi uống bên trong cơ thể, giúp thải độc tố có thể gây bệnh cho cơ thể.
Mặc dù bản thân dưa chuột không phải là thực phẩm đốt cháy chất béo siêu cao, nhưng thêm dưa chuột vào món salad có thể tăng lượng chất xơ hàng ngày của bạn và hỗ trợ giảm cân. Vỏ dưa chuột là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, có thể làm giảm táo bón và bảo vệ chống lại một số loại ung thư ruột kết.
Một chén dưa chuột, chứa 16 microgam magiê và 181 mg kali, có thể giúp kiểm soát và giảm huyết áp cao.
Một đặc tính quan trọng khác của dưa chuột thường không được chú ý là do 12% nhu cầu vitamin K hàng ngày được tìm thấy chỉ trong 1 cốc. Loại vitamin này giúp xương chắc khỏe, có thể làm giảm nguy cơ loãng xương và viêm khớp.