Một nghiên cứu của Đại học Bang Pennsylvania đã chỉ ra rằng axit béo omega-3 từ các nguồn thực vật thực sự thúc đẩy quá trình hình thành xương và giúp giảm nguy cơ loãng xương bằng cách ngăn ngừa mất xương quá mức.
Chất béo omega-3 ở dạng axit alpha-linolenic được tìm thấy trong các loại rau lá xanh đậm, quả hạch, hạt và các loại dầu thực vật khác nhau.
Nguồn thực vật của các axit béo thiết yếu:
Các loại rau có lá màu xanh đậm Hạt lanh Dầu hạt lanh Hạt bí ngô Dầu hạt cải Dầu hạt gai Dầu đậu nành Mầm lúa mì Đậu nành Đậu phụ Tempeh Ngoài ra, các nguồn thực vật cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng này cũng rất giàu vitamin E, rất có lợi, đặc biệt là đối với bệnh tim. các bệnh mạch máu.