Nội dung
Hiệp hội ma thuật
Lũ lụt, chúng rất hợp với các loại hạt, nho khô, pho mát (emmental, pho mát dê…), táo. Để tạo bất ngờ cho vị giác, chúng tôi chuẩn bị một món salad của endive và clementines hoặc bưởi.
Phiên bản Tacos. Bạn có thể dùng cả lá và trang trí với pho mát, mousse cá ngừ, rau củ thái hạt lựu…
Trong chảo, thêm nước cam và một chút mật ong vào cuối quá trình nấu để có món ngọt / mặn. Lý tưởng để ăn kèm với ức vịt.
Trong như nhung. Chúng tôi trộn các quả cuối và khoai tây để có một món súp pepsy.
Trong gratin. Trong công thức truyền thống, một lát giăm bông được bọc xung quanh nội tạng, sau đó được phủ một lớp sốt béchamel. Chúng tôi đổi mới bằng cách thay thế giăm bông bằng cá hồi hun khói.
Trong video: Công thức thịt nguội và thịt nguội Từ 12 tháng
Mẹo chuyên nghiệp
Chọn tốt : các đầu cuối phải chắc chắn với các lá khít và không bị mài mòn. Lớp nền phải càng trắng càng tốt. cuối màu đỏ ngọt hơn đầu trắng.
Bảo tồn : bằng cách gói chúng trong giấy thấm, chúng sẽ giữ được đến 6 ngày trong ngăn rau của tủ lạnh. Tốt hơn hết là bạn nên tránh để chúng ở nơi có ánh sáng đầy đủ vì điều này làm cho chúng có màu xanh và trở nên đắng hơn.
Baking : hấp chín, họ nấu trong khoảng mười phút. Trong lò vi sóng, 5 phút là đủ. Để phần cuối nóng chảy hoặc giòn, chúng có thể được chiên trong khoảng mười lăm phút. Trong phiên bản gratin, họ nấu trong lò khoảng XNUMX phút.
Bạn có biết không ? Để loại bỏ vị đắng từ các phần cuối thô, bạn phải loại bỏ phần tương đương của một hình nón nhỏ ở phần gốc. Khi chúng được nấu chín, đường hoặc mật ong được thêm vào trong quá trình nấu.
Từ 6 tháng là có thể thưởng thức, kèm theo các loại rau củ khác như khoai tây, cà rốt hoặc khoai lang.