Omega 3 mạnh mẽ!
Có nguy cơ gây ngạc nhiên cho nhiều người, cá, cũng giống như hải sản, là nhóm thực phẩm duy nhất có khả năng tự đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ mang thai. Đồng thời cung cấp cho trẻ đủ lượng i-ốt, selen, vitamin D, vitamin B12 và đặc biệt là omega 3, những chất cần thiết cho sự phát triển đúng đắn của trẻ. Vì vậy, không có câu hỏi của bạn để tước đoạt nó!
Càng béo càng tốt!
Khi mang thai, nhu cầu của người mẹ tương lai tăng lên. Cần gấp đôi lượng sắt: tốt quá, cá ngừ có nhiều! Cũng cần gấp hai lần rưỡi omega 3, và có một phép toán học: cá càng béo thì càng chứa nhiều. Bởi vì, đối với những người chưa biết thì omega 3 không gì khác chính là… chất béo. Không chỉ bất kỳ, đó là sự thật, vì chúng tham gia (giống như i-ốt cho vật chất đó) trong quá trình xây dựng não của em bé, vốn đòi hỏi số lượng thiên văn của nó. Nó không phải là không có gì mà nó được đặt tên là cơ quan béo nhất! Để biết thêm thông tin: cá mòi, cá thu, cá hồi, cá trích… là những ứng cử viên hoàn hảo cho omega 3.
Cá hoang dã hay cá nuôi?
Không có sự khác biệt thực sự, tất cả các loại cá trên lý thuyết đều tốt để ăn! Tuy nhiên, một số chuyên gia khuyến cáo nên ăn cá nuôi nhiều hơn, vì các loại cá lớn như cá ngừ có khả năng chứa hàm lượng thủy ngân cao. Tuy nhiên, chúng ta hãy tương đối hóa: tiêu thụ một phần theo thời gian không phải là quá ấn tượng. Cũng lưu ý rằng cá nước ngọt hầu như không có i-ốt, nhưng bằng cách thay đổi thú vui, mọi thứ đều cân bằng…
Tuy vậy, không có lý do gì để xa lánh cá nạc ! Cá minh thái, cá duy nhất, cá tuyết hay thậm chí cá tuyết cũng là những “nguồn dự trữ” tuyệt vời của omega 3 và protein động vật chất lượng cao. Điều quan trọng là đa dạng hóa sự lựa chọn của bạn. Các khuyến nghị thông thường cũng là ăn cá ít nhất hai lần một tuần, bao gồm cả cá béo một lần.
Ăn gì da còn tốt hơn?
Mong những ai không thích da cá yên tâm. Đúng, nó béo hơn và do đó giàu omega 3 hơn, nhưng chỉ riêng phần thịt đã chứa một lượng lớn đủ để đáp ứng nhu cầu của các bà mẹ tương lai.
Bên chuẩn bị
Cá sống, chắc chắn là không!
Những người nghiện sushi sẽ phải chờ đợi sự xuất hiện của Bé để thỏa mãn cơn thèm cá sống của họ. Rủi ro mà nó bị ô nhiễm bởi một loại ký sinh trùng (anisakiasis), bản thân nó không mấy dễ chịu, là không đáng kể! Tốt hơn là nên kiêng, trừ một trường hợp ngoại lệ: cá mua đông lạnh.
TÌM HIỂU THÊM
Chế độ ăn mới cho não, Jean-Marie Bourre, Ed. Odile Jacob
Để mất ít vitamin nhất có thể, cách “tốt nhất” là nấu cá trong lò vi sóng trong giấy bạc, hoặc thậm chí trong hơi nước, thay vì để cá hơn một giờ trong lò ở nhiệt độ cao. Tuy nhiên, những người hâm mộ các món ăn truyền thống có thể yên tâm: ngay cả khi nướng trong lò, cá sẽ luôn có đủ vitamin để giúp bạn sáng khỏe!