Chất điện phân là dung dịch ion (muối) tồn tại trong tự nhiên ở dạng khoáng chất. Chất điện giải có chức năng quan trọng là hydrat hóa cơ thể để duy trì chức năng của cơ và thần kinh. Vì cơ thể con người chủ yếu được tạo thành từ nước, nên điều quan trọng là phải có đủ các khoáng chất này. Khi cơ thể được cung cấp đủ nước, việc loại bỏ các chất độc bên trong như urê và amoniac sẽ tốt hơn.
Các chất điện giải thiết yếu có trong cơ thể con người là natri, kali, bicarbonat, clorua, canxi và photphat.
Tại sao chất điện giải lại quan trọng như vậy?
Khi thận hoạt động bình thường, chúng sẽ điều chỉnh nồng độ của các khoáng chất được liệt kê ở trên trong dịch cơ thể. Trong các điều kiện khác, chẳng hạn như tập thể dục gắng sức, nhiều chất lỏng (và chất điện giải khoáng) bị mất. Điều này cũng có thể xảy ra khi đi tiểu, nôn mửa, tiêu chảy hoặc qua vết thương hở.
Khi đổ mồ hôi, chúng ta giải phóng natri, kali và clorua. Đó là lý do tại sao các vận động viên rất chú trọng đến việc bổ sung chất điện giải sau khi tập luyện. Kali là một khoáng chất quan trọng, vì 90% kali được tìm thấy trong thành tế bào. Điều quan trọng là phải bổ sung chất điện giải hàng ngày từ chất lỏng và thực phẩm.
Mất nước, bạn không chỉ cần uống nước mà còn phải bổ sung chất điện giải. Vì vậy, cơ thể được hydrat hóa nhanh hơn. Uống các chất điện giải như natri làm giảm sự mất nước qua đường tiểu đồng thời nuôi dưỡng cơ, dây thần kinh và các mô khác.
Làm thế nào để có được chất điện giải một cách tự nhiên?
Việc khôi phục sự cân bằng của các chất điện giải bằng đồ uống thể thao đã trở thành mốt, nhưng cách tốt nhất vẫn là nạp chúng qua đường ăn uống. Nước uống thể thao có đường chỉ giúp bổ sung khoáng chất nhanh chóng nhưng về lâu dài sẽ khiến cơ thể bị suy kiệt.
Thực phẩm cung cấp chất điện giải cho cơ thể:
Táo, ngô, củ cải đường, cà rốt - chúng đều rất giàu chất điện giải. Bạn cũng nên bao gồm chanh, chanh, cam, khoai lang, atisô, tất cả các loại bí xanh và cà chua trong chế độ ăn uống của bạn. Nếu có thể, tốt hơn hết bạn nên chọn các loại rau hữu cơ tại địa phương.
Ăn nhiều hạt hơn - hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, đậu phộng, quả phỉ, quả hồ trăn có nhiều chất điện giải. Thêm hướng dương, bí đỏ, hạt mè vào cháo yến mạch buổi sáng của bạn.
Đậu, đậu lăng, đậu xanh là nguồn cung cấp chất điện giải tuyệt vời. Nhưng cần nhớ rằng các loại đậu được tẩm ướp gia vị một cách rộng rãi để tránh hình thành khí.
Hầu hết các loại rau xanh đều làm tốt công việc bổ sung khoáng chất cho cơ thể. Nó có thể là rau bina, cải bẹ xanh, cải thìa. Tất cả các loại rau lá này đều giữ lại natri, canxi, magiê và cả “prebiotics” chịu trách nhiệm cho hệ vi khuẩn đường ruột và tiêu hóa bình thường.
Chuối chứa nhiều khoáng chất khác nhau. Chúng đặc biệt giàu kali, nhiều hơn bất kỳ sản phẩm nào khác.
Mẹo: Thêm một chút muối Himalaya và một thìa cà phê giấm táo hữu cơ vào nước uống của bạn để thay thế đồ uống thể thao lành mạnh.