6 sự thật liên kết giữa thức ăn và tâm trạng
Nếu bạn ăn thức ăn xấu, ô nhiễm, thì bạn sẽ cảm thấy bị áp bức. Thực phẩm lành mạnh mở ra một cuộc sống tràn đầy ánh sáng. Bạn cần biết gì để luôn có tâm trạng thoải mái?
Có hai loại carbohydrate: phức hợp và tinh chế. Carbohydrate phức hợp được tìm thấy trong rau, trái cây và một số loại hạt và hạt. Carbohydrate tinh chế được tìm thấy trong thực phẩm chế biến sẵn, thường chứa đường tinh luyện. Carbohydrate như vậy không có giá trị dinh dưỡng, gây ô nhiễm mạch máu, làm tăng lượng đường trong máu và dẫn đến vô cảm với insulin. Tệ hơn nữa, carbohydrate tinh chế từ đường trắng, bột mì trắng hoặc xi-rô ngô làm suy giảm chức năng não bằng cách can thiệp vào việc giải phóng thích hợp các chất dẫn truyền thần kinh.
Nhờ có carbohydrate, cơ thể sản sinh ra serotonin, chất này giúp tạo ra tâm trạng tốt và điều chỉnh giấc ngủ cũng như sự tỉnh táo. Carbohydrate từ rau, trái cây, ngũ cốc không chứa gluten như quinoa và kiều mạch rất lý tưởng cho chức năng não và tâm trạng.
Gluten là một loại protein khó tiêu được tìm thấy trong lúa mì. Nhãn không chứa gluten chỉ là một mưu đồ tiếp thị hay một thứ gì đó hơn thế nữa? Một số người không dung nạp gluten, điều này khiến họ thay đổi tâm trạng. Tại sao chuyện này đang xảy ra?
Các nghiên cứu nói rằng gluten có thể làm giảm mức tryptophan trong não. Tryptophan là một axit amin thiết yếu và rất quan trọng để sản xuất serotonin và melatonin. Cả hai chất dẫn truyền thần kinh này đều đóng một vai trò trực tiếp trong việc cân bằng tâm trạng. Gluten cũng ảnh hưởng đến tuyến giáp, và sự mất cân bằng nội tiết tố và tâm trạng thất thường đi đôi với nhau. Tốt nhất nên tránh gluten và chọn các loại ngũ cốc như quinoa và kiều mạch.
Uống một tách cà phê khi thức dậy để não hoạt động? Mặc dù nhiều người tin rằng caffeine sẽ giúp họ tăng cường năng lượng, nhưng điều này không hoàn toàn đúng. Calo là nguồn năng lượng duy nhất. Tiêu thụ quá nhiều caffeine chỉ gây kiệt sức.
Mặc dù cà phê có thể khiến tâm trạng phấn chấn tạm thời, nhưng việc lạm dụng nó lại dẫn đến tác dụng ngược lại - đó là tâm trạng bồn chồn và lo lắng. Là một loại thuốc hướng thần, cà phê ngăn chặn các thụ thể adenosine trong não và gây ra các triệu chứng tâm thần tiêu cực, dẫn đến trầm cảm.
Để tỉnh táo, bạn cần ngủ đủ giấc, tập thể dục và ăn những thực phẩm lành mạnh.
Nếu bạn đang ăn thực phẩm chế biến công nghiệp, đừng ngạc nhiên nếu bạn có tâm trạng không tốt. Những thực phẩm này thiếu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Thực phẩm toàn phần đang thiếu rất nhiều trong chế độ ăn uống của con người. Nhưng chúng rất giàu chất dinh dưỡng và nâng cao tinh thần.
Tuyến giáp điều chỉnh hormone, bao gồm cả những hormone chịu trách nhiệm về tâm trạng. Buồn bã có thể là một triệu chứng của các vấn đề về tuyến giáp. Vì những căn bệnh này, hàng ngàn người bị trầm cảm. Chất quan trọng nhất hỗ trợ tuyến giáp là iốt. Nhưng hầu hết mọi người đều bị thiếu iốt trong chế độ ăn uống của họ. Vì vậy, cần bổ sung i-ốt để duy trì tâm trạng thoải mái.
Trước khi la mắng con bạn vì ăn đồ ngọt, hãy nhớ rằng một lượng vừa phải sô cô la rất tốt cho sức khỏe. Bạn chỉ cần chọn giống phù hợp. Sô cô la đen hữu cơ, với hàm lượng ca cao ít nhất 65-70%, rất giàu chất chống oxy hóa và cần thiết cho việc kích thích não bộ. Nó cũng chứa tyramine và phenethylamine, hai hợp chất cung cấp năng lượng được khuyên dùng cho những người dễ bị trầm cảm.
Ngày càng có nhiều nghiên cứu chỉ ra mối liên hệ giữa thức ăn và tâm trạng. Thuốc không phải lúc nào cũng thích hợp để điều trị các vấn đề tâm thần. Chỉ cần chọn một chế độ ăn uống cung cấp cho não bộ tất cả các yếu tố cần thiết để có được hình dạng là đủ.