Điều tốt nhất mà chúng ta có thể làm cho nhà bếp của mình là mua các dụng cụ nấu nướng và thiết bị có chất lượng tốt và sau đó chăm sóc chúng thật tốt để kéo dài tuổi thọ của chúng. Sạch sẽ lấp lánh và sẵn sàng để đi, chúng sẽ luôn ở trong tầm tay, và bạn không cần phải tốn nhiều tiền và sử dụng hóa chất mạnh để rửa bát.
Nồi gang tốt không cần bảo dưỡng phức tạp. Chỉ cần rửa sạch bằng nước ấm. Bạn có thể sử dụng xà phòng nhẹ để rửa, nhưng điều này là không cần thiết. Tốt hơn hết bạn nên rắc muối thô lên chảo và dùng miếng bọt biển loại bỏ cặn thức ăn. Sau đó, bạn cần phải lau khô để ngăn chặn sự hình thành của rỉ sét. Nếu bề ngoài của dụng cụ nấu ăn bằng gang bị mất đi độ bóng, bị phai màu thì bạn cần phải phục hồi lại. Để làm điều này, hãy lau chảo bằng dầu chiên, nướng trong lò ở nhiệt độ 170 độ C trong một giờ, sau đó loại bỏ dầu còn lại.
Nếu có những vết bẩn trên bát đĩa như vậy hoặc nó đã nóng lên, hãy tự tẩy rửa tại nhà. Baking soda được trộn với một vài giọt nước ấm và một ít nước rửa bát được thêm vào để có được một hỗn hợp đặc sệt như kem đánh răng. Chà rửa bát đĩa bằng hỗn hợp này và để trong vài phút, sau đó lấy hỗn hợp ra và rửa sạch. Phương pháp khắc phục tại nhà này cũng có thể được sử dụng để làm sạch lò nướng bị cháy mà không cần sử dụng hóa chất mạnh.
Dao là người bạn tốt nhất của một đầu bếp tốt. Chúng phải được mài sắc tốt. Để duy trì độ sắc bén của chúng, dao nên được cất trong một khối gỗ, không để lỏng trong ngăn kéo. Việc sử dụng thớt gỗ cũng rất quan trọng. Để chăm sóc dao bằng thép không gỉ, bạn chỉ cần rửa sạch bằng nước xà phòng ấm.
Thìa gỗ có thể tồn tại trong nhiều năm nếu được chăm sóc đúng cách. Chúng cần được rửa sạch bằng nước xà phòng ấm và lau khô. Không bao giờ để đồ dùng bằng gỗ ngâm nước lâu, nếu không các thớ gỗ sẽ phồng lên. Một hoặc hai lần một năm, các thiết bị như vậy được xoa bằng dầu thực vật để giữ ẩm và bảo vệ. Đó là lý tưởng để sử dụng dừa, nó có đặc tính kháng khuẩn. Dầu nên được thấm vào gỗ trong vài phút, sau đó lau thiết bị bằng vải khô.
Sau khi cắt các loại thực phẩm có mùi sắc - tỏi, hành, cũng như các loại rau tạo màu, chẳng hạn như củ cải, bảng nên được rắc một ít muối thô và xát một lát chanh. Không rửa ván gỗ trong máy rửa bát hoặc ngâm lâu trong nước. Sau cà rốt hoặc cần tây, bạn chỉ cần lau bảng bằng khăn ẩm. Mỗi tháng một lần hoặc thường xuyên hơn, bạn nên bôi dầu dừa lên bảng và đánh bóng bằng vải sạch và khô.
Bếp và những nơi bẩn khác trong nhà bếp dễ dàng làm sạch bằng vòi xịt gia dụng đơn giản.
Trong bình xịt, trộn 1 phần xà phòng nhẹ, 4 phần nước và 2-3 giọt tinh dầu chanh hoặc cam. Xịt lên bề mặt và lau bằng miếng bọt biển ẩm. Để làm sạch sâu hơn, hãy sử dụng một bình xịt khác chứa đầy giấm trắng pha với nước.
Chăm sóc bát đĩa nhẹ nhàng giữ cho môi trường không có các chất độc hại, nhưng vẫn có thể giữ cho nhà bếp luôn trong tình trạng hoàn hảo.