Nội dung
Cảm giác như bị đày ải trong lễ mừng thọ là một cảm giác khó chịu. Tất nhiên, bạn có thể giả vờ rằng thức ăn chỉ làm bạn hứng thú theo quan điểm thẩm mỹ. Nhưng sẽ dễ chịu hơn rất nhiều nếu được thử các món ăn ngon. Chúng tôi không khuyên bạn nên đặt một chồng thuốc đặc biệt bên cạnh đĩa. Hãy để dược phẩm chờ đợi trong cánh mà không cần sự phô trương. Chúng ta sẽ nói về thực phẩm.
Cái gì không thể
Than ôi, nhưng tác phẩm kinh điển của thể loại này - salad “Olivier” - lần này không có chỗ trên bàn, bởi vì salad với sốt mayonnaise và dinh dưỡng hợp lý, như họ nói ở Odessa, là hai điểm khác biệt lớn. Và hãy để Evgeniy Grishkovets mô tả một cách thích thú việc hấp thụ chúng vào sáng hôm sau bằng thìa, ngay trên chảo sẽ tốt như thế nào. Chúng tôi sẽ không làm điều đó. Mặc dù, tất nhiên, tôi muốn. Mayonnaise phải xử lý không thương tiếc - dù là ô liu tự làm hay ô liu siêu nhẹ cũng không nên sử dụng. Theo các bác sĩ, sản phẩm này không có tác dụng thuận lợi nhất đối với tuyến tụy, vì vậy chúng ta sẽ nêm vào món salad với dầu ô liu chưa tinh chế.
Thực phẩm béo cũng bị cấm, đặc biệt là như một món ăn nhẹ. Chúng ta sẽ phải từ bỏ thịt lợn, cũng như các loại cá béo như cá hồi và cá hồi. Nhưng cá rô pike và cá tuyết rất tuyệt. Ngoài ra, nên dùng thịt gà tây - loại thịt mềm và dễ tiêu hóa, hơn nữa, nó rất giàu protein và hầu như không chứa cholesterol. Vì vậy, nếu một món ăn có thịt gà tây không béo và không chiên (mà là hầm và kết hợp với nước sốt tinh tế), thì chúng tôi bật đèn xanh cho món ăn đó!
Tôi phải nói rằng bạn cũng cần phải rất cẩn thận khi kết hợp các sản phẩm với nhau. Không phải vì lý do gì mà việc trộn các sản phẩm từ sữa và thịt bị loại trừ trong ẩm thực Do Thái cổ điển.
- Khi salad gặp nhau và kem chua và thịt, điều này chắc chắn dẫn đến các vấn đề về ruột.
- Cho cùng một lý do từ bỏ bắp cải, bất kỳ, bao gồm cả bông cải xanh. Bắp cải gây nguy hiểm cho cả món ăn sống và dưa cải - đặc biệt là món ăn nhẹ truyền thống với rượu vodka.
- Không có trường hợp nào không cho các loại hạt vào món salad, chúng có tỷ lệ chất béo cao, ảnh hưởng xấu đến đường tiêu hóa.
- Không sử dụng trong các món ăn kết hợp nguyên bản và bất thường đối với chúng tôi, ví dụ, nho và trứng.
- Đậu, tôm hùm, satsivi được đưa vào danh sách đen.
- Điều tương tự cũng áp dụng cho các loại gia vị nóng - chúng thường gây ra chứng ợ nóng.
- Còn đối với việc sử dụng cà tím, nếu bạn nướng trong lò, không có chất béo, bạn nhé. Nhưng không có trường hợp nào thêm bột óc chó vào cà tím. Nhưng bí ngòi, giống như dưa chuột, tốt nhất là nên tránh.
Những gì có thể
Vâng, bạn nói. Hóa ra ngon nhất là không thể. Đừng tuyệt vọng, tất cả là không mất.
- Các bác sĩ đề nghị nên đưa món cá có thạch vào thực đơn, khi được chế biến đúng cách sẽ không gây khó chịu chút nào. Và ngoài ra, bạn có thể làm thịt viên từ cá hoặc mực, hấp thì ngon hơn.
- Nhưng món ngon chính là tôm, rất hữu ích cả luộc và thậm chí là chiên. Điều chính là không mua tôm có nhiều đá và tuyết: đây là dấu hiệu của việc rã đông nhiều lần. Một công thức đơn giản: xào vài tép tỏi băm nhỏ trong dầu ô liu, chiên tôm, rắc chanh. Sau đó, bất kỳ loại thảo mộc nào được sử dụng: kinh giới, húng quế, oregano. Nhân tiện, bạn không thể ăn nhiều tôm chiên, điều này cũng rất quan trọng. Tôm có thể được rửa sạch bằng một vài ly rượu vang đỏ khô hoặc một vài ly rượu mạnh. Nhưng không nhiều hơn.
- Một món ngon khác là phô mai. Các giống cứng nên được ưa thích hơn, nhưng Roquefort, Brie và Camumber sẽ phải nói lời tạm biệt. Tuy nhiên, hầu như cả nước ta đều đã nói lời tạm biệt với những loại phô mai này. Vì vậy, bạn đã không bị mất bất cứ điều gì.
- Cho phép mình một ít pho mát trong món salad. Tuy nhiên, đối với những người có tình trạng phức tạp do sỏi mật hoặc viêm tụy, bất kỳ loại phô mai nào cũng hoàn toàn chống chỉ định.