Không có gì sảng khoái hơn trong ngày hè nóng nực bằng một trái cây chín mọng, ngọt mát. Nhưng làm thế nào để bạn biết được qua vẻ bề ngoài rằng quả đào hoặc quả dưa bạn định mua có ngon không?
Chọn trái cây ngon là nghệ thuật nhiều hơn là khoa học, nhưng có một số hướng dẫn để giúp bạn lựa chọn đúng.
Một số loại trái cây chín khi carbohydrate bị phân hủy thành đường và trở nên ngọt hơn sau khi thu hoạch, chẳng hạn như chuối, táo, lê và xoài.
Nhưng có những loại trái cây khác không trở nên ngọt hơn chút nào sau khi chúng được thu hoạch, bởi vì chúng lấy vị ngọt từ nước ép của thực vật. Mơ, đào, xuân đào, việt quất, dưa là những ví dụ về điều này.
Quả mọng mềm, quả anh đào, quả có múi, dưa hấu, dứa và nho không bao giờ chín sau khi thu hoạch. Vì vậy, nếu chúng chưa chín ở cửa hàng tạp hóa, bạn có thể sẽ không mang chúng về nhà. Mặt khác, một quả bơ sẽ không bắt đầu chín cho đến khi được hái khỏi cành.
Màu sắc, mùi, kết cấu và các manh mối khác cũng có thể giúp xác định loại trái cây bạn nên mua. Các quy tắc khác nhau tùy thuộc vào trái cây.
Tất cả các chuyên gia đều đồng ý rằng bạn sẽ có được những trái cây chín nhất, ngon nhất nếu bạn mua sắm các sản phẩm địa phương trong mùa cao điểm. Thậm chí dễ dàng hơn, nếm trái cây ở chợ nông sản là cách đáng tin cậy duy nhất để biết được trái cây ngon như thế nào. Đến một trang trại cho phép bạn hái quả ngay trên cây thì còn gì tuyệt hơn.
dưa hấu Các chuyên gia đồng ý rằng mùi đóng một vai trò quan trọng trong việc chọn những quả dưa ngon nhất. Chúng có mùi rất ngọt, đặc biệt là gần cuống và khi ấn vào cũng phải mềm.
Cách tốt nhất để kiểm tra độ chín của dưa là nhìn vào vỏ của quả dưa. Nếu gân xanh là dưa chưa chín.
Bạn có thể xác định độ chín của dưa bằng cách gõ nhẹ vào bề mặt của quả dưa. Nếu bạn nghe thấy tiếng bịch bịch thì đó là quả dưa đã chín.
Dưa hấu nên nặng và có một mảng màu vàng kem gần đuôi.
drupe Tìm những quả đào và quả xuân đào có độ mềm khi chạm vào nhưng không quá mềm. Cảm nhận là cách tốt nhất, nhưng khứu giác cũng có thể là một dấu hiệu tốt để đánh giá vị giác. Tránh xa những quả đào có màu xanh lục, điều này thường có nghĩa là chúng đã được hái quá sớm.
quả anh đào Màu sắc là một chỉ số quan trọng khi nói đến anh đào. Màu đỏ tía đậm cho thấy độ chín của nó. Quả anh đào phải đầy nước. Nó sẽ bật ra khi được nhấn. Quả anh đào phải chắc - nếu thịt quá mềm, điều này cho thấy quả anh đào đã quá chín.
Các loại quả mọng Quả mọng được lựa chọn theo màu sắc. Mùi không quan trọng lắm. Hãy nhớ rằng chúng sẽ không trưởng thành sau khi bạn mua chúng. Chúng chỉ trở nên nhẹ nhàng hơn.
Dâu tây nên có màu đỏ hoàn toàn. Nếu nó có những phần màu trắng bị lá che khuất, thì quả mọng đã được hái quá sớm. Dâu tây phải chắc và có lá màu xanh đậm. Nếu lá khô, thì đây là dấu hiệu cho thấy quả dâu không còn tươi.
Chọn quả mâm xôi, hãy tìm những quả mọng đỏ đậm, đậm đà nhất. Quả việt quất được lựa chọn theo màu sắc và kích thước. Quả việt quất lớn màu sẫm là ngọt nhất.
Táo Táo phải có vỏ rất căng, dai, không có vết lõm.
Màu sắc cũng rất quan trọng. Bạn cần biết quả táo của một giống cụ thể có màu gì khi nó chín. Ví dụ, hãy chú ý đến những quả táo vàng thật ngon.
cam Bạn cần tìm những quả cam có nhãn hiệu sáng màu. Màu quá nhạt có thể cho thấy quả đã được thu hoạch quá sớm. Nếu vỏ trông giống như một lớp vỏ, trái cây đã mất đi độ tươi.
Lê Lê chín thường có vị ngọt và mềm khi chạm vào. Nếu quả cứng là quả chưa chín. Lê thu hoạch từ cây chín rất tốt ở nhiệt độ phòng.
chuối Chuối không mọc ở đây nên luôn được hái xanh và chín trên đường đi. Nó không thực sự quan trọng nếu chúng có một chút xanh khi bạn mua chúng. Tất cả phụ thuộc vào thời điểm bạn sẽ ăn chúng.
Trái xoài Bạn có thể lấy xoài chưa chín ném vào túi giấy nâu trên kệ và quả sẽ chín ở đó. Nếu trái cây mềm khi chạm vào và để lại dấu ấn khi ấn vào, đó là trái cây đã chín và sẵn sàng để ăn. Da phải có màu hơi vàng. Màu xanh lục cho thấy quả chưa chín.