Ducan không biết rằng ăn thức ăn giàu carbohydrate phức hợp và chất xơ () cũng tạo cảm giác no? Ngoài ra, nó duy trì mức đường huyết ổn định giữa các bữa ăn và tiết insulin trơn tru hơn, do đó làm giảm cảm giác đói và ham muốn ăn một kg bánh quy hoặc bánh có hoa hồng đáng sợ cùng một lúc.
Protein thực phẩm được tiêu hóa, phá vỡ thành các axit amin riêng lẻ, sau đó các protein của cơ thể được xây dựng từ chúng. Protein không được lưu trữ trong cơ thể, chúng được sử dụng nhiều khi cần thiết cho các tế bào hoạt động. Các protein dư thừa được chuyển hóa thành glucose và dự trữ dưới dạng glycogen, hoặc trở thành chất béo trong các kho chất béo, thận sẽ loại bỏ các chất cặn bã chứa nitơ.
Nghiến răng, bạn có thể cố gắng ăn protein cho phần còn lại của cuộc đời (mặc dù không rõ lợi ích là gì: 1 g protein cho 4 kcal tương đương 1 g carbohydrate). Nhưng “” (trích từ cuốn sách “Hóa sinh: Sách giáo khoa cho các trường đại học”, do ES Severin hiệu đính, 2003).
- đây là một lựa chọn bổ sung để cung cấp năng lượng. Glucose được tổng hợp từ các axit amin trong quá trình phân hủy protein cơ, lactate và glycerol. Nó vẫn chưa đủ, và bộ não chết đói bắt đầu sử dụng các cơ quan xeton. Do giảm mức độ insulin (không chỉ điều chỉnh dòng chảy của glucose vào tế bào, mà còn tổng hợp protein cơ), quá trình tổng hợp này chậm lại và được kích hoạt - sự phân hủy protein. Các mô hoạt động trao đổi chất bị mất, chuyển hóa cơ bản giảm, đây là đặc điểm chung của bất kỳ sự giảm đáng kể nào về lượng calo, chế độ ăn kiêng hạn chế và đơn. Tôi thậm chí sẽ không đề cập đến sự thiếu hụt các vitamin và chất xơ hòa tan trong nước, sự hoạt động khó khăn của thận do sự phân hủy các axit amin - điều này ai cũng thấy rõ.
Hầu như tất cả những thông tin đơn giản này là từ giáo trình hóa sinh năm 2 của viện y khoa, bảng chữ cái, có thể nói. Nếu “bác sĩ” Ducan không biết điều đó, anh ta không phải là bác sĩ. Nếu anh ta nhận thức được và cố tình đánh lừa bệnh nhân, gây nguy hiểm đến sức khỏe và tính mạng của họ, đặc biệt không phải là bác sĩ, thì y đức sẽ giải thích điều này một cách rõ ràng.
Bạn cần phải là một người rất khỏe mạnh để có thể chịu được chế độ ăn kiêng như vậy trong một thời gian dài mà không gây ra hậu quả đáng kể. Chế độ ăn kiêng low-carb (hiện thân trước đây -) xuất hiện, sau đó, khiến công chúng thất vọng, biến mất khỏi đường chân trời. Một số nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng chúng không mang lại cân nặng ổn định sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, vì thực tế, bất kỳ chế độ ăn kiêng và hệ thống dinh dưỡng phổ biến nào hoàn toàn bỏ qua các quy luật sinh lý về điều chỉnh cân nặng. Ngược lại, trong vòng hai đến năm năm sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng, đại đa số những người đang giảm cân sẽ quay trở lại số kg đã mất và mang theo số kg mới. Chế độ ăn kiêng, và sự dao động lớn về trọng lượng mà chúng gây ra, trực tiếp góp phần vào việc tăng cân cuối cùng.