Nội dung
Thức ăn từng là thức ăn của người nghèo nhưng nay đã trở thành món ngon
Giờ đây, những sản phẩm và món ăn này được phục vụ trong những nhà hàng tốt nhất, giá thành của chúng đôi khi vượt quá quy mô. Và một khi chúng chỉ bị ăn bởi những người không có tiền mua thức ăn bình thường.
Nó chỉ ra rằng nhiều loại thực phẩm thời trang có nguồn gốc kém. Mọi người luôn nghĩ ra công thức chế biến các món ăn đơn giản và thịnh soạn mà không phải tốn nhiều tiền. Thông thường, những thực phẩm đó được chế biến từ những sản phẩm do chính họ sản xuất hoặc thu được. Và rồi người giàu cũng nếm thử thức ăn của người nghèo, biến một món ăn đơn giản thành một món ngon tinh tế.
Trứng cá muối đỏ và đen
Dù ở Nga hay nước ngoài, người ta không cảm nhận được ngay hương vị của trứng cá muối. Họ đánh giá cao miếng phi lê của cá đỏ, đánh giá cao cá tầm - nhưng không phải những "viên cá" trơn trượt này. Ở Hoa Kỳ, trứng cá muối đỏ được coi là thực phẩm dành cho những người siêng năng, và ở Nga, trứng cá muối đen được khuyên dùng để làm trong nước dùng. Và rồi đột nhiên mọi thứ thay đổi: số lượng cá hồi và cá tầm giảm mạnh do bị đánh bắt dã man, trứng cá muối cũng giảm, và sau đó có các nhà khoa học đưa ra kết luận về lợi ích đặc biệt của những sản phẩm này… Nói chung, quy luật khan hiếm đã hoạt động: càng ít, càng đắt. Giờ đây, giá một kg trứng cá muối đỏ bắt đầu ở mức 3 rúp, và trứng cá muối đen được bán theo nghĩa đen bằng muỗng cà phê.
Tôm hùm
Chúng là tôm hùm. Họ thường sợ ăn chúng: loài giáp xác trông không giống một loài cá tử tế, chúng trông kỳ lạ và thậm chí đáng sợ. Tốt nhất, tôm hùm được ném ra khỏi lưới, tồi tệ nhất, chúng được phép bón phân. Họ cho các tù nhân ăn, và vì lý do nhân đạo, họ bị cấm cho các tù nhân ăn tôm hùm trong nhiều ngày liên tiếp. Và tôm hùm chỉ trở nên phổ biến khi chúng được cư dân trên các lục địa nếm thử - trước khi chúng chỉ dành cho cư dân của các vùng lãnh thổ ven biển. Rất nhanh chóng, tôm hùm trở thành biểu tượng của sự sang trọng, một món ngon thực sự và là thức ăn của các bậc vua chúa.
Ốc và sò
Bây giờ chúng là một sản phẩm thời trang, một loại thuốc kích dục được nhiều người biết đến. Chúng được các chuyên gia dinh dưỡng ca ngợi vì những loại hải sản này rất giàu kẽm và là loại protein chất lượng cao tinh khiết nhất. Ngày xưa, hàu được khai thác nhiều đến mức cả một con phố ở New York chỉ toàn là vỏ của chúng. Ở châu Âu, hàu là thịt dành cho người nghèo - bạn không thể mua thịt bình thường, chỉ ăn cái đó.
Và họ bắt đầu ăn ốc ở La Mã cổ đại. Sau đó, những người nghèo ở Pháp ăn chúng để bù đắp cho sự thiếu hụt thịt và gia cầm trong chế độ ăn uống. Những con ốc được hầm trong nước sốt, và nội tạng được thêm vào để làm cho chúng hài lòng hơn. Bây giờ ốc là một món ngon. Cũng như hàu, đột nhiên trở nên khan hiếm và vì thế đắt hàng.
fondue
Món ăn này có nguồn gốc từ Thụy Sĩ, nó từng được phát minh bởi những người chăn cừu bình thường. Họ phải mang theo thức ăn cho cả ngày. Đây thường là bánh mì, pho mát và rượu. Ngay cả pho mát khô nhất cũng được sử dụng: nó được nấu chảy trong rượu, và bánh mì được nhúng vào một khối thơm nóng tạo thành. Phô mai thường được chuẩn bị tại trang trại của riêng họ, và sau đó rượu vang cũng được làm ở hầu hết các sân, vì vậy bữa tối như vậy khá rẻ. Hiện nay nước xốt được chế biến trên các loại rượu vang khô từ nhiều loại pho mát khác nhau: chẳng hạn như Gruyere và Emmental, được pha trộn. Sau đó, các biến thể xuất hiện - nước xốt bắt đầu được gọi là bất cứ thứ gì có thể được nhúng vào pho mát tan chảy, sô cô la, bơ nóng hoặc nước sốt.
Dán
Mì ống với nước sốt là một món ăn cổ điển của nông dân ở Ý. Tất cả mọi thứ đều được thêm vào món mì: rau, tỏi, rau thơm, vụn bánh mì, ớt khô, hành tây chiên, mỡ lợn, phô mai, tất nhiên. Họ dùng tay ăn mì ống - người nghèo không có nĩa.
Ngày nay, mì ống có thể được tìm thấy ngay cả trong các nhà hàng đắt tiền nhất, cùng với bánh pizza (cũng có nguồn gốc kém) - món ăn này đã trở thành dấu ấn của nước Ý. Với tôm và cá ngừ, với húng quế và hạt thông, với nấm và parmesan đắt tiền - chi phí của một phần có thể gây ngạc nhiên.
Xúc xích Ý
Và không chỉ xúc xích mà xúc xích nói chung được coi là phát minh của người nghèo. Sau khi tất cả, giật có thể được lưu trữ lâu hơn. Và nếu bạn làm xúc xích không phải từ thịt nguyên chất, mà từ phế liệu, nội tạng, thêm ngũ cốc và rau vào đó để tạo khối lượng, thì bạn có thể cho cả gia đình ăn một miếng nhỏ. Và xúc xích Ý đặc biệt phổ biến đối với nông dân châu Âu - sau cùng, nó có thể được lưu trữ trong một thời gian rất dài ở nhiệt độ phòng và nó không bị biến chất. Ngay cả xúc xích cắt lát vẫn có thể ăn được, có thể để trên bàn đến 40 ngày.
Bây giờ xúc xích thực sự, được nấu theo tất cả các quy trình, mà không đẩy nhanh quá trình, là một loại xúc xích khá đắt tiền. Tất cả chỉ vì giá thành nguyên liệu (thịt bò là loại thịt đắt tiền) và thời gian sản xuất lâu.
najsmaczniejsze là cướp. na zachodzie się nimi zajadają. không hợp tác với chính phủ. bạn ludzie jadają mięso ssaków tôi ptaków jak jacyś jaskiniowcy