Nội dung
“Kể từ Lễ Phục sinh, mùa xuân bắt đầu đối với tôi, không phải là mùa xuân dương lịch, không, nó có thật. Mùa xuân năm ấy, khi bầu trời đã khác, khi mùi đất từ dưới lớp tuyết tan chảy ... Đó là vào Lễ Phục sinh, chúng ta cuối cùng cũng tan băng, thoát ra khỏi giấc ngủ đông và bắt đầu một cuộc sống mới! Khi còn nhỏ, Lễ Phục sinh luôn gắn liền với mùi vải lanh và sự sạch sẽ. Ở nhà, mọi thứ bắt đầu đổ chuông. Chúng tôi dọn dẹp, rửa cửa sổ, treo rèm mới. Chà, ở tâm điểm của ngôi nhà, trong nhà bếp, việc chuẩn bị cho một bữa tiệc linh đình ngày Chủ nhật đã bắt đầu. Họ nấu cả thịt và cá trích, và quan trọng nhất - bánh ngọt và trứng màu, ”Yulia Healthy Food Near Me chia sẻ những kỷ niệm của mình. Các bạn ơi, các bạn đã lên thực đơn lễ Phục sinh chưa? Xem các công thức nấu ăn trong bộ sưu tập mới của chúng tôi. Đã đến lúc nấu một cái gì đó đặc biệt!
Bánh mì lễ phục sinh
Hạt dẻ cười tốt hơn nên lấy không ướp muối, nhưng nếu bạn không tìm thấy chúng, chỉ cần cho thêm đường vào bột. Nhờ lớp nhân lấp lánh qua các vết rạch, chiếc bánh mì này trông rất lễ hội!
Thỏ sốt kem mù tạt
Đừng vứt xương thỏ - bạn có thể nấu nước dùng dựa trên cơ sở của chúng hoặc thêm nó để tạo hương vị khi món gì đó được hầm.
Bánh mì nướng với trứng, măng tây, cá hồi hun khói và trứng cá muối đỏ
Nếu trứng không được đổ ngay vào nước lạnh sau khi nấu chín, protein nóng sẽ tiếp tục làm nóng lòng đỏ và trứng luộc chín mềm sẽ không còn nữa.
Bánh hạnh nhân và nho khô
Bột làm bánh Phục Sinh phải được rây sao cho bột thoáng, nhẹ, để bột thở. Tôi cho một ít muối vào bột nào cho dù ngọt để không bị tươi, không bị ngán, và bà tôi không thể tưởng tượng bánh không có thảo quả. Bạch đậu khấu làm cho bột có mùi thơm bất ngờ, nhưng bạn không thể lạm dụng nó, vì mùi rất nồng và có thể làm hỏng toàn bộ ý tưởng.
Thịt cừu với rau mùa xuân
Tốt hơn là nên lấy thịt không nhiều mỡ, nhưng cũng không nạc để không bị khô. Nhưng bất kỳ loại rau nào cũng phù hợp, rễ mùi tây hoặc rễ rau mùi tây hoạt động tốt ở đây. Bạn không cần thái rau quá nhuyễn, nếu không rau sẽ bị nhão. Nước dùng có thể được sử dụng không phải là rau, mà là thịt.
Thuyền thơm với salad đậu xanh và rau tươi
Thay vì sơ ri, bạn có thể sử dụng cà chua khác, cắt không quá lớn. Nếu bạn thích sắc hơn, hãy thêm ớt vào món gỏi.
Thịt lợn nướng mù tạt
Tùy theo độ to nhỏ của miếng giò mà nên nướng từ XNUMX tiếng rưỡi đến XNUMX tiếng. Nhờ mù tạt, thịt vẫn ngon ngọt và có vị ngọt và cay, và thịt xông khói không bị khô trong lò.
Bắp cải hầm nấm porcini
Đây là công thức chế biến bắp cải của người Lithuania, thay vì bắp cải trắng, bạn có thể sử dụng Savoy hoặc Trung Quốc. Nếu bạn có nấm tươi, cũng tốt để thêm chúng vào bắp cải, chỉ đến cuối nấu. Khi bắp cải gần như đã sẵn sàng, hãy thử nó và nếu cần, thêm muối, bạn cũng có thể thêm lá nguyệt quế, rau mùi, hạt tiêu, cây bách xù, nếu muốn.
Lễ Phục Sinh
Cả bơ và trứng cho Lễ Phục sinh đều phải ở nhiệt độ phòng, và pho mát sữa không được ướt, nếu không bạn sẽ phải giữ nó dưới áp suất để nước chảy ra. Tôi cũng thường cho pho mát cottage qua một cái rây để nó trở nên thoáng khí. Cần phải trộn bằng thìa gỗ, và càng lâu càng tốt - độ đặc của khối phải rất mượt.
Trứng sô cô la Phục sinh
Cointreau là một loại rượu mùi cam với hương vị tươi sáng, nhưng nếu bạn có cồn trên mơ, hãy thử thêm nó vào, bạn sẽ có được sự kết hợp phù hợp giữa mơ với mơ!
Bạn sẽ tìm thấy nhiều công thức hơn nữa cho các món ăn trong Lễ Phục sinh trong cuốn sách “Thực đơn Phục sinh” của Yulia Healthy Food Near Me. Nấu ăn với niềm vui!