Chúng ta có thể làm gì bây giờ để duy trì một bộ não khỏe mạnh và một tinh thần minh mẫn trong nhiều năm tới? Chúng ta có thể ăn uống có tinh thần và đưa vào thực phẩm hàng ngày những thực phẩm chứa các yếu tố cần thiết cho hoạt động bình thường của não bộ. 1) Vitamin nhóm B Đây là những vitamin chính điều chỉnh hoạt động của não và trí nhớ. Chúng là chất chống oxy hóa không thể thiếu, hỗ trợ hoạt động của toàn bộ hệ thống thần kinh trung ương, bảo vệ não khỏi quá tải và căng thẳng, kích hoạt trí nhớ và chịu trách nhiệm về khả năng học hỏi. Ba loại vitamin chính của nhóm này: • Vitamin B6 (pyridoxine). Chịu trách nhiệm hấp thụ các axit amin cần thiết cho não (tryptophan, cysteine, methionine) và tổng hợp thuốc an thần kinh (norepinephrine và serotonin), cần thiết cho hoạt động tích cực của não. Cơ thể thiếu loại vitamin này có thể dẫn đến giảm trí thông minh, trí nhớ và rối loạn tâm thần. Vitamin B6 được tìm thấy trong quả bơ, rau bina, chuối và khoai tây Russet. • Vitamin B9 (folate hoặc axit folic) ảnh hưởng đến sự hưng phấn của hệ thần kinh trung ương. Theo tuổi tác, giá trị của loại vitamin này đối với cơ thể tăng lên đáng kể. Axit folic cho phép bạn tiết kiệm và khôi phục một phần trí nhớ ngắn hạn và dài hạn, đồng thời tăng tốc độ suy nghĩ. Vitamin B9 có nhiều trong măng tây, bông cải xanh, chanh, rau lá xanh và các loại đậu. • Vitamin B12 (cyanocobalamin). Cảm giác hạnh phúc hay khó khăn của chúng ta phụ thuộc vào nồng độ của vitamin này trong cơ thể. Vitamin B12 là một chất điều hòa tự nhiên của hoạt động hàng ngày: nó giúp cơ thể chuyển đổi giữa thức và ngủ. Người ta biết rằng chính trong khi ngủ, thông tin được chuyển từ trí nhớ ngắn hạn sang trí nhớ dài hạn. Bạn có thể nhận được vitamin B12 từ ngũ cốc, men bia và rong biển giàu vitamin. 2) Vitamin D Vitamin D ảnh hưởng đến sức khỏe của xương và hệ miễn dịch, sự hấp thụ canxi, hoạt động thể thao và chức năng não. Nó cũng góp phần ngăn ngừa xơ vữa động mạch, duy trì tính đàn hồi của mạch máu và mao mạch của não, ngăn ngừa lão hóa sớm và những thay đổi thoái hóa. Các nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt vitamin D đáng kể làm tăng gấp đôi nguy cơ phát triển các bệnh liên quan đến não. Vitamin D còn được gọi là “vitamin ánh nắng” và được tổng hợp trong cơ thể khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Cố gắng ra nắng ít nhất 2-3 lần một tuần. Vitamin D được tìm thấy trong các sản phẩm từ sữa và nấm phơi khô. 3) Axit béo Omega-3 Axit béo Omega-3, còn được gọi là “chất béo lành mạnh”, không được cơ thể sản xuất và chỉ có thể được lấy từ thực phẩm. Chúng ta cần chúng cho sự phát triển bình thường và hoạt động tích cực của não, hệ thống mạch máu, hệ miễn dịch và sinh sản, cũng như cho tình trạng tốt của da, tóc và móng. Axit béo omega-3 được tìm thấy trong quả óc chó, hạt (hạt lanh và hạt chia), và dầu thực vật (ô liu và hạt lanh). Trong nhiều trường hợp, bệnh mất trí nhớ và bệnh Alzheimer có thể được ngăn ngừa và làm chậm lại. Dinh dưỡng hợp lý là chìa khóa để kéo dài tuổi thọ. Nguồn: myvega.com Dịch: Lakshmi
2022-11-11