Sắt trong cơ thể chúng ta đảm nhiệm hầu hết các chức năng. Đây là quá trình tuần hoàn máu, vận chuyển oxy đến các mô, tế bào, cơ quan, duy trì sự sống của từng tế bào và nhiều tế bào khác.
Do đó, điều quan trọng là tỷ lệ sắt đi vào cơ thể hàng ngày không được giảm xuống dưới 7-10 mg ở trẻ em đến 13 tuổi, 10 mg đối với nam thiếu niên và 18 mg ở nữ vị thành niên, 8 mg đối với nam giới và 18 đến 20 mg ở phụ nữ (trong thai kỳ 60 mg).
Sự suy giảm giá trị hàng ngày của sắt dẫn đến sự gián đoạn của nhiều chức năng thậm chí ảnh hưởng đến hình dáng bên ngoài và tác động đến cuộc sống của chúng ta.
Làm thế nào để hiểu rằng cơ thể thiếu sắt
Những triệu chứng này sẽ cảnh báo bạn và khiến bạn xem xét lại chế độ ăn uống của mình để bao gồm các thực phẩm có hàm lượng sắt cao.
- Bạn trở nên đãng trí hơn.
- Tự dưng có ham muốn nhai phấn.
- Da nhợt nhạt
- Khó thở
- Móng tay dễ gãy
- Đau cơ không có căn cứ
- Nhiễm trùng thường xuyên
Thực phẩm nào giàu chất sắt
Các sản phẩm có hàm lượng sắt cao rất đa dạng và giá cả phải chăng. Trước hết, hãy chú ý đến.
Thịt và nội tạng. Thịt sẫm màu chứa nhiều sắt nhất, nhưng lại có nhiều ở Thổ Nhĩ Kỳ, thịt gà, thịt bò, thịt nạc lợn, thịt cừu và gan.
Trứng. Hơn nữa, đủ loại: gà, cút, đà điểu.
Hải sản và cá. Để bù đắp sự thiếu hụt các nguyên tố vi lượng, tốt hơn hết bạn nên mua tôm, cá ngừ, cá mòi, sò, nghêu, trai và trứng cá đỏ hoặc đen.
Bánh mì và ngũ cốc. Có lợi là các loại ngũ cốc như yến mạch, kiều mạch và lúa mạch. Chứa nhiều sắt, cám lúa mì, lúa mạch đen.
Đậu, rau, rau xanh. Số lượng nguyên tố vi lượng nhiều nhất là hạt đậu, đậu, đậu, rau bina, đậu lăng, súp lơ và bông cải xanh, củ cải đường, măng tây và ngô.
Quả mọng và trái cây. Cụ thể là gỗ cây chó đẻ, cây hồng môn, cây chó đẻ, cây mận, táo và các loại hoa ban.
Hạt và quả hạch. Bất kỳ loại hạt nào cũng bao gồm nhiều nguyên tố vi lượng chịu trách nhiệm về mức độ hemoglobin. Chúng không thua kém và hạt giống.
