Nấm khô: Làm thế nào để nấu nhanh? Video

Để luộc nấm khô, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• nước
• Nấm khô
• muối

Nấm khô được nấu như sau. Nước đổ đến đâu, nấm rơm thả đến đó. Sau khi nước sôi, chúng nên được nấu trên lửa nhỏ trong 40 phút nữa.

Nấm khô là một cơ sở tuyệt vời cho nước sốt nấm tự làm của bạn. Tốt nhất là bạn nên dùng nấm kim châm khô hoặc nấm kim châm. Nước sốt từ chúng chuyển sang dạng sệt, có màu trắng đục rất đẹp mắt. Nhưng từ boletus, nó có màu hơi sẫm hơn, và độ đặc lỏng hơn.

Nấm khô không chỉ thích hợp để làm súp hay nước sốt mà còn có thể dùng làm các món ăn thông thường, những nơi bạn thường sử dụng nấm tươi. Chúng có thể được chiên với khoai tây hoặc được sử dụng làm nhân cho bánh kếp hoặc bánh nướng.

Mỗi đầu bếp giỏi đều biết cách nấu nấm khô đúng cách. Nếu bạn định chiên chúng, bạn vẫn cần luộc chúng sau khi ngâm. Không khó để nấu chúng ngon. Bạn chỉ cần không để thừa nước, và quan trọng nhất - không lạm dụng muối. Sau khi luộc nấm khô tại nhà cần trụng qua nước lạnh, để cho ráo nước rồi thái chỉ rồi bắc lên chảo đun nóng. Sau đó đổ dầu sôi lên nấm. Thêm hạt tiêu, đậu Hà Lan và các loại thảo mộc để tạo hương vị.

Nấm khô nấu chín hóa ra món ăn nào cũng rất ngon, mùi thơm của chúng khi được nấu chín đúng cách thậm chí còn ngon hơn cả nấm tươi.

Hãy tích trữ nấm rơm, phơi khô và thường xuyên khiến người thân bất ngờ với những món ăn ngon nhé!