Nội dung
Việc lập chế độ ăn cho trẻ một tuổi không phải là việc dễ dàng, vì nó không chỉ phải đáp ứng các nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh mà còn phải làm hài lòng trẻ. Và có người mẹ nào lại từ chối làm hài lòng con mình một lần nữa bằng những món ăn ngon và đáp lại một nụ cười mãn nguyện? Trong lựa chọn của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy một số công thức nấu ăn chắc chắn sẽ được những người sành ăn nhỏ đánh giá cao.
Vi khuẩn để giúp đỡ
Các sản phẩm từ sữa chắc chắn sẽ làm hài lòng bé, vì chúng gợi nhớ đến sữa mẹ. Nhiều loại trong số chúng có chứa vi khuẩn có lợi hình thành hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch. Một đứa trẻ một tuổi đã có thể được cho ăn pho mát ít béo, sữa chua trẻ em và kefir. Và từ những sản phẩm này có thể dễ dàng chế biến các món ăn khác nhau, chẳng hạn như món thịt hầm. Trộn 250 g phô mai, 2 muỗng canh bột báng, 1.5 muỗng canh mật ong, trứng, 1 muỗng canh dầu thực vật, thêm một chút vani. Đánh bông các nguyên liệu thành một khối đồng nhất và trải vào đĩa nướng, đã thoa dầu. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 25-30 phút.
Anh em rau
Rau là món bắt buộc phải có trong thực đơn của trẻ một tuổi. Để có sức khỏe và tâm trạng tốt, anh ấy cần ăn 180-200 g rau mỗi ngày. Trong thực đơn của trẻ, bạn có thể bổ sung bí ngòi, bí đỏ, cà rốt và bắp cải một cách an toàn. Nhưng với các loại đậu, củ cải, củ cải, mẹ nên cẩn thận hơn. Chúng rất giàu chất xơ thô và các chất gây ra sự hình thành khí. Từ các loại rau, cách hữu ích nhất là chế biến các món xay mềm. Đun sôi trong nước muối nhẹ cho 3-5 chùm bông cải xanh và súp lơ trắng, 100 g cà rốt và khoai tây. 5 phút trước khi kết thúc nấu, đập trứng vào hỗn hợp rau củ và trộn đều. Vẫn còn lại để đánh các thành phần trong máy xay nhuyễn và pha loãng với nước.
Khám phá thịt
Bắt đầu từ năm, bạn có thể và nên thêm thịt vào chế độ ăn của trẻ. Nó rất giàu protein, kali, magiê, sắt - những nguyên tố không thể thiếu cho sự phát triển thích hợp của một sinh vật nhỏ. Chúng tôi thích thịt bê và thịt thỏ ít chất béo hơn. Tốt nhất là nấu cốt lết hoặc thịt viên hấp từ chúng. Chúng ta sẽ cần 200 g thịt phi lê, chúng ta sẽ xay trong máy xay với 1 củ hành tây nhỏ và 2 thìa bơ. Trộn thịt băm với 1 củ cà rốt nạo, 1 quả trứng và 2-3 nhánh rau xanh, muối nhẹ. Chúng tôi tạo thành những viên thịt từ khối thịt và hạ xuống chúng trong nước sôi khoảng 10-15 phút. Những viên thịt này có thể được phục vụ trong nước luộc rau nhẹ với rau.
Tưởng tượng về chim
Với lợi ích của trường hợp, các công thức nấu ăn gia cầm đa dạng hóa chế độ ăn uống của một đứa trẻ một tuổi. Gà tây và gà được coi là những lựa chọn lý tưởng cho miếng mồi đầu tiên. Họ làm thịt xay nhuyễn và pate ngon. Luộc 250 g thịt gà phi lê trong nước muối nhẹ rồi xay trong máy xay thịt. Cắt hành tây và cà rốt thành khối vuông, đổ vào 50 ml nước luộc gà và đun nhỏ lửa cho đến khi chúng trở nên mềm. Cho rau và thịt xay vào tô, cho 50 g bơ, chút muối vào trộn đều, xay nhuyễn. Pate này có thể cho bé ăn riêng hoặc phết lên lát bánh mì.
Lừa cá
Đừng quên về cá, làm thực đơn cho một đứa trẻ nhỏ. Axit béo Omega-3 cần thiết cho sự phát triển thích hợp của não em bé. Và nhờ có vitamin D, canxi và phốt pho tham gia vào quá trình hình thành răng và xương sẽ được hấp thụ tốt hơn. Điều chính là chọn các loại cá ít chất béo: cá minh thái, hake hoặc cá tuyết. Cá phi lê nặng 200 g được luộc trong nước và chọn lọc kỹ những xương nhỏ từ đó. Nếu bé nghịch ngợm và không muốn thử món mới, bạn có thể giấu cá dưới "chăn" rau. Cắt thành khối vuông và cho vào nước 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây nhỏ và 2 quả cà chua bi. Chúng tôi cho cá đã luộc vào bát, dùng nĩa nhào lên và phủ lên trên một lớp rau.
Giới thiệu về súp
Chế độ dinh dưỡng hợp lý của trẻ một tuổi sẽ bổ sung thành công các món súp nhẹ. Đây là cơ hội tuyệt vời để giới thiệu cho trẻ em làm quen với mì ống và ngũ cốc. Bạn nên bắt đầu với bún "mạng nhện" hoặc "sao". Và từ ngũ cốc, nên chọn bột kiều mạch, gạo và ngô không chứa gluten. Đun sôi trong nước muối nhẹ khoai tây, nửa củ cà rốt và 2/10 củ hành tây đã thái nhỏ. Loại bỏ các loại rau, đổ 1 muỗng canh kiều mạch đã rửa sạch vào nước dùng và nấu trong XNUMX phút. Trong khi đó, nhào nhẹ rau củ, thêm cà chua không có vỏ vào, quay trở lại với nước dùng và tiếp tục nấu cho đến khi ngũ cốc đã sẵn sàng. Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể thêm XNUMX muỗng canh bơ và các loại thảo mộc tươi vào súp.
Niềm vui trái cây
Nếu không có trái cây và quả mọng, chế độ ăn của trẻ một tuổi sẽ không đầy đủ. Tuy nhiên, bạn cần chọn chúng cẩn thận, vì nhiều loại quả gây dị ứng. Từ trái cây, táo, chuối, mơ và kiwi khá vô hại, từ quả mọng - quả lý gai, quả mâm xôi và anh đào. Tốt nhất bạn nên cho chúng ăn thức ăn vụn ở dạng xay nhuyễn. Mặc dù những món tráng miệng tốt cho sức khỏe không bị cấm. Xay trong máy xay ½ cốc quả mâm xôi, cho 2 muỗng canh. l. mật ong và nấu cháo này cho đến khi xi-rô hình thành. Đánh tan 2 lòng trắng trứng thành bọt mạnh và thêm vào đó 1 muỗng canh. l. đường mịn. Làm nóng ½ cốc sữa rồi cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào. Nấu các quả bóng protein trong vài phút, đặt chúng lên đĩa và đổ nước sốt mâm xôi.
Khi lên thực đơn các món ăn cho trẻ một tuổi, mẹ đừng quên hỏi ý kiến bác sĩ. Hiện tại, thói quen ăn uống và thái độ với thức ăn đã được hình thành, và sức khỏe của đứa trẻ trong tương lai phần lớn phụ thuộc vào điều này.